Sorgu için arama sonuçları: Soğuk demleme

Merhabalar. Birkaç gündür -özellikle soğuk demleme- çekirdekleri deneyimliyorum, çikolata da (Gana) kahve de oldukça keyifli. Kampanyaya emek verenlerin emeğine sağlık. Yalnız bugün sıcak demlemede reçeteyi de baz alarak Timemore C3 ile 15 clickte öğüttüm, hem 3.30'ları buldu hem de soğuk...

Ben GINA ile demlerken kahve haznesinin altına ve kahvelerin üstüne filtre koyuyorum. İlk başta yavaş yavaş su dökerek bütün kahveleri ıslatıyorum ve 3-5 dk bekliyorum. Daha sonra damla ayarını yapıp demlemeye geçiyorum. Cold drip ile kahvelerin üstüne filtre kağıdı kullanmak elzem.

Dutch-Up ile yaptığım işk soğuk demlemeyi yudumluyorum. 1/12 oranda, 2.5 saat gibi süren bir demleme oldu. Aynı kahveyi daha kalın öğütümle sürahide 24 saat gibi bir sürede de demlediğim için iki yöntem arasındaki farkı net olarak algılayabiliyorum. Cold-drip yönteminde sonuç çok daha zarif ve...

Dutch-Up marka soğuk demleme ekipmanından ben de aldım. Maksimum 500 ml kapasiteli, bence yeterli. Plastik kalitesi gayet iyi ve gıdaya temas konusunda insanı rahatsız etmeyen bir şeffaflıkta ve pürüssüzlükte. Plastik kısımların sadece biraz daha et kalınlığı fazla olsaymış iyi olurmuş ama...

Hayır. Cold brew yıllardır yapmadım. Cold drip yapması daha eğlenceli. Tat kısmına çok takılsaydım Japanese demlerdim. Aroma açısından tartışmasız o daha iyi. Tin Kofi Bey'in soğuk demleme için gönderdiği Jamiryo diye bi kahve var japanese yaptım harika oldu mesela...

Çok güzel öneri, orta ya da orta üstü gibiyse doğrudan cold brew yapabilirsiniz, çok koyu kavrumsa ben diğer kahvelerde harman yapıp cold brew yapıyorum o zaman yanık tatlar yerine hafif bitterlik alıyorum. 🙂

Soğuk kahve olarak değerlendirebilirsiniz. Çok da güzel olur. @teyyaredenkahve video ve çeşitli başlıkları listeleyerek güzel bir konu açmış. https://www.kahveler.net/kahve/10767-evde-ucuz-soguk-demleme-kahve-cold-brew-tarifi-kavanozda-soguk-kahve.html/

aynı cihazı kullanıyorum bundan sonraki makina tercihi olarak lelit mara x mi olurdu sizce 2 sinide kullanan birisi olarak sormak istiyorum size ?

Evde basit bir şekilde, ekipmansız, kavanoz ile soğuk demleme kahve nasıl yapılır videosu yayında. Videoyu ayrı bir konu olarak bir yol göstermesi açısından paylaşıyorum. Diğer konularda gerekli detaylar olduğundan konu kirliliği olmaması adına bu konuyu da bir kaç güne kilitlerim. Sorular...

Suyu tamamen soğuk metal bir çaydanlığa döktüğüm için orda da ciddi bir ısı kaybı olacağını düşünüyorum.

Bu ChatGPT ne biçim bir şeymiş dedim? Aklıma geldi Japanese cold brew’i sordum. Drip desem iyiymiş. Cold brew ile biraz karışmış ama yine de ağzım açık kaldı. 😱

Yok çekirdek kahve. Soğuk demlemeyi deneyebilirim aslında mantıklı evet. Filtreden daha az kötü olur gibime geliyor. :D Sağ olun.

Öğütülmüş mü? Çekirdek ise soğuk demleme yapabilirsin. V60 da içersin makine kahvesi gibi :D Öğütülmüş ise japanese dene.

Alet güzel ya haznedeki kahveyi önden ıslatıp alttan bi iki damla aktıktan sonra üste buzlu su koyunca kayıp az oluyor buzlu suyu emmiyor kahve, buzlu suyun nerdeyse tamamını çıktı olarak veriyor, çıktısı da cold brewe nazaran gövdeli ve daha aromatik sade buzlu da gider sütle de güzel oluyor...

İncelemeniz için teşekkürler. 5 ve altı öğütüm derecesi hiç yaptınız mı ? Ben bu aralıkta öğütücü de sorun yaşadım. Öğütüm çok az oluyor ve sonrasında makineyi kapat aç yapınca düzeliyor. Daha sonra ise tamamen öğütmemeye başladı. (Single ve double öğütücü ışıklarının ikisinin yanıp sönmesi)...

Güzel inceleme olmuş, teşekkürler. Hepsine katılıyorum. Öğütücü ile ilgili ufak bir bilgi de ben vereyim, dediğiniz gibi toz performansı çok iyi. Körüksüz olmasına karşın çekirdekleri spreyleyip öğütürseniz neredeyse sıfır kayıp ile öğütüyor. Tabii daha önce tek doz mantığında ve sprey...

Hocam çok güzel özetlemissiniz,aramıza hoşgeldiniz. Hocam bu cihaz ile latte art yapılabilir mi acaba ben hala sütü kopurtmeyi çözemedim krema oluşmuyor neyi denediysem ama

Merhaba arkadaşlar bugün makineyle 8-10 kahve espresso shot alma imkanı buldum çırpıntım var :) Kısa Deneyimim; Makinenin dış görünüşü kesinlikle albenili, dış kasa kaplaması fırçalanmış inox olmalı ve minimal iz bırakması gerçekten güzel görünüyor. Kocaman su deposu 2.8 lt. de fazlasıyla...

Tecrübe ettikten sonra yorumlarınızı bekliyorum. Soğuk kahve sezonu açılmışken cold drip için fiyat/performans ekipman arayışındayım, bu arkadaş kağıt üzerinde baya iyi görünüyor gibi :D

Grizzly La Fany Pacamara 15/255 Abaca + Plastik V60 Japanese soğuk demleme 1zpresso Q2 Heptagonal 14.1 klik 95c Abant(195 gr) + 60 gr buz 60 gr buz üzerine 50-130-195 Bitiş 2:10 Neredeyse 60. günündeki bu paketin dibini de bu şekilde değerlendirdim. Sıcak demlemelerdeki haline zaten ölüp...