Arama sonuçlarınız

Biraz daha az köpürseydi daha iyi olabilirdi. :) https://www.youtube.com/watch?v=MbCwuCES3KQ

ben kahvemakina.com'dan almıştım: Tamper Ahşap Saplı - 19.20 Euro + KDV Sitesinde 65 TL yazıyor fakat, Filtre sepeti + tamper'i toplamda 50 TL'ye almıştım indirimle. Açıkçası baya hesaplıymış aldığım fiyat. :)

Ben 1:2 brew ratio kullanıyorum. 16 gr kahve kullanıyorsam, 30, 35 grlık espresso shot'ı alıyorum. Tartıyla ölçmek daha kolay. :)

ikea'dan almıştım. IKEA 365+ fincan ve tabağı, beyaz, 20 cl | IKEA IKEA 365+ fincan ve tabağı, beyaz, 36 cl | IKEA yalnız 360 ml olan boyu için double espresso az geliyor. :D

Breville 800es ile birlikte gelen basınçlı sepettir. Genelde acemiler için avantajları vardır. Ustalaştıkça bu faydalara ihtiyacınız olmayacaktır. Kurtulmak isterseniz bıçak yardımıyla kesilebiliyor. Yada uygun boyutta basınçlı olmayan sepet bulabilirsiniz. Breville'in teknik servisine danışın...

Dün akşam ilk 5 dakikasına bakmak ve kısaca göz atmak için açınca sonunu getirdim. Görsellik açısından kusursuz diyebilirim. Kahve konusunda bilgi dağarcığı geniş olanlar için biraz daha görseliği kullanan bir belgesel. Ama third wave ve modern kahve akımıyla yeni tanışanlar veya daha tanışma...

Panarello buhar çubuğunun ucunu hiç kullanmadığım için o konuda yorum yapamıyoum. :)

Günlük mis süt kullandım. 500 ml'lik süt sürahim var. Yaklaşık 270 ml'si doluydu. Buhar çubuğunu sonuna kadar açıyorum. Hava ekleme süresi/Vakum sesi yaklaşık 10 saniye falan sürüyor. Bir de girdap sırasında su püskürtme sesi duyarsam sütün kreması bozuluyor, büyük köpükler oluşuyor. O yüzden...

Beko + Rancilio Silvia buhar çubuğu kullanıyorum. Az önce hazırladığım süt kreması oldukça başarılıydı. Yalnız her seferinde aynı kıvamı tutturabilmek için baya bir pratik yapmak gerek sanırım. Öncelikle süte çok fazla hava eklememek gerekiyor. Köpürtme bittiğinde çok fazla köpük oluşursa süt...

2014 yapımı bir "specialty coffee" belgeseli. Yönetmen ve yapımcısı Brandon Loper imiş. Resmi sitesinde Istanbul'da da gösterildiğinden bahsediliyor. Aramızdan izleyenler varsa yorumlarını alalım. İzlemek isteyenler vimeo on demand'dan izlemeyi deneyebilir. $4.99 karşılığında kiralanabiliyor...

Haftalık ortalama 250 gr kahve gidiyor. Son bir kaç seferdir Yirgacheffe'le alışveriş yaptık. Guatemala Antigua, El Salvador El Nazareno, (son olarak da) Honduras San Marcos yöresel kahvelerini denedim. Kendisini tavsiye ederim, kavurma işlemini oldukça özenli yapıyor. :)

Bugün Karaköy'deki yerlerine uğradım. Karaköy'ün baklavacı güllüoğluna yakın tarafında. Bir mocha bir de ristretto içtim ikisi de lezzetliydi. Colombia ve Guatemala kahvelerinden oluşan bir harman kullandıklarını söylediler. Bir de ocak ayı boyunca süren kampanyaları var sanırım. Mocha da...

Kullanmadığım bir kredi kartını sepetin içine tam oturacak şekilde kulaklarından makasla kestim. İkili sepete 16gr öğütülmüş kahveyi koyup ince çubukla karıştırıyorum, daha sonra kart ile (sepetin içerisinde) üst yüzeyi dümdüz hale getirebiliyorum.

Bence vapura binin ve bir tane sözen alın. Hangi öğütücüyü alırsanız alın, tutturabilmek için ayar yapmak zorundasınız sonuç olarak.

Ikea'dan Måttlig adlı süt köpürtme potunu satın aldım. Hacmi 0,5 lt. Kullandığım 330 ve 360 ml'lik fincanlarda, rancilio silvia buhar çubuğuyla bir fincanlık süt köpürtmek için hacim ve yükseklik ideal. 200 ml'lik fincanlar içinse 2 fincanlık süt köpürtülebilir. Evvelinde yarım litrelik Türkişi...

Rancilio Silvia V1/V2 Steam Wand'i ben kullanıyorum uyumludur. Montajda bağlantı elemanı değişimini bazı arkadaşlar bükerek yapmışlar. Ben sıcak suyla ısıtıp bir de kayganlaştırıcı olarak bulaşık deterjanı kullanınca hafif zorlamayla yapabilmiştim.

Ben buradan beko uyumlu cimbali double sepet ve çelik tamper almıştım. Tamir de yapıyorlae sanırım ve ikinci el makinalar ellerinde vardı.

Bir adet el değirmenine (Eminonunde 35 TL ve bir adet 58 mm calik tamper'e(opsiyonel) ihtiyacınız olacak. Tamper için aşağıdaki siteyi arayıp indirimli fiyat isteyebilirsiniz. Kahve Makina

El yapımı olduğu için herbirinde farklı olabilir. Tam sıkı olduğu konumu vida dönmeyecek kadar değil de, öğütücüler hareket etmeyecek kadar sıkılmış olarak düşünün. Alttaki kare vida başını göz yordamıyla 1/16 tur hassasiyette döndürebilirsiniz. Mesela bendeki değirmende öğütücüler birbiri...