Arama sonuçlarınız

Sezy Yemen Mocha Peaberry 30.5 kavrum 12/120ml Comandante 5 klik Elmacık Su Daha önce forumda paylaşılmış Ukrayna'lı bir baristanın tarifi. 1dk 50ml soğuk blooming sonra 120ml tamamla. Orta-yüksek ateşte 2dk sonra karıştır. 4dk civarı bitiş. Klasik Türk kahvesi tadı ve aromaları bitter...

katkınız için teşekkürler, cupping için cam veya seramik bardak öneriliyor kağıt bardak çok uygun değil, tadı çok farklı bir hale getirebiliyor üstelik uzun süre sıcak içecek beklediğinde ciddi zararları olduğunu okumuştum.

@Mitsuko dostum bu ilgimi çekmedi hiç, ilgi çeken ama almayacağımız bir ilan olması lazım. En revaçta olan R2 Refraktometre idi o da şu sıra çıkmıyor pek ortaya.

Merhaba dostlar, elimde bir hayli kahve birikti ve toplu bir tadım yapmanın faydalı olacağını düşündüm. Ve tabi ki bilgisine ve deneyimine her zaman güvendiğim Sensei Hoffman tekniğine başvurdum. Teknik çok basit, tadım yapacağımız her kahveden 12gr/200ml oranlı fincanlar hazırlıyoruz. Aynı...

Cafelat Robot

Forum dışına satıldı alan arkadaşımızın hayırla kullanmasını diliyorum.

Timemore Fish Kettle 600ml Siyah yaz indirimi, en uygun fiyat. Kasada 70$'a düşüyor. Vergi dahil toplam 111$ https://www.aliexpress.com/item/1005004550684038.html

Firma & Kahve: Sezy Colombia Santa Helena, kavrum 3 Haz. Filtre: Cafec Abaca Değirmen: 1zpresso X-Pro 2.3.0 Su: Elmacık 93C Dripper: Hario Plastik V60-02 Oran: 17/250 ml Döküş & Süre: 50 ml blooming, 200 ml tek döküş, 2:20 bitiş. (Sezy reçete) Kavrum Sezy standartlarına göre bir tık koyu geldi...

Konchero ısı ayarlı kettle, kampanyalı ihtiyacı olan varsa fiyatlar yükselmeden değerlendirin. https://www.mutbex.com/konchero-as-21267a-isi-ayarli-kettle-1-litre-siyah

Sulandırılmış Türk Kahvesi gibi olur.

Biraz kalın gözüküyor ancak bu reçete için 3dk sürdü toplam. Cafec abaca kağıt kullanıyorum.

Coffeetropic seriye devam Colombia Narino 30.5 kavrum 17/250 ml 1zpresso X-Pro 2.3.0 Hario V60 4 plastik 50 ml blooming, 200 ml tek döküş 92C elmacık su Daha ilk yudumda narenciye patlıyor yüzümde joker gülümsemesi ile höpürdeterek içiyorum şu an. Meyve suyu tadında keyifli bir asidite, arkadan...

Coffeetropic Colombia Medellin 30.5 kavrum 15/45 gr Mignon Specialita, Cafelat Robot, Full ön ısıtma, 58mm puck screen, üst kağıt, Decent, Blooming Espresso profili, 5 bar 10 sn pre-infusion, 20 sn pause, 7 bar 30 sn pour, toplam süre 60 sn. Yakın kavrum tarihine rağmen kavrum profili city+...

Durumu anlatır bir video atarsanız yardımcı olalım.

Merhaba dostlar, Ekim 2022 tarihinde yine bu forumdan aldığım Lelit Anna PL41TEM PID ayarlı espresso makinesini satıyorum. Buhar tarafı hemen hiç kullanılmamıştır. Son 2 aydır hiç kullanılmadı. Kullanıldığı süre zarfında günlük olarak ortalama 2-3 adet espresso alınmıştır. Sütlü içecek...

Klasik Espresso Profilleri Classic Italian Espresso Dünya standardı 9 bar flat klasik İtalyan espresso profilidir. Medium ve dark kavrumlar için ve genelde sütlü içecekler için daha uygun shot'lar alabileceğiniz bir profildir. Açık kavrumlarda oran ⅓ yapılabilir. Meyvemsi, asidik...

Değerli espresso severler, bu çalışmada Decent Espresso Profillerinin Cafelat Robot’a uyarlanması ve farklı profillerin espressoda tadı nasıl etkilediğini ve profillerin uygulanması ile ilgili bir kaç ipucunu bulacaksınız. Geçtiğimiz günlerde Decent Espresso ile ilgili aşağıdaki video dikkatimi...

Su tutmayan bir kahve olduğu için ppm yüksek su (120 üstü) kullanın 95C geçmeyin, 18gr altı dozlama yeterince derin puck oluşmadığı için under-extract olabiliyor. En az 18/40 gibi bir oran kullanın. Bu kahve Pre-infusion ve Shot süresi geleneksel değerlerin üzerinde olunca iyi çıktılar...

Bir kaç "trick" hariç bizim geleneksel demleme yöntemi ile aynı gözüküyor, ocakta su ılıdıktan sonra karıştırma kısmı çok mantıklı, ayrıca pre-infusion olayı da tada olumlu etki edecektir. Daha önce önerilmiş olan 50C üstü su ile kısa süreli demlemelerde istediğim sonucu ve tadı alamadım ancak...

Elbette kullanılır forumda incelemesi var, espressoya da ek parça yardımı ile uyarlanabilir. Tek seferde 25gr civarı öğütüyor daha fazlası için bir kaç sefer doldurabilirsiniz. 5-6 klik Türk kahvesi, 16-18 klik pour-over için uygundur.