Cevap: Bugün kavurduğum kahve
ikisi de değil, yağlanma kısmen daha koyu kavrulma sonucu oluşur. Çekirdek kavrulma esnasında light roast dediğimiz evreyi geçtiğinde artan karbondioksit salınımının oksijen ile reaksiyonu sonucu yağlanma başlar, kısmen hafif yağlar kalırken daha ağır moleküllü...