Sorgu için arama sonuçları: Köpük

  1. DragonFly

    Bugün İçtiğim Kahve ☕

    ...şans vermek istedim. Colombia kahvesinden ve kavrumdan hiç beklemediğim şekilde düşük asidite ile karşılaştım, yoğun gövdeli bir shot oldu ve köpük fincandan taşmak üzere iken kapattım. Dengeli bir fincan, düşük asidite, orta seviye tatlılık ve nuga, kakao, çikolata, nutty tonlar aldım...
  2. B

    Latte Yaparken Süt Kesilmesi - Asidik Espresso

    Genelde sıcaklık kaynaklı olabiliyor. Espressonun görüntüsü nasıldı ? Çok fazla tiger stripe veya düzensiz köpük var mıydı ? Böyle durumlarda hem espressonun sıcaklığını düşürmek hem de köpüğü kırmak için agresif bir swirl yapılabilir.
  3. S

    Türk kahvesinin köpüğünü alıyor musunuz?

    Köpük için kahveyi bardağa yavaş ve dikkatli dökmek yetiyor.
  4. B

    Türk kahvesinin köpüğünü alıyor musunuz?

    Ben alıyorum. Hatta herkese aynı kahveyi 1 köpüklü 1 de köpüğü alınmış olarak denemeyi tavsiye ederim. Köpük dediğimiz şey aslında kahvedeki yağların sıcak su etkisiyle ufalıp co2 dolu parçalara ayrılması. Tek başına tadı da kahvenin karakterine has değil, genelde acı-bitter olur. Espressoda...
  5. RedRightHand

    Subminimal NanoFoamer

    ...hale getirmiştim. Süt köpürtme işini nanofoamer ile yapıyordum. Oldukça başarılı bir ürün olduğunu düşünüyorum. Ilk başta alışana kadar kuru köpük oluyor ancak alıştıktan sonra oldukça başarılı çıktılar aldım. Şunu da belirtmek isterim french press ile de gayet guzel süt kopurtuluyor arada...
  6. Cknvisual

    NEWS! 6 Şubat 2023 Gaziantep Hatay Kahramanmaraş Depremi Durum

    400-ayşe Kara yaş 51 Hatay, hayatı tehlikelisi yoktur 401- Saliha yıldız yaş 0 Hatay, hayatı tehlikelisi yoktur 402- Nilay ölmez yaş 27 İskenderun, hayatı tehlikelisi vardır 403- esen arı yaş 38 İskenderun, hayatı tehlikelisi vardır 404- Mesude güneş yaş 40 Hatay, hayatı tehlikelisi vardır 405-...
  7. N

    Bugün İçtiğim Kahve ☕

    Nanofoamer'ın işe yaramasına sevindim. Pitcher'dan memnun musunuz? Bu aralar pitcher almayı düşünüyordum ama ördek ağızlı dediklerinden mi alsam normal mi alsam bilemedim. Rhino güzel gözüküyordu Barista Legends da olurmuş.
  8. seamlesstalks

    Bugün İçtiğim Kahve ☕

    ...harika sütler çıkarabilirsiniz. Çalışma mantığı buhar çubuğuyla aynı. Önce biraz airation sonra vortex. Yaklaşık 150-160 ml süt kullanıyorum. Malum çok az süt olunca başarılı bir nano köpük yapamıyorsunuz. Pithcer olarak barista legends'ın şu pitcher'ini almıştım kasım indirimlerinde: Pitcher
  9. NannarSin

    İyi Kahve Yolunda Adım Adım

    ...tecrübelemek için çıktığım bu yolculukta , deneyimlerinizden yararlanmak için kaydoldum. Delonghi Ecp 31.21 aldım. 5-6 denemeden sonra yoğun köpük ve aromayı yakaladım sayılır fakat her seferinde aynı olmuyor. Öğütücü olarak fakir marka bir baharat öğütücüm var ama partiküllerin büyüklüğünü...
  10. kahvekahve

    Timemore C3 Kaç Click

    ...yatağı ilk defa görüyorum değirmeni aldığımdan beri ve kahveyi değiştirmek dışında hiçbir şey yapmadım. Duvarı görüyor musunuz? Çamur yok, köpük sadece. Eğer bu kahveyi daha önce içmeseydim kahvenin tozutmasından kaynaklandığını düşünürdüm ancak daha dediğim gibi daha önceden de içtiğimden...
  11. serkanozkan

    AYIN KAMPANYASI Friendzone'dan Kahveler.Net'e Özel İndirim!

    Hocam her batch minimum 48 saat dinlendi şişeye girmeden önce. 72 saat dinlenenler de var. Kapağını açıp hafif karıştırıp kapatabilirsin biriken gaz çıkışı için. 10-12 gün kavrum tarihi olanlar için bunu yapmana gerek yok fakat 1 haftalık kavrum olanlar için yapılabilir.
  12. Shepherd

    AYIN KAMPANYASI Friendzone'dan Kahveler.Net'e Özel İndirim!

    Ben biraz kahvesizlikten biraz da friendzone kavrumuna aşina olayım diye direk saldırdım bu şişeye, en az favori gözüken buydu gözden çıkardım aslında. Burada yazanlara göre sona Pink bourbonu alacağım ben de :D Valfsiz kavanozda ilk deneyimim bu, bu konuda aydınlansak çok mesud olacağım.
  13. Gigesa

    AYIN KAMPANYASI Friendzone'dan Kahveler.Net'e Özel İndirim!

    Size de afiyet olsun hocam. Köpük olayı benim de dikkatimi çekti. Sanırım degass kaynaklı. Heyecana gelip erken davrandık. İki haftadan evvel paket açmam normalde. Pink Burbon hariç diğerlerine ara bir kaç gün ara vermeye karar verdim.
  14. Shepherd

    AYIN KAMPANYASI Friendzone'dan Kahveler.Net'e Özel İndirim!

    ...Dediğiniz gibi meyve suyumsu, gövde oldukça zayıf temiz bir fincan elde ettim. Kompleksite olarak aradığımı bulamadım. Not: Kahveler çok köpük çıkarıyor bloom esnasında, kapağını açıp havalandırmak mı gerekir. Ne kadar dinlendi ve kavanozlara kondu @serkanozkan , aydınlatır musun bunu...
  15. pepukkahve

    CANLI YAYIN Kahve Masası| 107.bölüm | TÜRK KAHVESİ ÖZEL YAYINI!

    Sorular için teşekkür ederiz. Tabiiki en kısa zamanda mutlaka yükleyeceğiz :)
  16. cemix

    CANLI YAYIN Kahve Masası| 107.bölüm | TÜRK KAHVESİ ÖZEL YAYINI!

    ...Anadolu'nun Kayıp Kahveleri kitabının yeni baskısı ne zaman çıkacak? Son zamanlardaki favori Türk kahvesi çekirdekleri neler? Türk kahvesine yakışan en iyi baharat hangisidir? Soy cezvelerde kalay-gümüş çok fark yaratıyor mu? 2 kişilik Türk kahvesi yaparken köpük bölmenin bir sırrı var mı?
  17. gyildirim

    Staresso Deneyimi

    Söylediklerinizde haklısınız , siz zaten bilinçli tüketici ve kullanıcıymışsınız. Bende bünyeye günde 32 gr kahve sokmadımmı elim ayağım titriyor huzursuzluk başlıyor. :)
  18. anonimkahveci

    Staresso Deneyimi

    ...daha uygun. Picopresso ile 20 gram kahveden 40 ml çıktı alıyordum ve bu neredeyse iki doz ristretto ediyordu ve çarpıntı yapmaya başladı. Köpük rengini kahve çekirdeği çok etkiliyor. Bu gördüğünüz kahveler nitelikli kahve değil sonuçta piyasada bulunan bilindik firmaların sattığı endüstriyel...
  19. Cihanbaspinar

    AYIN KAMPANYASI Null Coffee ile KahvelerNet Ekim Ayı Kampanyası

    ...Bu sebepten kahvedeki asiditeyi, parlaklığı bitirip dümdüz bir içeceğe çeviriyor. Evde bira yapanlar için de bir uyarı, eğer bu tarz tatlandırıcı/yumuşatıcı post karbon filtreler kullanırlarsa biraları köpürmez, "head retention" yani köpük dayanımı ve bardakta belçika danteli oluşmaz.
  20. portakalhalil

    CoffeeNutz

    Öyle özel olsun dersen tamam abi daha iyi, ilgisini çeken bakar, çok güzel olmuş zaten emeğine sağlık 😁
Üst