Arama sonuçlarınız

Biz de Colombia Supremo ve Djimmah harmanı yapıyorduk. Djimmah son zamanlarda ciddi bozulduğu için Sidamo ve Yirgacheffe'e geçtik.

Bu şekilde bir aralık olursa espresso için uygun değil red clix ile zaten 15 mikron civarı bir adımdan bahsediyoruz bazen bu bile fazla geliyor. Kişisel tecrübeme göre normal aks 20 mikron red clix 10 mikron seviyesi espresso için çok ideal bir aralık olur. Filtre için kullanmak isteyenler için...

Çok haklısınız, Adapazarı'nın suyu çok kireçli değil ama denemek için mecburen kullandım, ilk fırsatta şişe suya geçeceğim, çevremdeki marketlerde fazla alternatif yok gibi ama doğru suyu bulana kadar devam.

Çeşme suyu kullandım ekşilik biraz azaldı ancak sorun puck screen veya su sıcaklığı değil gibi gözüküyor kahveyi 1 hafta daha bekletip denemeye karar verdim.

Yahu arkadaş reçete verip durmayın forumdaki önerilen hemen her kahveyi aldık dağ taş kahve oldu. 1kg comandante, null two, pink star derken bir de bu çıktı başımıza hadi bakalım. 😩

videonuzu izledim akış çok hızlı blonding çok çabuk başlıyor shot süresi kısa. Daha ince öğütüm denemenizi ve 30sn 18/36ml çıkış almanızı tavsiye ederim. 55ml espresso için çok fazla lungo kıvamında bir shot olmuş.

Tekrar merhabalar dostlar, iş yerine gidip hızlıca bir shot aldım. Puck screen ve shot paper kullanmadım. Ekşilik tam istediğim gibi olmasa da bir hayli azaldı ve shot süresi kısaldı. 1 klik daha ince öğütülebilir. Puck screen'den emin olmamakla birlikte shot paper tahminen 5 sn kadar süreyi...

Shot kağıdı en alta konuyor arada kahve üstte puck screen.

Krema çok iyi kehribar renginde baya yoğun fincandan taşacak kadar yüksek, çabuk sönmüyor, kaşıkla karıştırıp tadım yapıyorum uzun süre kalıyor üstte. İlk fırsatta video çekip atayım öyle değerlendirelim.

Basınç 9-10 bar arası, akupunktur iğneli aparat ile Wdt yapıyorum, leveler kullanıyorum, kanallanma yok, başta çok çabuk ortada toplanıyor shot, akış düzenli. Yarın video çekip atayım.

Mevcut parametrelerle puck screen shot kağıdı olmadan deneyip sonucu yazayım. Ama temizlik anlamında inanılmaz bir rahatlık eğer bunlardan kaynaklı ise ki sanmıyorum ısı artışı vs bir çözüm bulmak lazım.

Merhaba dostlar, elimde farklı tarih ve derecelerde kavrulmuş belki 10 farklı kahve var bir kısmı espresso kavrum bir kısmı filtre kavrum, Lelit Anna PID makinam var. Makina ilk geldiğinde açık kavrum kahvelerde 97 derece 15/35ml 30-35sn arası gayet içilebilir shotlar alıyordum. Buzdağı su...

Merhaba dostlar, espresso için kaliteli fincan arayışımı nihayet sonlandırdım. Acme fincanlara fiyatlarından dolayı ulaşamasam da ona yakın kalitede ama fiyat olarak daha uygun bir ürün bulduğumu düşünüyorum. Ancap İtalyan üretimi sert seramikten imal fincan 55ml kapasitesi ile double shot...

Katılmak istiyorum

Merhaba dostlar, Lelit Anna makinam için dozlama hunisi Türkiye'de bulamayınca Aliexpress'e bakındım. Fiyatlar kargo-vergi derken 250TL'ye ulaşıyor. Daha önceleri forumda rastladığım bir konuyu yeniden değerlendirip krem karamel kaplarına göz diktim ve piyasadan nispeten uygun olanlarından...

https://sezycoffee.com/urun/cameroon-boyo-hills/ Bu kahveyi espresso olarak deneyen var mı forumlarda tadım notlarına pek rastlamadım.

50mm delik zımbası gerekiyor onun için Türkiye'de bulmak zor olduğu için elimdeki aeropress kağıtlarını şablonla çizip beşerli boş zamanımda makasla kesiyorum. Aliexpresste mevcut ama kesimi nasıl bilmiyorum. Bir tane alıp denemek lazım vergi yol dahil 270TL'ye geliyor. O parayı vermektense elle...

Coffeetropic Artisan Espresso Blend No.3 Su, Buzdağı 94° (Puck Screen-shot paper) 15/40ml 1Zpresso Jx-Pro 1-8-2 (74 klik) Lelit Anna 9-10 bar 30 sn. Oldukça dengeli bir shot oldu, çok yoğun kremalı, comandanteye göre düşük asidite, içimi keyifli, gövdeli ama öne çıkan belirgin bir aroma...

Ben de benzer soruları soruyordum, 2 senaryo var birincisi comandante ile espresso yapmak baya zahmetli bunun yerine elektrikliye geçmek için elden çıkartılabilir, ikincisi ise comandante önceleri el değirmeni pazarını domine etmesine rağmen şu an aynı işi yapan ve fiyat olarak daha uygun...

Hayırlı olsun değirmeniniz. Ben de JX-Pro'dan yana oyumu kullandım comandante ile çok özel anılarımız var bu sebeple evde türk kahvesi için köşemdeki yerini her zaman alacak.