Sorgu için arama sonuçları: Türk Kahvesi Değirmen

Ben Türk kahvesi için de bir şerh koyuyorum. Alışkın olduğumuz pudra kıvamında Türk kahvesi öğütümünde süre çok uzuyor, üretici de zaten bu yüzden Türk kahvesi için 9 klikten başlayan bir ayar önermiş; ince espresso ayarı gibi oluyor diyebilirim. Kötü mü, bence lezzet açısından pudra gibi öğütüm...

Katılıyorum, molent pocket mokapot ve hatta espresso dışında tüm demlemeler için yeterli. Türk kahvesi dahil. Sadece espressoda hassas ayarlar gerektirdiği için uygun değil. Hem taşıması ve saklaması kolay hem de öğütmesi diğer tüm demlemeler için uygun. Yerli olduğu için parça sorunu yaşanmaz...

3 taksit imkanı varmış. Farklı satan bir yer biliyor musunuz? Kampa götüreyim derdim yok fakat öğrenci evindeyim ve yer sıkıntım var. Değirmeni odamdan mutfağa götürebilirim fakat bu ürün pek öyle gözükmüyor. Espresso yapmıyorum ama Türk Kahvesi ve Filtre kahve yapıyorum.

Ben yandan hazneye vuruyorum bir kaç kez. Yapışanlar genelde en ince tozlar ve chafflar oluyor. Demlemeye girmemesi daha iyi.

Evet alttan hafifçe vuruyorum bir iki kere. Ama yapışan miktar konusunda çok hassas değilim, genelde geri kalan kısmını da göz ardı ediyorum.

“kahvelernet k-max taliplisi” tamam rehbere kaydettim. 😄 İyi dileklerinizden ötürü teşekkürler. Kullanmayınca mıknatıslı hazneye karşı bir ön yargı oluşuyor ama güzel bir geliştirmeymiş. v60 için değirmen yağ gibi akıyordu titreşim vb olmadı. Yine açık kavrum Türk Kahvesi öğütüp ne kadar...

Paylaştığın değirmen büyük ihtimalle Cumhuriyet kurulduktan sonra çıkmış. Bendeki Osmanlı zamanından mesela.

Bir süredir, Türk kahvesi öğütümü için Sözen'in de ürettiği modelde, mümkünse eski bir değirmen alma niyetim var. Yeni Sözen almaktansa eski bir şey alayım, üzerinde yaşanmışlıklar, yıllar olsun diye düşündüm. Öncelikle alacağım değirmen mümkün olduğunca eski olsun fakat kondüsyonu da...

Tavsiyenizi dikkate alıcam ve öyle denicem. Fincanın da büyük bir etkisi var mıdır? Tabanı geniş ve ağzı dar fincanda bu durumdan kurtulabilir miyim?

Türk kahvesi pudra kıvamında pürüzsüz öğütüm ister elinizdeki değirmen muhtemelen bu şekilde öğütemiyor. En azından C3 tarzı veya sadece Türk kahvesi için ise Sözen edinmenizi tavsiye ederim.

Güle güle kullanın. Her ne kadar 1zpresso gibi değirmenler kadar iyi olmasada hario ve sözenden çok daha iyi. Burr değişimi ben ileride düşünüyorum. 5 veya 6 kenarlı 38mm burr olur diye düşünüyorum deneyeceğim.

Timemore benzeri ürünü biraz deneyimledim. daha önce sağolsun @gugukabi nin hediye ettiği seramik burrlu değirmen kullanıyordum ve evdeki süzgeçle eleyerek kahve demleyip içebiliyordum. Bu değirmende 2 kişinin yorumuna rastladım. Birisi tecrübeli fakat çok kullanmamış, Timemore slimden daha iyi...

Ondaki ESP değil galiba, sadece S, bende var şuan ESP kullanmadım ama inceledim biraz, 2.5kat fazla hassasiyet veriyor. C3s 4.click çekirdekleri almadı 5.click CMD 5-7 gibi oldu ama uzun sürdi, 6.click baya iyiydi CMD 6-8 gibi. Tarza göre C3s 5-9 arasında Türk kahvesi öğütüyor gibi. ESP'de de...

C3 ESP Türk kahvesi performansını dener misin? @serbes ile beraber merak ediyoruz :) Uygun fiyatlı ince öğütüm yapabilen değirmen bulmak zor.

@Oguzhan da da vardı. Kendisi ne düşünür bilmiyorum ama Knock Aergrind da bence ince öğütümlerde başarılı bir değirmen. Fiyatı da nispeten daha ulaşılır. Tasarımı biraz farklı ama malzeme kalitesi de yüksek. Bunun dışında benim tecrübem, yedigen kesicilerin süreyi uzattığı yönünde.

Sözenle hiç mi olmaz yaa. Ne var bu sözende...

Merhabalar. Forum üyesi @fatihonder'den aldığım Lido 3'ü satmaya karar verdim. Çentiklerdeki mavi işaretler silinmek üzere fakat oje ya da başka tür bir boyayla yenilenmesi mümkün. Bu değirmenlerde sıfır noktası kayar, bu bilinen bir durumdur ve bir sorun teşkil etmez. Aşağıda üreticiden aldığım...

Uygun konunun burası olduğunu düşünerek yazıyorum. Bir tanıdığım eskiden beri Türk kahvesi ve yeni yeni filtre kahve tüketiyor. (Öğütülmüş alarak) Değirmen almayı planlıyoruz. Türk kahvesini temel alarak (sözen dışında) hangi el değirmenini önerirsiniz? Not: Bende yıllardır cmd mk3 var TK...

Birkaç gündür manuel değirmen araştırmaktayım. Bütçem kısıtlı. Sıklıkla tek/çift kişilik v60 ve f.press kullandığım için c3 max pro da karar kılmıştım. Espresso makinem yok ancak picopresso çok ilgimi çekiyor. Edinmek istiyorum. Türk kahvesinden pek keyif almıyorum ama arada içtiğim için...

Merhaba Sözen'in ayar vidasını kaybetmiştim. Bugün fantastik bir şekilde Odtu'de havuzun dibinde buldum :D Sözeni aldıktan sonra bir üsre vidası çıkık halde french press için kullanmıştım. Kısa bir süre sonra üşenip sinbo baharat değirmeninde kısa kısa tuşa basıp sallayarak kahve öğütmek daha...