Sorgu için arama sonuçları: Kahve demleme yöntemleri

Merhaba, uzun zamandır Baratza Sette 270W kullanıyorum ve espresso için rahatlıkla tavsiye ederim ama diğer demleme yöntemlerinde (bg burr dahil) pek alışılagelmiş kalınlıkları sağlayamıyor. Baratza Vario esneklik konusunda epey öne çıkan ve all-rounder denince ilk akla gelen, french press’ten...

"Kahve Yapım Teknikleri" konusu altında "V60" alt başlığı var. V60 sadece Hario'nun konik tasarımı ve hario filtresini çağrıştırıyor. Melitta, Kalita, Chemex gibi demleme yöntemleri için ayrı alt başlık açılmamış. Şu anki alt başlıklara göre bu üç yöntem "Diğer Türler" altına girmiş oluyor...

Merhabalar, yeni yeni kahve işlerine giren birisi olarak anlayamadığım bir noktayı sormak istiyorum. Espresso ve filtre kahve yöntemleri(veya diğer demleme yöntemleri) için farklı çekirdekler mi almamız gerekiyor? Bu öyleyse neye göre almalıyız? (kavrulma seviyesi, çekirdeğin yöresi vs. gibi...

Kolay taşınabilir, kırılmaz ve her yerde demleme yapması güzel bir özellik ama ben kampa Chemex gibi ekipmanları götürmeye de cesaret ettim ve çok güzel oldu kalabalık komşularla kahve paylaşabildiğim için. Aslında Aeropress'in en sevdiğim özelliği kahve yaparken çok fazla değişkene izin...

Herkese merhabalar :) StrongCoffeeBeans ailesi olarak kahve çekirdeği ithalatı, kahve kavurma ve kafe işletmemiz ile sizlerin karşısına çıkmış bulunuyoruz.Kahveye dair edindiğimiz bütün tecrübeleri ve yenilikleri sizlere aktarmaktan ve ürünlerimizi tanıtmaktan mutluluk duyacağız. Bitmek...

Herkese merhabalar StrongCoffeeBeans ailesi olarak kahve çekirdeği ithalatı, kahve kavurma ve kafe işletmemiz ile sizlerin karşısına çıkmış bulunuyoruz. Kahveye dair edindiğimiz bütün tecrübeleri ve yenilikleri sizlere aktarmaktan ve ürünlerimizi tanıtmaktan mutluluk duyacağız. Bitmek bilmeyen...

3.nesil bir kahve dukkaninda v60,chemex gibi manuel demleme yontemleri ile damak tadiniza uygun olani yontemi rahatlikla secebilirsiniz.

Teşekkürler. "Hario Smart G" işimi görür mü acaba sizde ne var?

Ben de nitelikli kahve içmeyi 1-2 aydır uğraş hâline getirmiş birisi olarak birkaç ay önce tam da sizin durumunuzdaydım. Sanırım öncelikle ben nitelikli kahve içmek istiyorum dedikten sonra ve demlemelere başlar başlamaz muhteşem sonuçlar beklenmemeli. Böyle olunca beklenti artıyor ve aslında...

Arkadaşlar bir sürü kahve demleme yöntemleri var. V60, Chemex, French Press, Phin, Moka Pot vs vs... Ben Karaca'dan French Press aldım. Dandik bir şey de değil. Kahve Düyası'ndan Karamel ve Kolombiya kahvelerini öğüttürüp 100'er gram aldım. 1:16 oranında 1'er saat arayla demleyip içtim. Bi fark...

James Hoffmann'ın videosuna bakmanızı tavsiye ederim. Kullanışlılık ve temizlik kolaylığı konularında aeropress daha önce ve bence aeropress tarif konusunda çok çeşitliliğe sahip ve adına düzenlenen kahve yarışmaları var ayrı bir dünya bence fakat burda benden daha uzman olanlar ve ikisinide...

Yaklaşık 4 yıldır tamamen gelişigüzel şekilde filtre kahve içiyorum ama bazen öyle güzel bir bardak çıkarken çoğu zaman da alışkanlıktan içilen kötü bardaklar çıkıyordu. Bu işin yöntemi nedir diye araştırırken mesele buralara geldi :) Bu yüzden çeşitli demleme yöntemleri ve tavsiyelere açığım...

Merhaba, Amatör bir kahve demleyicisi olarak genelde en zorlandığım konu aldığım çekirdek için uygun bekleme(degassing) zamanı, öğütme derecesi, sıcaklık vb dengesini kurmak oluyor. Bazen alım yaptığım kavuruculardan bu bilgiyi talep ediyorum ancak çoğunlukla bilgiye ulaşmak kolay olmuyor...

kavrulmuş çekirdeğin dinlemesi konusunda (bence 48 saat) size katılıyorum. kavrumdan kaynaklı garip kokular çekirdeklere siniyor. hatta demlenen kahveye bile geçebiliyor. bundan dolayı sıfır paketi açıp genişçe bir kapta 24 veya 48 saat bekletmişliğim vardır. ancak bu şekilde çekirdeklerin...

Kahve içmekten zevk alıyorsanız,frenc pressi V60, aero/delter benzeri demleme yöntemleri takip edecektir ve yurt içinde her zaman geri bildirimde bulunabilecek ithalatçısı varken - açık davet de varken- gidin @raistlin mekana deneyimleyin karar verin.

Dünya Cezve Şampiyonası Üçüncüsü Koray ERDOĞDU TÜRK KAHVESİ Giriş Türk kahvesinin hangi kahveyle yapıldığı önemli. Natural kahveciyim. Tat profili söylemek zor. Türk kahvesi de V60, Chemex gibi bir yöntem. Aromatik, lezzetli kahveler doğru bir demlemeyle elde edilebilir. Ekipman Soy marka...

Daha Önce forumda konuşuldu evet omniroast dediğimiz şey kavurucuların kolaya kaçması olayı babasının hayrına büyük kahve satan işletmeler kavuruculardan özel espresso profili istemiyor yani omniroastı savunan kavurucuya bakıyorsun aa XX.Kahve satıcısına özel Espresso kavrum profilinde kavrum...

omniroast öyle bir şeydir ki kavurumcumuz çok aşırı mükemmel bir kişilik olduğu için (ya da kolayına/işine geldiği için) espresso ve filtre yöntemleri için ayrı ayrı kavurum yapmaz hepsi için tek kavurum yapar geçer. bu kavurum da orta (city) ayarda olduğu için birbirinden ekşi espressolar içmek...

Matt perger v60 reçetesine çok benziyor. Onun da 12 gr kahve ve 200 ml su 97 derece Kahve daha ince öğütüldüğünden ve sıcaklık 95 üzeri olduğundan normal demlemeden çok daha farklı bi tat elde ediliyor gerçekten. Fakat bu arkadaşların demleme yöntemleri o kadar fazla gramaj istiyor ki Euro ve...

Merhaba, uzun zamandır foruma yazamamış olsam da günlük hayatta denk geldiğimiz ve görüştüğümüz arkadaşlarla fikir alışverişi yaparken söz değirmenlere geldiğinde "sahi senin şu aliexpress'ten aldığın değirmen nasıl, iyi mi?" sorularına hitaben kullanım deneyimlerimi not etmek istedim. İlk...