Sorgu için arama sonuçları: Orkun üstel

Afiyet olsun 🙏

Banana için konuşuyorum hocam v60 dripper(niji reçete) ya da kalita ile (sitedeki orea reçetesini öğütümü biraz daha kalınlaştırarak ) denemenizi tavsiye ederim

...belirgin değildi,süreyi tutturamadım belki bu yüzdendir.Niji reçetesinden başka deneyipte mennun kaldığınız reçeteler var mı? Nestle ile Orkun Üstel reçetesi deneyeceğim. Niji/Congo Rigori Kivu 3 Niji Reçetesi K-Pro 59 Klik Origami Air/Abaca Nestle/91° 15/240 Süre: 2:50 Bunda da süreyi...

2 gün önce Eskişehir Opia Coffee'de denedim, V60'ta Orkun Üstel 4*60 olarak servis edildi. Hasta olduğum ve tat alma duyularımın pek efektif çalışmadığı düşünüldüğünde dahi çiçek kokulu bir şeftali püresi aldım diyebilirim. Bardağı 80 lira olduğundan ne yazık ki bir daha deneyim fırsatı bulur...

Afiyet olsun , çok şükür kurtardık =)

Demleme Reçetesi: Orkun Üstel 60*4 Firma: Niji Coffee Kahve: Etiyopya Bombe Qonqana Demleme Metodu: Kalita 155 Metal Su / Kahve : 15 gr / 240 ml Değirmen ve Öğütüm Ayarı: Cmd 20 Klik Su Markası ve Sıcaklık: Buzdağı 92 Derece Filtre : Kalita 185 Demleme Süresi: 2.20 Bu kahveyi 4.demlememdi. ilk...

Çok teşekkürler 🙏

Kalitada 15/240 oranla, orkun üstel tibet öğretisi 4 döküş yaptım keza V60tada aynı şekilde ama hep merkezi döküş. Zaten akışı yavaş bi çekirdek o yüzden hiç yatağı düzleştireyim derdine düşme. İyice yavaşlıyor. Son döküşte kenarları bi tur temizleyerek azcık bypass'la güzel bardaklar aldım. Bu...

Ben de Orkun Üstel'in 4x60ml metodu ile guetamala ve etiyopya denedim fakat henüz 8 günlük kavrum olduğu için degassing bitmedi sanırım. Kahvelerin kokusunda üzerinde yazanları alabiliyorum lakin tadında alamadım. Jx Pro ile 3 tur 4 adımda öğüttüm.

...ama genel olarak 800 ml daha tam bir ekipman olmuş gibi. Görünüş olarak biraz tombul gözüküyor ve daha derli toplu gibi. Bilakis Orkun Üstel'de aynı şeyi söylemişti kendisinin daha çok sevdiğini söylemişti yanlış hatırlamıyorsam. Özetlemek gerekirse, 600 ml ile 800 ml arasında devasa bir...

yaa yıkanmış kahveler çok pis galiba, temiz olsun diye yıkıyorlar...

Şu "yıkanmış" lobisi benim canımı çok sıkıyor. Neymiş "çok temiz"miş. Temiz ne abi? (orkun üstel duymasın) Daha bi kahveye pis diyen duymadım (tamam bi kez Nisan Ağca demişti). 2.5 yıldır kahve demliyorum daha bir kez birini yıkanmış, naturel ya da anaerobik diye ayırmadım. Karbonik, laktik...

Null Java 13.10.22 kavrum 15/240 oran Cmd Red 30 Klik 70 ppm 94° su Immersion Dripper + V60 50 ml 45 sn çiçeklenme + uzun süre kilit kapalı spin attırma :) Kilit açıp 160 grama tamamlama Yatak görününce 240'a tamamlama 2:10 dakika döküş bitişi 4:30 demleme bitişi Az önce demleyip içtim. Genel...

Java'yı çok büyük bir beklenti ile almıştım. Scott Rao üstadın metoduyla, Orkun Üstel metoduyla, muhtelif su ve sıcaklıklarla demledim ancak o "süper kompleks, süper floral" notaları hiç alamadım. Java deneyimi olanların paylaşımlarını merak etmekteyim.

Harika soru ya 😍

Kavurucu: Lot Coffee Rostery Çekirdek: Etiyopya Gatta Farm Demleme: Cafec Flower Oran: 1:15 Öğütüm: Molent G50 38 klik Filtre Kağıdı: Cafec Abaca+ Tarif: Orkun Üstel'in 60x4 metodu Tadım notlarında sarı meyveler çok baskındı. Kayısı kayısı bi kahve. Bitişi tatlıydı. Günlük içilir.

2.denemeniz Kasuyaya uymuş fakat Kasuya kahveye uymamış. Ben de bugün dünkü Kasuya demledigim kahveyi 17klikte standart demleme yaptım yoğun oldu. Demek ki kahve kendini çabuk salan/demlenen bir kahve. Böyle olunca Kasuya daha güzel oldu. Ama tam tersi kahve zor çözünüyorsa Kasuya uymuyor.

...İlk demlemem 3 dakikayı bulmadan bitti. 😅Neden derseniz 45 saniyede dökümleri yapacağıma 30 saniyede yaptım, belki de Winton’a ve Orkun Üstel’e daha çok yaklaştı bu demleme. Oldukça tatlı, belirgin fındık tadı ve klasik 2-3 döküşlü demlemelerime göre bir tık daha iyi. Döküşler neredeyse yatak...

...Rao metodu ile demledim, ancak aromaların net alınmadığı, sulu, fakir bir bardak çıktı ortaya. Nerede hata var anlayamadım. Ertesi gün Orkun Üstel metodu ile daha aromatik bir tadım yakaladım ancak çekirdek künyesinde yazan "süper kompleks, süper floral" notaların çok çok uzağındaydım. Bu...

Orkun Üstel içimizden biri :D Sağ olsun sürekli varlığı söz konusu,kahve konusundaki çoğu konuda yanımızda eminim çoğunuz da videolarını izleyip yazılarını okuyorsunuz . Ben belirli illerde eğitim , atölye vb. çalışmalarının olduğunu görüyorum , sorum şu bulunduğumuz şehre gelmesi için ne...