Sorgu için arama sonuçları: klt saklama

Şu an Grizzly'nin 500gr kraft kağıtta paketi var bende. 1250gram sanalbaharat sitesinden sipariş verdim, 2100gram da ayrı ayrı kahve paketleri var. 200 200 200 şeklinde. Ben hepsini kendi paketinde buzdolabında saklamayı düşünüyordum ama bu yazıdan sonra paketinden çıkartmam gerektiğini anladım...

Kahveyi paketinde serin, kuru ve karanlık bir ortamda 40 gün bekletmek farklı bir şey, paketi günde 3 defa açıp, bunu 10 gün boyunca her gün yapmak farklı bir şey. Bu aroma kaybından rahatsız olduğum için çözümüm falkon tüpleri oldu, paketi açar açmaz tüm paketi falkon tüplerine porsiyonluyorum...

Bir dönem bir kavurucunun çekirdeklerinde aynı durumu yaşamıştım. Tüm çekirdeklerde yaşıyorsanız saklama koşullarınızla ile ilgili olabilir.

Ben çözümü direkt vakum makinesi alarak buldum. :D 350 liralık bir makine hem kısa hem uzun vadede kahve saklama konusunda en mantıklı karar oldu diye düşünüyorum.

Bahsettiğiniz süreçten başkası mümkün değil zaten. Daha farklı bir saklama yöntemi bilmiyorum. Degass tamamlanıp kalanı da 15 günde bitirmek çok ideal bir durum aslında.

Selamlar, hala kullanıyorum. Genelde günlük tüketimimde olan kahveler için kullanıyorum. Bazen de az kalan paketleri katlayıp içine atıyorum. Ürün plastik ve vakumunu kaybetmiyor ama dediğim gibi kullanım amacı/beklenti önemli. Tüketim hızlıysa daha faydalı bence ama bir kahve 1-2 ay içinde...

Uzun zaman geçmiş üstünden ben de saklama kabı bakıyorum acaba ankomm u hala kullanıyor musunuz? Kullanıyorsanız memnun musunuz bir sıkıntı oldu mu? Uzun süreli deneyiminizi merak ettim teşekkürler.

Kahve çekirdeği saklamayla ilgili çeşitli denemelar yapmak için aldım. Tüpler 50 adet olarak satılıyor. 50 adet bana çok, hem de benim gibi az adet almak isteyen arkadaşların işi çözülsün... Tüp özellikleri: Ultra şeffaf saf polipropilenden insan eli değmeden tam otomatik makinalar ile...

Teşekkür ederim açıklamalar için

Ne iyi ettiniz,aramıza tekrardan hoşgeldiniz. Tadım notlarını etkileyen o kadar çok unsur var ki saymakla bitmez.Kahve orijininin rakımı,nemi,iklimi, toprağı,hasat kalitesi,kahve kirazinin cinsi,hastalık vb. durumlara direnci fermentasyon ve işleme süreci,tedarikçi, kavurucu saklama...

2 yıldır dümdüz paketlerinde saklıyordum. Geçen ilk defa bir tanesinin zipini bantladım. Kahve saklama konusunda çok hızlı yol kat ediyorum. :D 3-5 yıla kavanoza geçerim ben de. :D

Bu konu benim de kafamı kurcalıyor. Falcon tüpler dışarı gaz salınımı yapmadığı için degassing bittiğinde porsiyonlayarak saklamak açısından avantajlı ancak degassing devam ederken bu tüplere porsiyonlamak gaz içeride kalacağı için dezavantaj oluşturur mu bilmiyorum. Kendi paketi dışında Fellow...

Peki bir tüp maksimum kaç gram çekirdek alıyor? Tabii çekirdekten çekirdeğe göre değişir ama sizin paylaştığınız fotoğrafta tüpler ağzına kadar dolu. Eğer 20 gram ise çok iyi zira havayı minimize etmiş oluyoruz bu şekilde. Diğer türlü örneğin 20 gram yarısına denk geliyorsa diğer yarısı da hava...

Evet benimde kullanımlarım aynı şekilde

Ben de Fellow Atmos ve Minidiva'nın vakumlu saklama kabı var, ikisi de başarılı ama doğru şekilde kullanmak önemli, uzun süreli saklayacaksak vakumlamak daha doğru olur ama günlük olarak tüketilecekse vakumlu saklama kapları daha iyi, kahveleri degass tamamlandıktan sonra vakumlu kaplara...

Ben yine bir önceki görüşüme dönüyorum o zaman Levent Bey😀. Muhtemelen CMD ile olan davadan ötürü Avrupa sınırları içerisinde düz kollu model satmıyorlar.

Evet, ben de şaşırdım ama iyi olmuş. Seyahatlerde saklama açısından daha kolay oluyor.

Merhabalar, kahveleri hep 250gr alıyorum, kendi valfli paketlerinde bir süre sonra valflerini bantlayarak karanlık bir dolapta saklıyorum. Bazı kahvelerde az bazılarında çok aroma kaybı illa ki oluyor zamanla. Her zaman da aynı döküş şekilleriyle demlemeye çalışıyorum. Teşekkür ediyorum dikkat...

Merhaba @Angelas Yeni kahveleri sanıyorum ya hafta sonu ya da önümüzdeki hafta başı açmış olacağız. Enteresan bir durum :) Ne kadar bir süreden bahsediyoruz? Nopain'in dediği gibi saklama koşullarında bir sıkıntı olabilir mi? Bir başka seçenek ise acaba bir kahveyi yeni demlemeye başlarken...

Selamlar, Bu biraz doğanın kavurunu, pişirilen bir gıda maddesi zamanla bayatlamaya başlar. Bu bayatlama sürecinde saklama koşullarıda kıymetlidir, eğer her çekirdekte durum aynı ise saklama konuşllarını gözden geçirmeni tavsiye ederim.