Sorgu için arama sonuçları: çamur

Miktarın artması ya da malzeme türü, tat kalitesini dediğiniz şekilde etkilememeli. Bialetti, moka pot denilince akla gelen ilk marka. O açıdan herhangi bir sorun yok ama diğer arkadaşların da dediği gibi farklı bir moka pota geçtiğiniz için kahve hazırlık aşamanızı yenisine göre uyarlamanız...

...kahvem oluyor. Tat olarak da gereğinden fazla ekşi, acı, yanık değil. Yenisinde ise dökerken parlak, berrak şekilde değil, sanki göl dibinden çamurlu su alıp karıştırılmış gibi. Yani su gibi gelmiyor, seyreltilmiş çamur gibi. Tat olarak da yine acı, kalitesiz bir tat geliyor. Toz nescafe...

...(9'luk). Elimde Sözen değirmen var, onunla eskisinde yaptığım kahveler harika ötesi olurken, aynı kahveyi tamamen aynı şekilde büyük Bialetti'de yaptığımde leş bir tat oluyor. Çamur gibi, kıvamı da tadı da kötü bir şey oluyor. Vazgeçtim artık ufak olana döndüm yine. Sorun nerede olabilir acaba?

...kullandığım harman kahvemi sizinle paylaşabilirim. Sanalbaharat ; %70-80 santos fine cup + %20-30 roobusta (hindistan). Ucuzdur diye çok çamur atan oldu ama espresso konusunda isli toprak tadını çok güzel alıyorum. Baz kahve olan Brezilya santos yerine farklı amerika kahveleri de güzel...

Hario nun en kalin ayari ile çekip, mümkün olduğu kadar yüksek sıcaklık ile, kahvex3gr ile blooming 45 saniye sonra kaşık ile karistirma, Geri kalanı hızlı bir tempo ile döküp sonra 3-4 tür çevirme ile dener misiniz?

Camur gibi yapış yapış

Buradan tam göremiyorum çok camur gibi mi? Islak kum gibi gözükmesi lazım.

Kaşık dediğimiz portafiltrenin, puck yani sıkıştırılmış kahve tozu kısmının; espresso aldıktan sonra çamur gibi olmamasına yarıyor. Sadece o değil damlama falan olmuyor sonra, temiz çalışmayı sağlar. Yani günde 300 kahve yapan bir yer için her damla, her bulaşık büyük problem olur. Bu...

...fakat herkesten özür dileyerek söylemeliyim ki ben bu aletten nefret ediyorum arkadaşlar. Neden mi? 1. İçtiğiniz kahve tam süzülmediği için çamur gibi oluyor.(Temizlik takıntılarım var birazcık) 2. Temizliği zor ve ne kadar yıkasanız da koku yapıyor. 3. Kahve aromasını tam veremiyor...

...takılmadan denediğim yaklaşık olarak 6-7 civarı french press deneyimim oldu. İlk aldığım f.press yıllar önce acemiliğime denk geldi, içtiğim çamur gibi kahveden zevk alamadım ve yaptığım her kahve farklı ölçülerde farklı su sıcaklığına sahip ve farklı demleme sürelerindeydi. Demlemelerimi...

...nokta kaldiysa daha fazla su dokebilirsiniz ama 3 katını aşmayın. Hemen ardından dripper'i girdap şeklinde dairesel hareketle, kahvenin tamamı çamur kıvamına gelene kadar iyice calkalayin. Blooming degass süresi 45sn. Aceleniz varsa 30sn de olur ama 45 sn biraz daha iyi. 45 sn ile 1dk 15...

Evet zaferde, form üzerinde.

Kahve konusunda Konya’da bir mekanda filtre kahve içtim ve önüme çamur gibi özensiz bir kahve gelince bir daha dışarda kahve içmedim. Hep evde yapıyorum. Pour over Zafer civarında mı hiç görmedim. İşini iyi yapan yer varsa zincirler hariç deneyebilirim

Herkese merhaba. Son aldığım kahvede söyle bir manzara ile karşılaşıyorum ve nedense demlenme süresi çok uzamaya başladı. Bir zamandan sonra filtre tıkanıyor mu ne oluyor anlamıyorum ama damla damla almaya başlıyor. Bu da bitiş süresini 4-5 dakikalara çıkartıyor. Nedendir acaba?

...üstünde biriken kahve kalıntılarını temizliyorum. Tek shot espresso mu aldıktan sonra (kahvesine göre tchibo ikea lavazza kaşıktaki kahve çamur gibi olabiliyor taze kahve alırsam kıvamında sorun yok) buhar kısmını açıyorum. Burada eğer önden biraz buhar almazsanız sütünüzdeki su miktarı...

...genel itibari ile mümkün olduğunca iki kişiliği kullanın espresso aldıktan sonra direk kek kalıbı gibi düşüyor kahve, tek kişilikte ise çamur gibi oluyor her seferinde.12 gr kahve kullanıyorum iki kişilikte üstü yine tıkanmaya sebep oluyor. Plastik kısmı ile süt köpürtmeyi ben de denedim...

Burada biraz kafam karıştı ıslak kum yazmışsınız fakat fotoğraflarda çamur kıvamı var gibi duruyor daha çok. Doğrusu nedir acaba yada ıslak kum derken çamur mu kast edildi acaba ben mi yanlış düşünüyorum ?

Genelde kaç gram kahve kullanıyorsunuz ?

...iç 5 dış 11-12 ye düşürdüm. Sonra lelit grace e geçtiğimde son Delonghi ayarlarım ile basınç 4 barı geçmedi köpük nerdeyse sıfır çamur gibi bişeyler çıktı.iç ayarı 3 düşürdüm dış 11-12 de basınç 9 bara çıktı köpük inanılmaz arttı ve su andaçok lezzetli espresso bazlı Kahveler...

...bir sıcaklıkta kurutuluyor. Ucuz yöntemle klasik, soğutma ile gold elde ediliyor. Benim deneyimlerime göre, birkaç damla su ile ıslattığınızda çamurlaşması gayet normal. Zira bu bir konsantre ürün ve ben de evde çekirdek kahve demlediğimde bardak dibinde kalanını yıkamaz isem suyu...