Sorgu için arama sonuçları: Cold

Hocam selamlar, yatay tatlar ne demek? Hocam mükemmel yaklaşım ya :D Bayat kahve cold brewde iyi gider. Çünkü gitmesi gerekiyor. Başka ne yapcan abi bayat kahveyi :D Kendimizi buna inandırdıysak sorun yok :D Gitmiyorsa (bence gitmiyor) içine 1- 2 parça çilek,limon yada meyve şurupları... gider...

Bayat kahvelerin en büyük sorunu, yatay tatlarının artık bozulması, rahatsız edici şekilde olması. Yatay tatları çıkaran da sıcak su. İri öğütüp soğuk suyla demlediğinizde o rahatsız edici yatay tatlar dışarı çıkmadığından bayat kahveler cold brewde rahat içilir.

@teyyaredenkahve Levent hocam K-Ultra öğütümü ile Time more cold brew ekipmanında cold brew demleme denediniz mi eğer deneyiminiz oldu ise K-Ultra da kaç klik aralığı tercihiniz oldu paylaşabilirmisiniz.Time more Icicle 600ml cold brew demleme ekipmanı aldım K-Ultra değirmen ile nasıl bir...

Benzer bi kahve de ben kurdum :D Lot La Loma Rom Fıçısı. Geçen yıl Jairo Arcila ile çok güzel soğuk demlemeler yapmıştım bakalım bununla nasıl olacak.

K6 ile Türk kahvesinden cold brewe kadar her türlü öğütmeyi yaptım asla zorlamadı. Filtre üzeri öğütümlerde toz olayı yok denecek kadar az. Türk kahvesi ve espressoda ben toz olayının olmasını seviyorum o yüzden memnunum. R3 de gördüğüm kadarıyla çok güzel bir değirmen. Yeni bir değirmen alacak...

Hayatlara bak be. Bizde kavanozun icine kahve atip bekleyelim gunlerce. Olmadi ki bir GINA miz 😕

Drip muhteşem ama onda da bayat çekirdekler iyi sonuç veriyor. Son 1 haftada 3 kere GINA ile cold drip yaptım. Şu anda da damlıyor. Kahve ise Vitus den Kolombiya La Loma Whiskey Barrel :) Benim de tecrübem senin gibi. Uzatılmış, infüze ya da abidik gubidik fermente kahveler soğuk demlemede...

Peki starbucks'a gidince espresso, filtre alana kadar cold brew alın, çekirdek çöp de olsa benzer tat verecek diyebilir misiniz?

Çok ilginç bi anektod tıkırdatayım... Las Flores Thermal Shock (Adı çok geçen GayrireelBaharatçının kahvesi) seven sever, sevmeyen sevmez. Saygımız sonsuz. Bu zımbırtıyı biraz yoğun (öyle 1/16 falan değil, 1/13) demlemeyi seviyorum. Kalan posa normalde atılır ya; atmıyorum, kahve yatağını en...

Drip tutarsa üst segmentlere bence sıcaktan bile güzel oluyor. Özellikle yoğun işlem görmüş fermente kahvelerin soğuk halini daha çok sevdiğimi fark ettim. Cold Brew konusunda hemfikirim güzel kahveyle yapınca da tırttan yapınca da bir şekilde gidiyor.

E hep söylenir ki bu... "Kold brüyv" çöpten yapılır. Kimse gidip de ederi olan kahveyi cold brew için kullanmaz. Ha siz evde ne yaparsınız, bilemeyiz, dükkancıyı da bağlamaz. Ama ölçek tükan/ticaret seviyesine geldiğinde, çerçöp kahvelerden hazırlanııp gayferengi şişelere doldurulur ve okkalı...

...soğuk demleme yaparak tüketin önerilerini çok görüyoruz ve gerçekten doğru bir tavsiye. Sebebi nedir bilmiyorum ama 1 senelik kahveleri bile cold drip ya da cold brew yaptığımda keyifle içebiliyorum. Evet, doğru duydunuz... 1 sene, hatta daha eski kahveler... Öyle özenle saklananlar da...

Kavanoz en ucuz ve kolay yöntem. Son dönemlerde daha çok Timemore Icicle kullanıyorum. Tek kişi olduğum için yetiyor. Yine Hario sürahiler de en çok tercih edilenlerden ama günün sonunda ilk defa yapacaklara hep kavanoz öneriyorum :)

...keşfettim ve kararsız kaldığım bir konuda yardım istiyorum. Bütçem kısıtlı olduğu için bu iki değirmen arasında kaldım. Daha çok V60, Chemex, moka pot, cold brew yöntemlerini kullanacağım. Siz hangi değirmeni önerirsiniz? Ya da 2.000₺ daha üstüne koyup Timemore S3 tarzı bir değirmen mi...

Bahsettiğiniz çekirdeği cold brew ve TK olarak tükettim. Enfes👌

...dengelendi. Espressoda da benzer şeyleri yaşıyorum kahve dinlendikçe parlaklık azalıp içimi daha keyifli hale geliyor. Sıcaklık çok önemli bir etken onu anladım. Bazı kahvelere "cold brew" demlemenin yakışması da sanıyorum bu sıcak tadımda alamadığımız aromların soğuyunca ortaya çıkması ile...

Ben bazen yarısını bile TK içerim hocam. Beğenmediklerimi de ya TK veya cold brew. Ama çok beğendiğim çekirdekler de hem TK hem cold brew çok iyi olabiliyor.

Yarım kilo sipariş ettim, 2 3 fincan dışı çöp. Çok keyfim kaçtı bu duruma...

Ben de aynı durumu yaşadım bardakta buruk tatlardan başka bir şey almadım. Kokusu da içilmeyecek seviyedeydi. Sonuç olarak pahalı bir cold brew demleme ile sonuçlandı.

...en iyi sonucu alabildim. Termosu gerçekten çok başarılı sadece kahve taşıma anlamında kullanılacaksa dökülmemesine dikkat edilmesi gerekiyor. Cold brew modu miktar olarak az geldiği için çok fazla kullanmadım. Fast modunu 150 ml su ile makineyi ısıtmak ve filtreyi ıslatmak için hızlı bir yol...