Sorgu için arama sonuçları: acılık

...veya hiç bulunmadığı için demleme suyunuza 5-15 mg/L ekleyebilirsiniz. Sodyumun kahve demlemede iki önemli rolü bulunmaktadır. Birincisi acılık “bitterness” veya acı-ekşi-buruk “astringent” tatları azaltma etkisidir. İkincisi ise sodyumun bikarbonat katkısının karbonat sertliğini artırarak...

...olabilir. Kalsiyum, kahvedeki meyve notalarını ve ağız sulandıran “juicy” tatları vurgulayarak harika bir iş çıkarsa da, çok fazlası acılık ve burukluğa neden olabilir. Magnezyuma göre eşit veya daha yüksek 3/2 gibi oranlarda veya magnezyum olmaksızın tek başına da kullanılabilir. Tek başına...

...paylaşmışsa o reçeteye yakın parametrelerle başlangıç yapıyorum ama paketi bitirirken çoğu kez bambaşka parametrelere dönmüş oluyorum. Acılık konusuna gelince ben bu tarz kavrumlarda acı sonuç elde etmeyi başaramadım desem sanırım abartmış olmam. Fazla çözdüğümde genelde kuruluk, fazla...

...Konu arkadaşımızın yorumu peşine geldiği için yanlış anlaşılsın kesinlikle istemem ancak mesela ben bu kahvelerin hepsini bol bol içtim ve hiç acılık almadım. Demlemelerde denemeler yaparken çözemediğim oldu, tadım notalarının öne çıktığı veya geri plana kaydığı oldu ama acılık mesela hiç...

Serkan Bey selamlar. Standart kavrumlarınız için demleme önerilerinizi daha önce de yazdınız. Medium+ şeklinde ifade ettiğiniz kavrumlarınız ben de buna yakın parametrelerle iyi sonuçlar aldım. Ama bu setteki kavrumlar için bu paramatrelerden emin misiniz? Ben setten sadece Villa Clabelina yi...

çok teşekkürler bu detaylı anlatım için. dediklerinizi dikkatli bir şekilde uygulayıp paylaşacağım.

...kalan su tek döküş gibi düşünebilirsiniz. Tadım notalarıyla ilgili aslında neler aldınız neler almadınız kısmını da konuşmak isterim ancak acılık olduğunu belirttiğiniz için o kısmı bence bu değişikliklerden sonra konuşalım çünkü kişiden kişiye tadım notalarında ufak tefek sapmalar olabiliyor...

Tat iyiyse çok da önemli değil hocam. Mara X ve DF64 SSP... İlk denememde bende de hızlı akış olmuştu ama tadı iyiydi yine dediğiniz gibi.

...adora var bende pre infus ayarlayamadığımız için pek sure tutmuyor. Öğütücünüz nedir bu arada hızlı akmasına rağmen tatta bir ekşilik veya acılık yoktu mahlkoenig x54 ditting vario steel burr set var high uniformaty olduğu içinde olabilir bilemiyorum ssp mp kullanan varsa onların bu kahve...

Akşam aynı parametrelerle 25 Gr/375 ml 2:45 bitiş olarak demledim tadım notları benzer hafif yumuşak, gövdesi bir tık daha iyi yormayan hafif içimli meyve suyu gibi günün her saati içilebilir beğendim. Birçok kahvede 20 gr ve üzerine çıkınca ölçü süre tadım istikrarını yakalayamayıp işin içine...

...Lezzetli floral çiçeksi, asidite az-orta, gövde düşük içimi yumuşak, karpuz tadım notu eklenmiş tatlımsılığı ve sulu hafif içimi ile ben de benzettim Ihlamur gibi tatlı şerbetçiotu gibi değil ama Profiterol gibi çikotalamsı değil acılık soğuyunca dahi olmadı Kavrum:13 Kasım paketi yeni açtım.

Gordion - Kolombiya El Liano 30 gr kahve - 500 gr su Bitiş 2.35 Cmd 23 click Suyum arıtma olmasından dolayı sıcakken çok hafif acılık olmasına rağmen soğuduğunda çok tatlı frenk üzümü belirginleşen gün boyu içmelik kahveye dönüşüyor. Çekirdeğin galiba ideal hali 1.5 aydan fazla bekletmeden...

...kullanıyorum, cmd ile 8-10 click arasında öğütmenizi tavsiye ederim. Özellikle tamp sıkılaştıkça pico pistonu da basılmayacak hale geliyor. Çok hafif tamp ile 7 click'e kadar düşüp iyi çıktı alabiliyorum, aşağısında ne yazık ki ne iyi çıktı alınabiliyor ne acılık ekşilik duvarları geçilebiliyor.

...extended): Demleme parametreleri neredeyse aynı, su aynı ürünlerin suyu fakat biraz daha yumuşaktı - İlk kahve kadar olmasa da birazcık acılık mevcut, fakat bundaki kompleksite daha belli ve ümit verici. Üç demleme arasından en öne çıkanı bu oldu. 3. demleme (catuai-caturra extended...

...koku muhteşem Sıcakken tereyağlı hatta kızarmış ekmek üstüne tereyağ sürersiniz ya öyle, alttan hafiften ananas. Ilıdıkça Hindistan cevizli damla sakızı gibi. Soğudukça ananasa baskınlaşıyor biraz da acılık muhteşem bir şölen ben bayıldım 😘😘😘😘 1 klik kalınlaştırabilirim.Teşekkürler...

Yok hocam, satmakta kararlıyım. Ben nanopressosundan picopressosuna bütün aletleri denemek istiyorum. Farklı şeyler denemekten keyif alıyorum. Belki deneyebileceğim bütün aletleri denedikten sonra bir tanesinde kalma kararı verebilirim ama şimdilik herbirini istiyorum. :D

...ay jmax, 15 gündür de eureka oro single dose kullanan biri olarak benim de tercihim düz bıçaklı değirmenden yana, notalar daha net, tatlardaki acılık nerdeyse yok seviyesinde, fincanlar daha canlı, içimi daha zevkli. Bu arada Sezy Bochesa'yı ben de espressoda denedim, Demse Wote'yi...

Hocam kaynar suda bile ekşilik problemi yaşıyorum. Acılıktan yana şikayetim yok. Ilık suyla daha da kötü olmaz mı?

Oda sıcaklığında deneyebilirsiniz. Farklı bir tat. Acılık sıfır. Belki aleti satmakdan vazgeçebilirsiniz? Ben esspresso makinesinde denedim. Süre kritik değil. İster 20 ister 50 saniyede bitirin. Biraz ince çekmek gerekebilir.

...çok sevmiyor ,satışa çıksın tekrardan reçete paylaşırım ama kahveden gelen tereyağ, hindistan cevizi,damla sakızı kokusu ananastaki hafif acılık ... Ben son zamanlarda bu kadar güzel kahveye denk gelmemiştim umarım festivalde hepsi satılmaz. Bu kadar güzel çekirdeği ne kadar güzel fiyata...