Sorgu için arama sonuçları: acılık

...soğutup içmekten farkı yok, soğuk demleme 24 saat sürüyor ve bu süreçte çok daha farklı aromalar, gövde, tatlılık ortaya çıkıyor, olumsuz acılık gibi, bitter tatları da kahvenin filtre kağıdı içinde olması engelliyor. Sanalbaharattan Peru Chanchamayo isimli bir kahve almıştım standart kavrum...

Kawa - Prosperidad Espresso En iyi sonucu 18/40 22 saniye aldım. Kavurucu tavsiyesi aynı ratio ile 27 saniyeydi. Yalnız sepetin altına kağıt filtre yerleştirmek sonucu çok değiştird. Acılık önemli ölçüde azaldı.

...gelen gazla çok ince öğütüp bu 9 aylık kahveden 19/45, 15 saniyelik bir shot aldım. Sonuç tatlı, fermente ve hafiften kırmızı meyve asiditeli acılık barındırmayan lezzetli bir çıktı oldu. Taze olsa daha meyvemsi bir çıktı olacağına eminim ama bu da oldukça lezzetli... Yeni Ultra kahvelerini...

Teşekkürler...

V60' ın sonu gibi gözüküyor. 6' da kullanıyorum. 4,5- 5' te falan yapınca kahvede acılık ve standart bir kahve tadı oluyor. 6 da hafiflik ve tad geliyor bende. Belki 6,5 yapsam bile ekşilik olmadan kurtarabilirim ama henüz denemedim onu. Cold Brew içinde 17 kullanıyorum.

Aynen farklı parametreler de denemek lazım. Az önce Sage'de filtre demledim, biraz parametreleri zorlayarak. 1.80 tds e rağmen bitterlik, acılık yok, keyifliydi. Daha da zorlayacağım🤣

Hadi ya, ben genel anlamda sevdim. İyi sonuç alamadığımda kahveyi suçluyorum :D artık benim değirmen maceram yetti son nokta olarak ode gen 2 alıp bitiricem bu işi :D ama şimdi oturduğum evde yerim yok

Benim de 6 ay SSP MP dişli kullandıktan sonra yorumum aynısı olmuştu ve comandanteye dönmüştüm 🙂

Ben genelde 3-3.5 aralığında V60 demlemesi için öğütüyorum. Kalibrasyon da aynı sizinki gibi. Acılık gibi bir durum yok ama bu değirmen iyi mi kötü mü hâlen karar vermiş değilim.🙂 2 ay rafa kaldırdığım Comandante'yi yeniden kullanmaya başlayınca, tercihim Comandante oluyor açıkçası.

85 90 a düşünce acilik artar gibime geliyor

110 click benim demleme ayarlarıma göre çok yüksek geldi, ben 85-90 arasında gidip geliyorum. Gerçi demlemeniz de 3 dakikada bitmiş. Değirmene sahip başka birileri varsa kaç click kullandıklarını paylaşabilir mi?

Hayırlı olsun, yanında lastik bantta mı gönderdiler iyimiş 🚬 @Secron

Hayırlı olsun, nihayet gelmiş. 🙂 En az 250 gr kahveyi Türk kahvesi inceliğinde öğütürseniz, filtre öğütümlerde daha iyi sonuç almaya başladığınızı göreceksiniz. Ben ucuz bir Türk k. çekirdeği alıp öğütüp valideye vermiştim. 🙂

MHW-3BOMBER teslim aldım sonunda elime tam oturdu ilk kahvemi de yapacağım şimdi 😋😋😋 100 klikte 10gr çekim yaptım içi temizlensin diye Kağıt üzerindeki ona ait Kapak taki ise 110 klikte 20gr kahveden çıkan toz(0.6 , 0.7 gr ) 110 klik 1e 15 oranla demledim Erikli su 96derce 50 70 60 60 60 demleme...

Bu değirmen için ayrı konu varsa oraya da yazarsanız çok iyi referans olur hocam. Güle güle kullanın. Değirmeninize taş değmesin. :)

cihazı teslim aldım sonunda elime tam oturdu ilk kahvemi de yapacağım şimdi 😋😋😋 100 klikte 10gr çekim yaptım içi temizlensin diye Kağıt üzerindeki ona ait Kapak taki ise 110 klikte 20gr kahveden çıkan toz 110 klik 1e 15 oranla demledim Erikli su 96derce 50 70 60 60 60 demleme yaptım 3.10...

Elinize sağlık, benim de gözlemlerim benzer; klasik espressolarda Kinu güzel shotlar veriyor ama bu yaz sıcağında Kinu da olsa el değirmeni bazen yoruyor, bu arada sepet olarak ne kullanıyorsunuz?

...rengi filtre kavrum için oldukça koyu... Anaerobic olduğu için öyledir diyebiliriz ama ilk günden bu güne (Neredeyse 1 ay olacak) hep bir acılık mevcut... El değirmeni ile diğer Etiyopyalara nazaran kolay öğütülüyor. Ayrıca espresso olarak da çok iyi gidiyor. Bence bu orta kavrum ve Philos...

...döktük bu sıcakta ama olsun. Sonuca değdi. Zira en hızlı içtiğim shotlardan biri oldu. Ancak tabi ki de süreye bağlı olarak aftertaste'te acılık var. Fermente tatlar da yoğun, beklendiği gibi. Bir dahakine dozu 18 yapar belki azıcık da kalınlaştırırım. Bugün Guatemala Perez'i de espresso...

Sola gittikçe iyileşiyor gibi bir sola daha :D