Sorgu için arama sonuçları: espresso için çekirdek

Buradaki (insta postunda) kavurucuların bu bilgiyi vermeleri rağmen delirtmişler 😅 Dünya genelinde aynı konu dönüp duruyor gibi 😊 Yazdıklarınıza katılmakla birlikte. Bende bekleme taraftarıyım çünkü kahvenin öğütüm aşamasından demleme ve sonrasında ki lezzet profilinden oluşan espresso’nun...

Ben de denemek için bekletiyordum espresso potansiyeli çok yüksek bir çekirdek olduğunu düşünmüştüm. Sonuçlar umut verici sanırım ama pour-over ve TK hayal kırıklığı oldu zaten aşırı gaz salınımı vardı.

Starbucks ın Blonde Roast diye sattığı çekirdekler en az full city plus yani orta koyu kavrum. Dark roast diye sattıkları halk arasında bildiğiniz kömür ayarında, bu çekirdekler öyle fazla kavrulmuş ki yağı tamamen dışarıya çıkmış durumda oluyor. Yıllardır starbucks, nero veya benzer zincir bir...

Ben espressoda slow feeding yapmıyorum hocam, şahsen çok gerek olduğunu düşünmüyorum. Ama espresso ya da filtre ayarından bağımsız bütün değirmenlerde hatrı sayılır miktarda inceye gitmeyi gerektiriyor slow feeding. Dolayısıyla espresso için kullanacaksanız pinin yerini değiştirmeniz...

078s’de ilk başlarda hot start sonrası hazneye çekirdekleri tek seferde komple döküp bitmesini bekliyordum. Slow feedinge geçeyim dedim, tüm ezberlerim inanılmaz değişti. 1.5’da düzgün giden çekirdek için şu an 0.5’da bile shotlar çok hızlı akıyor. Reddit’te de benzer deneyimleri paylaşanlar...

Açıklamanız için teşekkür ederim, red clix de kullanıyorum ama galiba her kahveyi uyduramıyoruz. Yine de dozu azaltıp sıcaklıkla oynayıp yeniden deneyeceğim 😁 başka önerisi olan var mıı ?

Hocam çok teşekkür ederim detaylı paylaşımınız için. İnceleyeceğim hepsini mutlaka ve duruma göre gidebildiğime gideceğim. Buralarda ekipman satışları da oluyor mu? Özellikle Türkiye’de satışı olmayan, fazla da yer kaplamayacak bardak, dripper, öğütücü gibi şeyler alabilirim.

Aşağıda önerdiklerim arasında mutlaka gidilmeli dediğim, Glitch ve Lilo var. En son Glitch ziyaretimde içtiğim en iyi espresso yu yapmışlardı. Kahveyi servis etmeden önce refractometer ile kontrol ediyorlar. Değirmen olarak da Lagom P100 kullanıyorlar. Lilo ve Glitch den çekirdek de almanızı...

Bende aldığım her çekirdekten türk kahvesi denerim. Çoklu misafir geldiği zaman benim tercihim, kurukahveci nuritoplar oluyor. Nuritopların çekirdek kahvesini de deniyorum Türk kahvesi için. Benimde kullandığım kütahya porselenin güzel fincanları kahve fincanları var. Ben kahve ile birlikte...

6 bar neden hocam😁

Brezilya Pink Star Espresso ya da damağınız daha klasik, alışıldık lezzetleri arıyorsa da klasik espresso profilini öneririm.

Grizzly Coffee Roasters Panama Carmen Estate Çekirdek - siemens espresso makinesinde öğütüm kavrum tarihi 02.04.2024 Su: erikli tadım notu: kayısı, erik, sütlü çikolata Espresso içimi gayet ideal... ama americano içince afedersiniz midem bulandı, yeni başladığım için detaylı yorumlayamayacağım.

T64 ü kullanmaya başladım. Espresso tarafında inanılmaz pratiklik sağladı el değirmeninden sonra. 25. Kademede 18 gram çekirdeği öğüttüm. 6 bar yaylı gaggiada 30 saniyede 36 ml civarı çıktı verdi. Çekirdek öğütümden sonra üstteki körükle beraber haznede minimum kayıpla çıkıyor. Filtre tarafında...

Rica ederim Mehmet Hocam, shot güzel görünüyor afiyet olsun. Türkiye'de genelde filtre kavruma odaklanılmış durumda; Ultra Origin güzel bir çekirdek... Kavurucusu çok özenli. Ayrıca Kahve Fabrikası'nın espresso kavrumları da iyi olabiliyor. Yazdığın gibi, gerisi bolca deneme... :)

Standart kavrum hocam Espresso icin denemek istedim o cekirdegi

Hocam kullandığınız bu çekirdek açık mı yoksa standart kavrum mu?

Fırçasız motor farkı. Çok düşük ses düzeyleri var. RPM i de düşürürsen daha da düşüyor. Bazen tek bir kakhve çekirdeği kalıp rezonans yapabiliyor. O gibi durumlarda öğütüm ayarını çalışırken ince kalın yapıp öğütüyorum ya da devir ayarı ile oynuyorum. Karşılaşırsanız denersiniz. Güle güle kullanın.

İlk deneme 10 klik* (klik ifadesi dile yapıştığından en doğrusu bu diye düşündüm) @atahankaygusuz 'un hediye olarak gönderdiği 90+ çekirdek ile denedim. switch reçetesi ile yaptım. Gözle görülür olarak parçacık boyuttları birbirine çok yakın gözüküyor. Elimde arco var bununla onu genel bir...

Ben pin ayarı yapmıştım. Bir video çeker koyarım. Pin ayarlamadan önce espresso aralığı dardı. 0-2 arasıydı. Şu an 0-1 Türk kahvesi, 1-3 espressso, 14-17 pour over.

Bunları yazdık hep 🤓 Seasoning için 6-7 kg harcamaya gerek olmadığını düşünüyorum. 300-500 gr yapıp yoluma devam ettim. O gün bugündür memnunum aldığım çıktılardan.