Arama sonuçlarınız

Selamlar, Yeni is yerimde sık sık kullanıyorum. Çok memnunum. 22 gr Cdt ile 26da öğütüyorum. Maxfill yazan yere kadar dolduruyorum. 45 s ön demleme, 90-105 s kadar normal demleme. Toplam 2:15 veya 2:30'da hazir oluyor. Tek eksisi kahvenin tamamını alamiyorsun. Eger almak istersen dibi tortulu...

Merhaba, Bence çok yanlış düşünüyorsunuz. PID daha önce de anlattığım gibi cok önemli bir özellik. Breville ile Arçelik makinayı kıyaslayamazsınız bile. Birincisi icerisinde kullandığı ısıtıcı sistem bile cok farklı ve dayanıklı. İkincisi PID ile sürekli stabil bir sıcaklık alirsiniz...

Arkadaş yarışma başlatmış herhalde. O gün online da oldu ama mesaj atmayi aklından bile geçirmemiş. Sagolsun.

Ben de mesajdan yarım saat sonra mesaj atmistim ama bakmadi arkadas henüz.

Selamlar, Ben suyun 92-93 derece olması gerektiğini düşünüyorum. Başlangıçta yapılan blooming suyu sadece aşırı taze kahvede dökülüyor. Bunu yapanlar da bu isi profesyonel olarak yapan insanlar. Ben genelde kahveyi kavrum tarihinden 7-8 gün sonra demledigim için böyle bir işe girismiyorum...

Kesinlikle pahali cikolatalarda da ciddi sıkıntı var. Özellikle sütlü çikolatalar. O yüzden en az katkisiz olabilecek olan %70 ve uzeri bitter çikolataya kakao yagi ve süt ekleyerek açıyorum eritirken çikolatayı. Saygılar,

Selamlar, Böyle bir işe girismek güzel ancak ben de ucuz ürün kullanmanın hele ki el emegi değen bir yiyecekte ziyan oldugu kanaatindeyim. Emeginize sağlık, güzel görünüyor. Saygilar,

Türk Kahvesi, Elektrikli Öğütücü ve Uygun Fiyat en azından bizim ekonomik koşullarımızda bir ülke için bir araya kolay gelmeyecek kavramlar. Saygılar,

Merhaba @KronotropRoast, Acaba decaf kolombiya hakkinda tadimsal olarak sizden yorum alabilir miyim? Ayrica bu kahve icin espresso kavrumu neden düşünmediniz, bunu da merak ettim. Şimdiden teşekkürler,

Sadec zamanın ayarlandığı bir makina ile nasıl istedigimiz kavrumu alabilecegiz? Ayrıca zamanı çekirdekten çekirdeğe ne kadar degistirecegimizi nasıl bilecegiz? Kavurma yapan arkadaslar daha iyi bilir ama ilk çıtlama sesini duymak bu konuda önemli, zamanı ayarladıktan sonra ilk çıtlamayi...

Selamlar, Arkadaşımız foruma yeni, kahveye de yeni olabilir, tarif verirken vermesi gereken bilgileri baya baya atlamış ancak ben en fazla 20 gr olabileceğini, ters yöntemle demleme olduğu için de en fazla 250 gr su alabileceğini düşünüyorum. @kahvetrip arkadaşımızın söylediği gibi @Ufuk...

Selamlar, Metal teması kahvede istenmeyen bir durum aslında, çünkü metaller asitlerle tepkime verir ve daha yoğun bir kahve içersiniz, yani bir nevi fazla özünü çıkarmayla(over-extract) karşılaşabilirsiniz. Kahvenin özünü fazla çıkardığınızda istemediğiniz asitleri de çıkarmış olursunuz, bazen...

Comandante öğütüyor, hatta ciddi öğütüyor. Elektrikli ogutuculerden bahsediyorsanız o başka. Saygılar,

Limu'yu bu mesaji okumadan simdi Türk Kahvesi yaptım. Çok iyi bir sonuc verdi ve üzerine bu mesajı okudum. Katılmamak mümkün değil. İyi içimler.

Ciddi ciddi 'Ottoman' falan demiyor. 'Turkey' diyor. Demek ki gerçekten burası Türkiye olarak biliniyor ve eminim şu anda bilindiğinden daha çok biliniyor. Tabii burada okumuş insan sayısı tarafından bilinme oranından bahsediyorum. Güzel bir paylaşım. Teşekkürler.

Coffee sapiens, Gardelli espresso blendden sonra ictigim en iyi espresso blend mutation blend diyebilirim. Etiyopya limu da pour over ve aeropress için cok iyi sonuclar verdi diyebilirim. Diğer cekirdekleri denedikçe yazacağım. Evolution blend de bitmek üzere ancak mutation blend daha bir...

Hoş geldiniz. İyi forumlar. Yeni başlamış bir arkadaşımızın bu işten çabuk sıkılmış olması sizin hevesinizi kırmasın. Ekonomik açıdan masraflı ancak aldığınız keyif harcadığınız paradan katbekat fazla olacaktır. Saygılarımla, sevgilerimizle,

Kesinlikle yapılabilir. Normal tek kazanli makinalardan bir farkı yok. Çubuğun hareketi ve yapısı da uygun. Deneyin pişman olmazsınız. Sonucunuzu paylaşırsanız güzel olur. Saygılar,

Selamlar, Evet fazla daldiriyorsunuz. Benim taktiğim şöyle 30°C tam yüzeyde tutuyorsunuz. Sonra süt zaten şişiyor ve çubuk içeride kalıyor. Tüm işlem boyunca ayni pozisyonda ve surekli sütü döndürüyor. Ancak cok nadir de olsa microfoam olmayabiliyor. Saygılar,

Bazen 20 gr bazen 100 gr oluyor. Ortalama 50-60 gr arası denebilir. Sağlık konusunda aşırıya kaçmadıkça sıkıntı olmaz diye düşünüyorum.