Sorgu için arama sonuçları: Uganda

Kavrum fotoğraflarını atıp elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım hocam :)

Geçen sene kahve makinesi kullanıyorken 8-9 çeşit kahvesini denemiştim malawi ve uganda diğerlerinden olumlu yönde ayrılıyordu. Makinede bile fark yaratıyorsa v60 performanslarını merak ediyorum en yakın zamanda deneyeceğim. Yanına da 1-2 nordic ekleyebilirim ,@MusicandCoffee deneyiminizi...

...). Çıtırlık olarak, yine el değirmeninde çok kolay öğütülüyordu. Tat olarak hafif acıydı. Bu da 2. Kavrumdan değil zaten ilk başta biraz koyu kavrulmuşlardı. Yanık olması doğaldı. Kullandığım çekirdekler; Uganda bugisu AA Uganda Drugar Uganda Kapchorwa A+ Uganda Bugimya A+ Kenya mt elgon AB +

Gardelli - Alemu Bukato, Etiyopya Gardelli - Mzungu, Uganda Gardelli - Shawntawene Village, Etiyopya Zumrut Karaca - Mormora, Etiyopya Null - Wolena, Etiyopya Barn - Gedeb Beriti, Etiyopya William's - El Balcon, Kolombiya Kimma - San Francisco, Kosta Rika Bu da benim listem. Genel olarak doğal...

Gardelli - Mzungu Project(Uganda) Probador Colectiva - Berlina Estate Geisha(Panama) Zümrüt Karaca - Mormora(Etiyopya) Kimma - Buku Sayısa(Etiyopya) Petra Coffe - Uraga Samii(Etiyopya) Montag - Tropic Punch(Kosta Rika) Petra Coffee - Kangocho AA(Kenya) Kungpow - Wolichi Wachu Washed(Etiyopya)

1 Mzungu project Uganda Gardelli Coffee 2 Colombia El Paraíso Anaerobik Kronotrop 3 Manco Kapak Bolivia Bugan Coffee 4 Rwanda Titus Boxx Coffee 5 Ethiopia Nensebo Kahve Fabrikası

Kahve: Gardelli Mzungu Project Uganda Kavurma: Açık Kavuran: Gardelli V60 Comandante 33 Klik Demleme 200gr su 1/15 oran 13.3 gr kahve Demleme sıcaklığı 95 derece Kasuya metodu. Kasuya dripper da akışı biraz daha hızlandırmak için alttan filtreyi 1,5-2mm aşağı çektim. Bu akışı bir kademe daha...

Kesinlikle katılıyorum.Biraz abartılı durumlar olabiliyor. Öve öve bitirilemeyen El paraiso benim de hoşuma gitmedi.Yaklaşık 1 senedir tükettiğim çekirdeklerden (petra, montag ve boxx denemedim) overdose coffee-burtukaana; kungpow-etiyopya keffa tega & tula; probador-etiyopya beriti tore...

hocam başkasının kahvesini övmek bana düşmez. Ancak gene de karışmadan edemedim. Gövdeyi ön plana çıkaracak demleme stilleri mevcut. aynı zamanda farklı miktarlarda ve incelikte öğüterek (defect tadlar olsada) biraz daha gövdeli kahveler elde edebilirsiniz. (ancak dogru demleme stili olmaz...

Ben de çay gibi dediğimiz, gövdesiz ve meyvemsi kahvelerin sürekli, her gün içilebilecek kahveler olduğunu düşünmüyorum. Bu tarz kahveleri haftada 1-2 kere farklı bir deneyim için deniyorum çoğunlukla, hatta bazen fincanın sonuna gelmeden kahve soğudukça bile bayabiliyor bu tarz kahveler.

benim gibi, doğal işlenmiş (natural) kahvelerden hoşlanmıyor olabilir misiniz? ben ne yaptıysam bu kahvelerin ne kokusunu ne tadını sevemedim. içiyor muyum? evet içiyorum. ama çok da keyif aldığımı söyleyemem.

Kesinlikle katılıyorum, gövde bir fincan için çok önemli ve düşük gövdeden ben de kolay kolay keyif alamıyorum. Mzungu'nun da biraz daha fincana yoğun şekilde düşmesini tercih ederdim.Hatta sanırım bir-iki yıl önceki hasat daha gövdeliymiş. Fakat bu kadar zarif ve kompleks bir kahveye de sık sık...

Forumda çokca konuşulan Gardelli Uganda Mzungu kahvesi ile ilgili bir yorumum var problem olmıyacak ise :) Herkes çok sevdi, herkes beğendi ama ben de aynı etkiyi bırakmadı. Yine son günler de çok övülen Colombia El Balcon da aynı etkiyi bıraktı ben de. Gövdesiz olması ve çok baskın meyvemsi...

Herkese iyi pazarlar! Son videomda World Brewers Cup Şampiyonu İtalyan Rubens Gardelli'nin (videoda Ruben desem de) Mzungu Project'ini (Uganda) deniyorum. İlgilenen arkadaşlara iyi seyirler :)

...:) geçen hafta 3.Çeyrek kapanışı için kendi ofis işlerime çok dalmıştım, biraz uzak kaldım forumdan. V60 için bu sıralar en favori çekirdeğim Uganda Drugar. Hem asiditesi düşük, hem de çikolata aroması çok yoğun. Baya tavsiye ederim. Bu sabah espresso olarak da demledim, gerçekten kreması...

Öncelikle afiyet olsun. :) @Bisikletgezgini 20 klikle öğütme, 1:15 oran, 20g kahve, V60 02 dripper ve 60g ön demlemenin ardından kalan suyu stabil ve orta tempoda dökerek hemen hemen 2:30 civarlarında demlemeyi tamamlarsınız. Ön demleme kısmında ajite ediyorum ben, döküşün sonlanmasının...

Belki erken bir soru bir kaç demleme sonra da yanıtlarsanız olur ; "kişiden kişiye değişse de" Hangisini daha çok beğendiniz ? :rolleyes:

Arkadaşlar merak içinde beklediğim Mzungu Project (diğer siparişlerim olan 2 adet Comandante ile birlikte) bugün kargoya verildi.Sanırım yarın alabilirim (Çanakkale) . Teşekkürler @raistlin Bendeki (red-clix olmayan) Comandante ile öğütüp , V60 olarak demlemeyi düşünüyorum. Bu çekirdek...

Kahve: Gardelli Mzungu Project Uganda Kavurma: Açık Kavuran: Gardelli V60 Comandante 20 Klik Demleme 200gr su 1/14 oran 14.28 gr kahve Demleme sıcaklığı 93 derece 40 gr su ve blooming geri kalan su belli oranlarda tamamını döktüm bitiş 2:30dk Sonuç: Bu deneyimi yaşamanız lazım. Muhteşem bir...

...güzel haberiyle evet, Ankara'dayız. Paper Coffee ile işbirliği yapıyoruz. Gardelli'yi de deneme şansınız olacak. Mzungu işleme biçimiyle, Uganda gibi bir ülkeden bile böylesi bir kahve çıkabileceğini göstermesiyle özel bir deneyim arkadaşlar. En başından beri olduğu gibi ulaşabildiğimiz...