Arama sonuçlarınız

Merhaba dostlar, forumda konusunu bulamadığım için bir ana başlık açmak istedim. Turbo shot şu sıra klasik espressoya alternatif modern bir espresso shot alma tekniğidir. Youtube üzerinde bolca videosu ve denemesi ve yorumları mevcut bu sebeple detaylara girmeden sadece özet bilgi vereyim...

Merhaba dostlar, bu günlerde başıma gelen bir olayı paylaşmak istiyorum. Comandante ile farklı çekirdeklerde espresso denemeleri yapıyorum. Bir yandan da değişkenleri ve sonuçları not alıyorum. Red clix ile sabit bir klik sayısında ve kendi öğütme hızıma göre aldığım iyi bir shot üzerine...

Yaye Espresso, CMD 18 klik (red clix) Elmacık su Lelit Anna, 7 bar, (95 derece, puck screen, paper) IMS double sepet 15/40ml, 45sn Tatlı keyifli bir shot, gövde biraz düşük, belli belirsiz ekşilik.

5lt pet 82 ppm

Ehiopia kahveleri yüksek ppm'li su istiyor buzdağı 50-75ppm arasıdır bu sebeple muhtemelen bu kahveyi çözmeye yetmiyor. Biraz daha sert ve 100-120 ppm su kullanın çok farkedecek. Yeni yaşadığım bir olay bu espressoda Ethiopia kahveleri ile nerdeyse 1 aydır uğraşıyorum denemediğim kombinasyon...

Elmacık su ile sonunda bu kahveyi düzgün bir şekilde çözüp içebildim. 100 ppm altı suların hiç birinde kahve çözülmüyor desem yeridir. Elmacık Ca 37mg, HCO3 122mg/L görece sert bir su ama bu Ethiopia'nın üstesinden geldi.

Dimmer devresi vibrasyon pompa endüktif yük olduğu için zamanla bozuluyor. Sizdeki devreyi ne kadardır kullanıyorsunuz özel bir tasarım mı hazır devre mi.

Üstad oraya baktım, reçetelerin bazılarını uyguladım ama çekirdek tam bir challenge espressodan soğudum.

Farklı bir kaç tip su ve 96-97 derece denedim belirgin bir fark oluşmadı. Daha önce denenmiş reçetelerde Pre infusion vardı ancak Anna'da böyle bir seçeneğim yok maalesef. Normalden ince öğütüp 40-45sn over-extract deneyeceğim bir daha denemede bakalım ne olacak.

Merhaba dostlar, Boxx Coffee - Ethiopia Yaye espresso kavrum ile kafayı yemek üzereyim, 250 gr kahve harcadım, ne yaptıysam içilebilir düzgün bir shot alamadım. Lelit Anna, Eureka Mignon Specialita, IMS 16 gr sepet, kahveyi 16 gr dozluyorum çıktıyı 32-35ml seviyesinde tutmaya çalışıyorum...

Bilgi için teşekkürler, şu anda 3D baskı hopper ve krema pompası ile sıfır retention alıyorum zaten.

Merhabar dostlar, internette bir çok örneğini gördüğüm bu moda kendi yorumumla el atmak istedim ortaya güzel ve işlevsel bir sonuç çıktı. Aktif olarak kullanıyorum ayar yapmak çok keyifli bir hale geldi. Malzeme 303 paslanmaz çelik, tornada mevcut ayar düğmesi üstüne oturacak şekilde işlendi, M5...

Ürün satılmıştır. @Berdemli arkadaşımıza hayırlı olsun.

Pm atıldı.

PID üzerindeki offset değerini 5 derece artırıp gurup başlığı sıcaklığını PID sıcaklığı ile eşitleyince shotlarda ciddi düzelme oldu. Yeni değirmenim Specialita ile birlikte 93 derece denemelerimde Null Two harmanı ile rahatsı etmeyen hafif bir asidite ile içilebilir bir shot almayı başardım...

Isı stabilitesi ile ilgili sorun yok aslında Lelit gurup başlığı sıcaklığı konusunda da baya çalışmış anlaşılan şu videoda ölçümler oldukça stabil.

Merhaba dostlar, galiba konu başlığındaki sorunun kaynağını buldum, forumda Lelit konularından birinde denk geldim sorun PID sıcaklığı ile gurup başlığı arasındaki offset'ten kaynaklanıyor olabilir. Şöyle ki Lelit PID ekran sıcaklığını kazan üzerinden ölçüyor ancak gurup başlığına gelen su...

Satılık 2 haftalık faturalı, garantili, 1Zpresso JX-Pro el değirmeni. Değirmeni Kasım indirimlerinde gaza gelip Dems Coffee’den aldım. Ofiste espresso içme sayımız çok arttığı için elektrikli değirmene geçtim bu sebeple boşa çıkmıştır. Normalde sürekli ekipman değiştiren biriyim. Elimde...

ee indirimsiz aldık biz ama yaaa

Buradan duyuru yapın 6 adet alıp paylaşabilirsiniz üstelik tek tek almaktan ucuza gelir.