Arama sonuçlarınız

  1. radoslav

    Aranıza Katıldım

    Mukemmel ikiliye sahipsin bence bodum ve French press hosgeldin aramiza
  2. radoslav

    Lavazza Best Cofde Shop

    devir 3rdwave yani lavazza illy nin dönemi kapandı artık.. artık dönem 3. dalga kahvenin zamanı, taze kahve, daha açık kavrulmuş kahve kahveye saygı dönemi :)
  3. radoslav

    CoffeeHaus

    Ben burası hakkında bir tane iyi yorum görmedim.. bu kadar kötüyken buradan alışveriş yapmanın mantığını da anlamıyorum... kahve çok önemli ama asıl iş kavurmakta.. ki bu adamlar bence bu konuda facialar... bonarrri- e gurme- kahve fabrikası coffe nutz bu 4 yer benim favorilerim.. gözüm...
  4. radoslav

    popcorn makineleri kahve kavurma ve sonrasında soğutma :)

    e gurmede kampanyalarda 5 kg var ordan alabılırsınız, kahve fabrikasından da isterseniz onlar da temin ederler, bonarrri de verebilir yani istediğiniz her yer satar :) Çiğ çekirdeğin süresini bilmiyorum ama doğru saklanırsa 6 ay 1 yıl sorunsuz dayanır denemek en ıyı öğrenme yolu :) o yuzden...
  5. radoslav

    popcorn makineleri kahve kavurma ve sonrasında soğutma :)

    Maliyet olarak hesaplarsan tabıkı yeşil çekirdek daha uygun, yeşil çekirdek 50 gr, kavurulunca 40-45 gr'a düşer çekirdeğine göre değişir bu durum ve yeşil çekirdeği toplu örnek 3 kılo 5 kılo alırsanız çok daha uyguna gelir.. ama kavurma işi keyif işi. Sinbo ile hem kavurma hem soğutma...
  6. radoslav

    Fırında Kahve Kavurmak

    merhaba aslınd aben ıroast yada fresh roast artık hangısını bulursan al dedım bır duredır de konuşamadık 1-2 aya gelecek turkiyeye, özellikle de fiyatı uygunsa bı kaç tane getırmesını ıstiycem, görüşüp fiyat bılgısı alırsam muhakkak yazarım
  7. radoslav

    popcorn makineleri kahve kavurma ve sonrasında soğutma :)

    Arkadaşlar selam, Sizlere örnek olması ve gösterme amaçlı 50 gr kahve kavurdum video ve resımlerini ekledim; umarım işinize yarar öğretici olur; kıt kaynakları etkin kullanımı :) Çekirdek; e-gurmeden Costa Rica SHB EP Tarrazu Peaberry Yöresel Kahve, 50 gr Kullanılan ekipman; Kavurma için...
  8. radoslav

    popcorn makineleri kahve kavurma ve sonrasında soğutma :)

    tekrar merhaba arkadaşlar, Açtığım konuya son bir netlik getirmek için yazmak istedim video ekleyeceğim belirtmiştim ama makine bozulunca:) ekleyemedim.. ve makine bozulunca 1 adet daha hava uflemeli mısır patlatma makinesi alıp.. kavurmaya devam ediyorum ve tesbit olarak şunu söyleyebilirim...
  9. radoslav

    Fırında Kahve Kavurmak

    Kavurma konusunda çok fazla şey denedim, tava, mısır patlatma makinası hem havalı hemde dönerli (tava tipi) hem fırın.. en iyi kavrum kesınlıkle hava üflemeli mısır patlatma makinasında oluyor, aromaları daha iyi saklıyor. Bakalım şimdi almanyada bir arkadaşımdan iroast yada fresh roast...
  10. radoslav

    Kahve Fabrikası - İstanbul - Şerif Başaran

    Kahvefabrikasını her zaman benim favorim olmuştur, bugüne kadar her zaman ne konuda danışsam, rica etsem kırmamış ve yardımcı olmuşlardır. Ve kahvelerinden de her zaman keyif almışımdır, kavurmaları da her zaman sorunsuz olmuştur. Çok koyu kavrum özellikle yapmazlar ki kahvelerin aromaları...
  11. radoslav

    Nicaragua Matagalpa (La Hammonia Farm aracılığıyla)

    merhaba arkadaşlar Bonarri Kahveden aldığım nitelikli sınıfında yer alan bu kahveden bahsetmek istiyorum; Kavrum tarihi 17.12 benim paketi açıp denediğim zamansa 22.12 yani 5 gün sonra açtım, kavrulma full city plus birde resmini ekledim Benim görüşüm Kreması yoğun ve fındık kabuğu...
  12. radoslav

    Ethiopia Yirgacheffe Gedeo Natural

    Çok sağolun Ethiopia Yirgacheffe Gedeo Natural 'ı Nicaragua Matagalpa (La Hammonia Farm aracılığıyla)'ya bakış daha çok beğendim, daha doğrusu benim ağız tadıma daha uygun :)
  13. radoslav

    Ethiopia Yirgacheffe Gedeo Natural

    merhaba arkadaşlar Bonarri Kahveden aldığım nitelikli sınıfında yer alan bu kahveden bahsetmek istiyorum; Kavrum tarihi 17.12 benim paketi açıp denediğim zamansa 21.12 yani 4 gün sonra açtım, kavrulma full city plus birde resmini ekledim Profosyonel bir tadımcı değilim, ama şunu...
  14. radoslav

    Kahvelerin Pazardaki Genel Kategorizasyonu

    Bence tüm taze kahveler iyidir :) ama iyininde iyisi var :) yanlışsa biri düzeltsin 1. Nitelikli kahve ( cupping'den 92 ve üzeri almış kahveler) 2. Single Orijin ( tek bir agacın kahvesi) 3. Single Farm ( tek bir çiftliğin kahvesi) 4. Yöresel Kahve ( aynı yöredeki çiftlikleirn aynı...
  15. radoslav

    Kahvelerin Pazardaki Genel Kategorizasyonu

    çok doğru yorumladınız, bende aynı fikirdeyim sizinle, onlar yöresel kahveler ve cupping den 92 altı almış kahveler
  16. radoslav

    Kahvelerin Pazardaki Genel Kategorizasyonu

    hocam selamlar size özellikle bu soruyu sormuştum, cevap vermıştınız forumada eklemeniz harika olmuş, bu yazıda doğru bildiğimiz yanlışlarımızı görüyorum.. teşekkürler
  17. radoslav

    Hangi çekirdek favoriniz?

    Sidoma tek başına deıl ama (kahve fabrikası) SİDOMA DİLA oldukça iyidir Ama benim sevdiklerimden (kahve fabrikası) Costa Rica Tarruzu Data / orta hafif mayhoşluğuyla espressoda tek başına yada Colombiya ve Guatelama ile beraber %40 civarı harmanla bayılırım... En sevdiğim tatlardan.. Sidoma...
  18. radoslav

    Çikolata Tozu

    :) biraz öyle.. ama düşününce keyifli olurdu.. araştırmak lazım ama çikolata tozu şu linkte var kahvefabrikasında genelde urunleri iyidir Beyaz Çikolata Tozu 1000 Gram «*Kahve Fabrikası
  19. radoslav

    CoffeeHaus

    Bilemiyorum belkide benım satın aldığım dönemde, kavurmayı yapan arkadaş iyi değildi, şu an değişmiş olabılır, son gunlerde alan varsa sormak ve değerlendirmek gerekiyor.. benım aldığım dönemlerde benımle beraber 4-5 kişi almış tı genel şikayetler telefonlara bakılmaması ve gelen kahvelerin...
  20. radoslav

    CoffeeHaus

    Son dönemi bilmem 4 ay önce yaptım.. bi daha da işim olmaz dedim.. Sebep: gelen çekirdeler yanık ve kırık ve patlaktı..
Üst