Arama sonuçlarınız

  1. M

    Giriş Seviyesi Makine Tavsiyesi

    Cevap: Giriş Seviyesi Makine Tavsiyesi Makinanız hayırlı olsun. :) Evet sağdaki düğme buhar için. Sözene kesinlikle su değdirmeyin. Temizlik için 20 gram kahveyi çekip (ince) çöpe atın. Yada ilk çektiğiniz kahveyi espresso ayarını görmek için deneyebilirsiniz, ama içmenizi tavsiye etmem, makina...
  2. M

    Bugün İçtiğim Kahve ☕

    Cevap: Bugün İçtiğim Kahve Çok güzel duruyor. Sıcaklar iyiden iyiye bastırdıkça ben de sık sık cold brew içer oldum. Çukurcuma'daki Werther's''den bir kaç kez kenya, bir kaç kez de yemen kahvelerinden tattım. Yoğun tadıyla tam kahve bağımlılarına ynelik bir ürün. :) Bugün içtiğim kahve...
  3. M

    arçelik k3185 üst kısım

    Cevap: arçelik k3185 üst kısım İçerisinde kapak kısmını gövdeye bağlayan vida bulunuyor. Açmak isterseniz öncelikle buhar vanasını çıkarmanız gerekli.
  4. M

    Espresso sürekli akış sağlayamama

    Cevap: Espresso sürekli akış sağlayamama Weiss Distribution, ile dozlamayı denediniz mi? Ben karton bardağın dibini kestim ve kahveyi portafiltreye o üzerindeyken koyuyorum. Daha sonra 10 15 saniye metal çubukla karıştırıyorum. Daha sonra portafiltreye uygun kredi kartından kestiğim dağıtım...
  5. M

    Rancılıo rocky arıyorum

    Sıfır ve garantili arıyorsanız, Rancilio'nun Türkiye distribütörü kiva han, ama rocky satıp satmadıklarını sorup öğrenmeniz gerekli. http://www.kivahan.com.tr/ Baristasepeti - Taze Kavrulmuş Kahve İkinci el için ticari kahve makina tamiri yapan teknik servisleri araştırabilirsiniz.
  6. M

    Tavsiye gerek: Size sorular soran "yeni başlayanları" nasıl yönlendiriyorsunuz

    Caffesimo'yu kesinlikle önermezdim. Kahvesini içtim ve kendi makinamla yaptığım sütlü kahvelerle karşılaştırırsam, aroma ve lezzet olarak çok geride olduğunu söyleyebilirim. Espresso olarak içilmeyecek kadar kötü zaten. :) 3. wave kafe'de içtiğim süt bazlı kahveye 8, 9 puan verecek olsam, kendi...
  7. M

    istanbulda elden satın alabileceğim tamper satan yer varmı.

    http://www.kahvemakina.com/iletisim_sp.html
  8. M

    microfoam ya da genişletilmiş süt

    Ben baştan itibaren sonuuna kadar açık yapıyorum. Zaten bir dakikanın üzerinde bir vakit aldığı için kısarak daha da kısaltmamak gerek. Eğer düşük hacimde çok güçlü geliyorsa siz ilk anlarda süt halen sıvıyken biraz daha kısık açıp hava verme işleminin sonuna doğru sonuna kadar açabilirsiniz...
  9. M

    microfoam ya da genişletilmiş süt

    Bir kaç soru geldi, onlarla ilgili açıklama yapayım. Süt köpürtme kısmını referans almayın bence. :D Sonuç olarak ortaya çıkan kremayı beğensem de köpürtürken olmaması gereken ya da olmasını tercih etmeyeceğim şeyler oldu. Bir de ben çubuğu çok kenarda değilde ortayla kenar arasında tutuyorum...
  10. M

    microfoam ya da genişletilmiş süt

    https://www.youtube.com/watch?v=cF49XBOm27o
  11. M

    microfoam ya da genişletilmiş süt

    Az önce lera fresca süt ile bir latte hazırladım. kıvam olarak çok iyi bir krema oldu, bendeki dandik ikea süt sürahisiyle bile güzel (geniş) bir desen yapabildim. Fakat lezzet olarak mis günlük süt sanki espressoyla daha uyumlu. :) Kullandığım çekirdek bonarri'den, honduras san marcos ocotepeque.
  12. M

    Ucuz espresso makineleri hk.

    Düşük basınç. Makina speklerinde ne kadar 14 bar, 19 bar değerleri geçse de, ticari makinaların kullandığı incelikte çekilen kahveleri normal tamplama yaparak kullandığımızda makinalar tıkanıyor. İyi bir makinanın istenilen basınç ve sıcaklığı sabit olarak sağlaması gerekli. Espresso shot'ı...
  13. M

    Pahalı Kettle'lara Alternatif Arayanlara

    Bence şu üçünü de düşünebilirsiniz: 1. Amazon.com: Tanors Ceramic Coffee Dripper (White, #2 Filter): Kitchen & Dining 2. http://www.amazon.com/dp/B005YR0IBU/ ya da http://www.amazon.com/Fino-Pour-Coffee-Kettle-4-Cup/dp/B000EVPGSQ/ 3. Filtre Kahve Kağıdı 300802 | Tchibo.com.tr
  14. M

    52mm Tamper Yerine 51mm de Kullanılabilir mi?

    Metal işlerken mil çapında evrensel olarak - toleransla, delik çapında + toleransla çalışılır. Yani kısacası D50'yi D52 yapmak mümkün değil fakat, D52.3'ü D51.9 yapmak mümkün tornada. :)
  15. M

    microfoam ya da genişletilmiş süt

    Az önce bu sütle uygun bir krema yaptım. :) Baloncuksuz latte art için de yeterli düzeydeydi. :) Şişe sek süt'ü hiç denemedim. Lera fresca için de gittiğim marketlere bakıyorum. Bu iki sütü de denedikten sonra hem lezzet hem de krema açısından yorumda bulunurum. Bir yorumum daha var...
  16. M

    kafeinsiz kahve?

    :D hahaha Nejdet yani Yirgacheffe dandik kahve satıyor dedirtmemek için elinden, burnundan, damağından gelen herşeyi yapmaya çalışan bir arkadaşımız. :)
  17. M

    Sizin buhar çubuğunuz kaç günde geldi...

    Ben cuma günü sipariş ettim, çarşamba öğleden önce elime ulaştı (takipsiz). ebay.com/itm/271383061059 Royal Mail International Standard
  18. M

    Bugün İçtiğim Kahve ☕

    Aynı kahve.:)
  19. M

    microfoam ya da genişletilmiş süt

    Ikea'dan aldığım sürahi geniş ağızlı olduğu için "free pour" için pek uygun değil. Fakat yine de sütün kıvamını tutturduğum her kahvede ufak desenler yapabiliyorum. Uygun ışık bulabilirsem bir video eklemeye çalışırım. Sütü köpürtürken vakumlanma sesi yapmaya çalışırken çok dikkat etmezsem makro...
  20. M

    Espresso Nasıl Yapılır ? Adım Adım Anlatım

    Eğer kastınız süt köpüğüyse, yani micro foam, cevabı aşağıdaki başlıkta aranıyor: http://kahveler.net/latte-art/247-microfoam-ya-da-genisletilmis-sut.html Eğer kahvenin kremasıysa, her kahve türünün kendine özgü kreması var. Kahveyi espresso ya da tequila shot bardağına alıp yatay açıyla...
Üst