Arama sonuçlarınız

Espressoda filtre kavrum kullanıyorum, benim tecrübem bu yönde hatta "golden shot" kavrum tarihinden 1 ay sonra aldım. Pour-over yöntemlerde daha kısa olabilir 1 hafta gibi.

15-20 gün

Her zamanki değişkenlerle yaptığım espressoda - hiç girmeyenlere göre- buzluğa girip çıkmış kahvelerde asidite ve bitter tatların daha ön plana çıktığını gözlemliyorum. Özellikle açık kavrumlarda bu durum daha belirgin. +4 derecede bekleyenlerde bu sorun pek olmuyor. Yaye özelinde filtre kavrum...

Terapi gibi.

Bu kahveyi en revaçta olduğu zaman ocak ayında indirimli 580TL'ye almıştım. Şu anda 1040TL olduğuna göre %80'den fazla zam yemiş. Firma kısaca bu kahveyi artık almayın diyor. Bu günkü haber ağzımıza bir bal çaldı eski fiyata belki biraz yaklaşır diye ama bana göre %15-20 indirim önceki zammın...

Hissediyorum %25 gibi geliyor.

Reçete alalım akşam kahvesini AP ile yapalım.

bence özel günlere saklamak lazım. Çok ümitli değilim 990TL olur kilosu.

bu tadım notları her şeyi anlatıyor zaten. Kahve değil baharat dükkanı mübarek.

Tecrübe ettiklerim ve aktif kulandıklarım Ağır modlanmış Cunill Traquilo 2 Aktif Nivona Cafegrano 130 Aktif Eureka Mignon Specialita Aktif Comandante C40 Red Sonja Red Clix 1Zpresso JX-Pro Baratza Encore Gaggia MD15

Lelit Anna

Yaklaşık 10-12 yıldır alış-veriş yaptığım Sanalbahart'ı tamamen bıraktım artık Sezy'den alıyorum kahveleri pişman değilim.

@brsrknyvz Farklı kahvelerden dahi olsa 4x250gr tamamlanınca sepette belirli bir indirim tanımlanabilir teknik olarak zor bir şey değil maddi olarak zor mu bilemem. Son siparişlerimden birinde farklı kahvelerden 5x250 şeklinde sipariş vermiştim 1kg indirimi olsaydı toplamda 2kg sipariş...

Yaye çok kaprisli bir çekirdek su seçiyor, sıcaklık seçiyor, basınç seçiyor, adam seçiyor, öğütüm seçiyor. Bire bir aynı parametrelerle alıyorum aynı gün aynı saatte kesinlikle tutmuyor bir önceki shot. Sadece 1 kez "Golden" tabir edilen bir shot alabilidim onda da nirvanaya ulaştım zaten bir...

Dagass çok uzun sürüytor en az 15-20 gün beklemesi lazım. 100 ppm üzeri su ister. Böyle bir su yoksa doğru oranda maden suyu ekleyerek ppm yükseltebilirsiniz. Ben açık kavrumları 130ppm civarında yapıyorum.

Cafelat Robot, pustum bekliyorum.

Üstad beklerim Adapazarı SAÜ kampüs yolun düşerse.

@kahvesev Sezy Colombia Excelso Huila Kavrum tarihi, 16.2.2023 16/45ml, 40sn Eureka mignon specialita, Lelit Anna, 7bar, 95C puck screen, puck paper Elmacık + maden suyu 130ppm Ofiste filtre kahve yapmak üzere denemek için aldığım ve yakın kavrum tarihine ve çok açık kavruma rağmen bir şans...

Ethiopian Bomb Boxx Yaye + Sezy Bishan Wate Lelit Anna, 7bar, 95C Mignon Specialita 16/40ml, 40sn, puck screen, puck paper Elmacık + maden suyu 140ppm Lezzet bombası, süper tatlı sıcak çikolataya bandırılmış vanilyalı bisküvi gibi bir şeydi, ilk yudumda endorfin patlaması yaşadım kafamın arka...

Light roast yazıyor ama öyle değil full city gibi düşünün, robusta biraz bitter tat ve iyi krema veriyor, genelde klasik espresso sevenler için iyi bir blend. Ofiste içirdiğim hemen herkes beğendi.