Sorgu için arama sonuçları: Ankara çekirdek

-kahveUNO Türk kahvesi pişirilmesi konusunda herkesin farklı yöntemleri var. Daha önce MasterBarista nın da vurguladığı gibi kabul edilmiş bir standart yok. İyi bir Türk kahvesi hazırlanması konusunda da genel uyarılar geçerli. İlk şart, kahve çekirdekleri taze kavrulmuş olacak. Kahveyi...

Costa Rica Herbazu Honey Process, MasterBarista tarafından tavsiye edilen ve sayesinde tatma fırsatı bulduğum limited çekirdeklerden biri. Çekirdekleri pazartesi günü kavurup, seçtiğim diğer iki limited çekirdek ile birlikte yolladı, salı günü Ankara'da elime ulaştı. Son 5 gündür bu çekirdek...

Merhaba, Ocak üstü espresso cezvesi ile kahve keyfimi sürdürüyorum. Çekirdek kahve öğütme aşamasına geldiğimde Sözer'le ilgili güzel bilgileri Kahveler'de buldum ve üye oldum. Görüşürüz. Giray Ankara

Geçen ayki cupping'den sonra Ankara'ya getirdiğim Guji-Oromia çekirdeklerin Konga ve LaBatea çekirdeklerden önemli bir farklılığı var. Kahve çekirdeklerinin kavrulma tarihi ortalama 3 haftaya yaklaştığında değirmenimin ayarını bir tık inceleştiriyorum. Sebebi, bayat kahvenin daha sulu akma...

Starbucks'tan aldığım kahvelerden ben de memnun olmuyorum. Taze kahve bulamadığımda illy'nin kutulanmış çekirdek espresso harmanını sipariş ediyorum. Evet fiyat biraz pahalı fakat kargo ücreti almıyorlar böylece 250gr kahve için, kutulanmış kahve, diğer alternatiflere göre aynı fiyata geliyor:)...

Cumartesi günkü cupping'de denediğimiz kahvelerden ilki Wet Process olarak hazırlanmış, Ethiopia Sidamo Guji-Oromia bölgesinden 1850-1930m'de yetişen bu çekirdekti. Mütevazı aroması ile Konga ve Finca La Batea'nın yanında gölgede kaldı. Şerif Bey bu çekirdeklerin, barista yarışmasına...

Merhabalar, Ortaokul ve liseyi İstanbul'da okumuş olmama, babam-annem'in ve kardeşimin halen İstanbul'da yaşıyor olmalarına rağmen, ben 1985'den beri Ankara'da yaşıyorum:mad: Aile ziyareti nedeniyle İstanbul'a yapacağım bir yolculuk öncesinde Şerif Bey'e özel bir mesaj atıp, İstanbul'dan...