Sorgu için arama sonuçları: soğuk

Dün paylaşmayı unutmuşum :D Dün aynı kahveyi aynı oranlar ile hibrit olarak demledim. 16 grama - 240 ml su kullandım. ilk 30 saniye düğme kapalı olarak ön demleme yaptım. sonrasında düğmeyi açarak 2 döküş ile kahveyi demledim. cupping ile yaptığım tarife göre meyvemsi notaların ve aromaların...

...Düğme açık olarak olarak filtreyi güzelce ıslatıyorum ve ekipmanı ısıtıyorum. Burada en önemlisi ekipmanın ısınması yoksa kahvenizi soğuk içersiniz. Düğme kapalıyken 16 gram kahveyi ekliyoruz. Sonrasında tek noktadan su dökşünü yapıyorum. Su sıcaklığı 93 derece ve 240 ml su ekliyorum. 3:30...

Hocam hepsinden aldım şimdiden elinize sağlık... Stokta sizin kavrumlardan varsa direk alabilirim. Bir de ekstra mavi kutudan alabilirim, notta da belirttim, okula götürürken lazım olacak. :) Sipariş numaram: 634094444

Söz sırasında en son olduğu için "Arkadaşlarım hepsini söyledi ehe :D" diyen öğrenci gibi hissettim... Birkaç eklenti yaparım ama 🤓 Bu senenin de yıldızı Kafein Kültür oldu kendi adıma. Kasım ayında @orkunustel demlemesiyle La Palma & El Tucan Geisha ve Sidra içmek güzel bir sene sonu...

Doğru söze ne denir. Orkun'un La Palma serisi 2023 yılının unutulmazlarından. Sadece kahve olarak değil, tasarım olarak da çok başarılıydı. @orkunustel

Güzel yorumunuz ve beğeniniz için çok teşekkür ediyorum Tuğçe Hocam. 🙏🙏

...Matruşka #5 içmiştik, VOV dedirttiğini hatırlıyorum. Bi daha? @kahvesesliadam Null peki? Etiyopya Shantawene (anaerobik) desem? Bu bebeğin soğuk demlemesini denemiştik bi etkinlikte, hiç unutamıyorum. Reçete sordum ama demleyen göz kararı yaptım demişti 😅 @kahvesesliadam sen de yaz, merak...

Atış serbest :) yükleniyor.

Selam arkadaslar, Bugun makineler hakkinda konusurken birden ilk makinem aklima geldi. Dusundum ki boyle bir baslik altinda gecmisi hatirlar konusuruz biraz. Kendi ilk makineniz neydi? Fotografi var mi? Gercek fotografi olmasada netten buldugunuz da olur😊 Ben kahve icmeye 12-13 yaslarinda...

Ben musluktaki tazyiki kullaniyorum. Cok pratik oluyor. Ama genel olarak da bu durumdan sikildim. Sanirim kagit en kesin cozum

...kapattım. Maksat abartılı olmayacak şekilde mümkün olduğunca çok tıkanma yaratmaktı. Bir de kendi rutinime uygun hareket etmek istedim. Akşam soğuk portafiltreyi çıkarıp sepeti kontrol ettim, durum şu şekildeydi: Ardından bir el süpürgesini kuvvetli çekiş modunda çalıştırıp sepetin önüne...

Etkinlik Yancy ve Alpciğimizin şansına İstanbul'un en soğuk en yağışlı gününe denk geldi. Ben de son seansa ucu ucuna yetiştim. La Senda'yla umarım yerli kavurucularımız da bağ kurar @alper55 sayesinde şampanya mayalı çekirdeklerini deneme şansımız olmuştu çekirdek tertemizdi fermantasyonun...

Merhaba, ben cihazı aldım. Genel olarak memnunum diyebilirim. Temizliği kolay, shot sicaklığı iyi, çok nadir kafası karışıyor mesela su haznesini doldurduktan sonra taktığımda, doğru takılı olduğu halde, su haznesini takın şeklinde uyarı verebiliyor. 1 defa da posa haznesi boş olduğu halde...

...espresso çekirdek kullandığımda oldukça beğendim. Ama manuel yada kaşıkla çok karşılaştırmamak lazım bence. Otomatik makineler daha pratik bas yap al mantığında. Hocam kıvamını açıkcası ben beğendim ayarı bulmak önemli hiç soğuk bir süt çıktısı da almadım ancak bugün tekrardan deneyeceğim.

Bende de aynı hata olmuştu ama ben iade etmeyle uğraşamadığım için soğuk kaynak kullanarak portafiltreyi uyumlu hale getirdim. Öğütücü olarak Konchero aldım. Espresso modunun ortasında (sanırım 5 oluyor) kullanıyorum. 13,5 gr kahve yeterli geliyor. WDT ise 4 iğneli kullanıyorum. Daha fazlasına...

Selamlaar, Bugün Final Touch ile güzel bir parkur kurabildim. 3 farklı demlemeyi aşağıda yer alan parametreleri aynı tutarak gerçekleştirdim. Abant su MeetLab üzerinde 25 ppm olarak gözüküyor benim 5 litrelik Abant Su 28 ppm olarak çıktı. Öncelikle Temiz ve Parlak reçetesini hazırladım...

Kahve analizden çıktı,bilginiz olsun belki denemek istersiniz diye bırakıyorum.Mevzubahis konuda bir de spesifik bir varyeteden söz ediliyor kafein düşüklüğü ile karakterize bir varyete,ona da göz gezdirebilirsiniz.

Günaydın Şerif abi, kolay gelsin. Bu tarz detayları gerçekten bilmek ve öğrenmek zor. O yüzden paylaştığın için de çok teşekkürler. Analiz masrafları maalesef artık önemli bir maliyet kalemi oldu, hele de yazdığın gibi limitli miktarda kahve geliyorsa :( Kafein miktarı limitini ben de...

Aklıma 2 şey takıldı, Çiftlikler satış öncesinde kafein oranını ölçümlüyor mu? Doğal olarak %0,7'nin altında kafein oranına sahip bir kahve "kafeini alınmış" diye mi sunulmalı / sunulabilir mi? Yoksa doğal olarak bu oranın altında kalan kahveleri hiçbir şekilde ülkeye sokamıyor muyuz?

...yetişen kahvelerde 3-4 özellik gözlemlenir; kahvedeki şeker (doğal sakkaroz) oranı yükselir, yoğunluğu artar, kafeini düşer, hasatı uzar (soğuk iklim sebebiyle) gibi... Bu kahvemiz şimdilik ilk analizden geçemedi, sebebiyse İlçe Tarım Müdürlüğün "Kafeini alınmamış, kavrulmamış çiğ çekirdek"...