Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Herkese merhaba,
10.10.2024 tarihinde elimdeki yeşil çekirdekleri filizlendirmek istedim. Sizler ile de bu süreci paylaşmak istiyorum.
İlk olarak lazım olan şeyler
Yeşil Kahve çekirdeği
Plastik saklama kabı
pamuk
Başlangıç:
Plastik saklama kabının içine pamuklarımızı koyup üzerine düzenli...
Birkaç kere kafelerde honey latte ve miel denedim çok hoşuma gitti bal tadını alabiliyordum falan, ama evde kendim denediğimde kullandığım baldan herhalde sadece şekerli latte yapabildim. Hangi bal markası ve türü honey latte için en uygunu öneriniz var mı?
Kullandığım kahveçekirdekleri: mare...
Hocam merhaba, 1. kavanozdaki %100 robusta spor öncesi tükettiğim kahve, 2. sıradaki de kafeinsiz kahve. Onları çok hızlı tükettiğim için uzun vadede saklamama gerek kalmıyor zaten hızlı bitiyorlar. 3. kavanoz ise bayatlamış %100 arabica rio minas çekirdeği yani Türk kahvesi için 😄. İyi...
Taze taze yazayım.
Çok kahve denedim tabi ki ama hepsini not almadım.
Grizzly - Mango Jam Espresso beklendiği gibi meyvemsiydi, iyiydi. Cem Bey'le de biraz sohbet etme şansı buldum.
Taf - Tola Reserve Espresso üst düzey bir etiyopya çekirdeği. Çok dengeli, hoş. Firmanın iletişimini de sevdim...
Sidamo Gr4 : Bu kahveyi ne zaman alsam sadece espressoda kullanıyorum... diğer türlü gideri yok.
Tarrazu Santa Elena : Just for espresso :D. Bol krema yoğun klasik espresso tadı yanında bol pekmez tadı.
Nitro Lactic Chimaltenango : Yeni demledim. İlk izlenim üstündeki hiç bir aromayı vermiyor...
Bunu duyduğuma üzüldüm.Kullandığınız kahve ve kavrum tarihi nedir?Hoffman Ultimate kullanırken bazı çekirdeklerde espresso inceliğinde öğüttüğüm oluyor.İsterseniz inceye gitmeksizin bloomu uzatma ve debi düşürmeyi de deneyebilirsiniz,2. Ve 3. dokuslerde yatağı yükseltirseniz akışınız...
Merhaba arkadaslar,
Elimde yeni kavrulmus single origin arabica cekirdekler var. Bu cekirdekleri maliyetine verme niyetindeyim. Bir kar amacim yok . Cekirdekler soguk demleme, otomatik espresso makinesi, filtre kahve makinelesi ve turk kahvesine uygun cekirleklerdir. Valfli craft paketlerde...
Afiyet olsun. Bende ağustosta seçkinin çoğunu aldım espressolar da dahil. Henüz başlamadım denemelere yorumunuz güzel oldu.
Kahvenin değişimini görmek açısındanmı erken başladınız demlemelere ? Espressolar için 2 filtreler için en az 3 hafta beklemeyi düşünüyordum
Afiyet olsun, Null'un espresso kavrum kahvelerini ben de ne zaman alsam memnun kalıyorum, bir çekirdeğin aromalarını kaybettirmeden espresso olarak kavurabilmek konusunda Null gayet güzel iş çıkartıyor, espresso kavrumun hakkını veriyor.
Null espresso seçkisine dadandık. Parmesan tadım notlu hariç hepsini sipariş ettim. Geldiler, denedik, deniyoruz.
Tamamı espresso kavrum olduğu için standart 9 bardan gidiyorum.
İki gün önce yıkanmış bir Kolombiya olan Miller Bustos'la hemhal oldum. Homojen bir kavrum, iştah açan bir...
Ta kendileri 🥲 Soğuk demlemede de mi ümit yok yahu 🫤🥺 Birkaç şekilde soğuk ve buzlu denemeye çalışacağım çoğu çekirdekte bir şekilde tolere ediyor o pürüzlü tatları genelde,bir ümittir yaşamak 😂
Bu meşhur teneke kutuyla gönderilen Rum Barrel mı? Normalde beğenmediğim çekirdekleri cold brew vs. yaparım, Rum Barrel direkt çöpü boylamıştı.
Açık kavrum yapacağız diye çiğ kahve gönderilmişti neredeyse. Beni de hoşnutsuz bırakmıştı.
Herkesin tad ve kokulara yüklediği anlam farklı. Ben hep ilk fırtta, bozulmaya yüz tutmuş kuru incir notaları aldım. Hani iyi kuruyamamış da fermente olmaya başlamış ufak ufak.
Ama öğğ deyip fincanı yarıda hiç bırakmadım. Neme lazım, arkamdan ağlar falan. Hatta 3 boş teneke şu an dolabın üst...
Sarı burbon Rum Barrel'ı Allah affetsin çok kötü buldum ya.Uzun zamandır fincanın dibini göremeden döktüğüm bir kahve olmamıştı.Alkolsü,fermente bir tat var ama çok baskın bir koyuluk söz konusu.Fincan lezzet açısından bomboş geldi.Soguk demleme,buzlu v60 a bir çekirdek daha çıktı 😂...