Sorgu için arama sonuçları: Boxx kahve

Son kalan 1-2 porsiyonu 91le deneyelim o zaman :)

Drip assisti nasıl kullandınız? Bu arada Yaye stoğu sağlam olması lazım :)

Kasım 2022 kavrumu son porsiyonumu da harcadım, özlenecek bir çekirdek idi. Sıcaklığı hep 93°C kullanırdım bugüne kadar, dedim hadi son kurşunumda 91°C'ye çekeyim. Keşke hep 91°C çalışsaydım dedim, pişman oldum yüksek sıcaklık kullanımlarıma. Bir daha edinilesi bir çekirdek. Döküş basamakları...

1) Boxx Yaye :D Null, Petra harmanları da olabilir. https://www.kahveler.net/kahve/9670-guencel-espresso-kahve-cekirdegi-oenerileri.html/ 2) Konuda detayları yazıyor. Açık kavrum ise kaynar su, biraz daha ince öğütüm. Ekipmana ön ısıtma şart. 3) 5-8 arası 4) Ben önce funnel ile, ardından...

Aslında bu uyarıyı sabahtan yazmıştım , diğeri de köprüden önce son çıkış uyarısı idi. Espressocular ortalığı bastı ,benim uyarı maalesef yukarıda kaldı. Yaye filtre, sahipsiz değildir. 😬

ben bu çekirdekte türk kahvesi yaptığımda yaban mersini aldım biraz da narenciye

Boxx - Ethiopia Yaye filtre kavrum 7/70ml, bakır cezvede Türk kahvesi, Comandante Red clix 10 Buzdağı 2:30 bitiş Geç saatte kahve krizi tutunca daha az kafein alayım dedim. Türk kahvesi olarak daha önce de denemiştim kahve taze olduğundan ekşilik hoşuma gitmemişti bu kez öğütüp 5 dk beklettim...

Afiyet olsun, ekşi diyordunuz buna... 😂

Boxx - Yaye Filtre kavrum 16/35, 28sn, 7 bar 94C, puck screen, puck paper Buzdağı + Beypazarı, 150ppm Lelit Anna, Specialita Nasıl desem içerken kendimden geçtim, Fincanın dibini sıyırdım, "extraction" ne demek onu anladım, Kahve üzerinde aroma, koku, tat ne varsa fincandaydı. Uzun süredir...

Ne kahveymişten öte aslında "funky" uzun fermente bir kahve. Drima Zede tarzı gibi düşün. Çok seven de çıkar, nefret eden de çıkar ama bir deneyim kahvesi. O yüzden bu tarz kahvelerde alın almayın demek çok zor. Fiyatlar da haliyle yüksek. Mesela Boxx Yaye'de al diyebilirim, genele hitap eder...

Ben de bugün teslim aldım Yaye'yi, bu kadar net bir natural etiyopya içmemiştim daha önce. Baya iyi, kavrum bir günlük öğütüp 1 saat dışarıda bekletmeme rağmen yine de yetmedi, oturunca kim bilir nasıl olur. :) Sabah da Rwanda Coko içtim Clean Cup'tan, asiditesi çok canlı ve kahve tertemiz...

Bu çekirdek, kardeşi kardeşe kırdırdı, beğenen çok beğeniyor ; beğenmeyen de mücadele ediyor beğenmek için. 😬 Ben de bir süre kahve almayacaktım hatta karar vermiştim indirim olursa girip bakmayacağım diye ama daha önce üç paket aldım ,Yaye bitiyor diye üzülürken bu indirimden de mecburen bir...

Boxx Coffee Ethiopia Yaye Filtre Kavrum, Lelit Anna, IMS Precision Sepet, Eureka Mignon Specialita "bir hayli kalın öğütüm"; 94C, in-out:15/45, puck screen, puck paper, 6 bar, 17 sn turbo shot, Turbo shot denemelerine devam, ilginç bir shot oldu, meyvemsi asidite biraz yüksek ama rahatsız...

Boxx - Yaye Espresso ve Latte Kafein Kültür - Honduras de Fruta Espresso Coffeevine Kasım - Placid - Etiyopya Espresso Cafefriendzone - Orange Tabi V60 Biraz kahve içtim :)

Firma: spada Kahve: Kostarika volcan azul Kavrulma Tarihi: 14.11.2022 Dripper: Origami air s Filtre: cafec abaca plus Değirmen: comandante mk4 Öğütüm: 19 Klik Su Markası: Nestle purelife Su sıcaklığı: 93 derece. Firma Tadım Notları: şarabımda,narinciye,erik Metod: 17 gr kahve 306 ml su sitede...

Üstad oraya baktım, reçetelerin bazılarını uyguladım ama çekirdek tam bir challenge espressodan soğudum.

Buraya baktınız mı? https://www.kahveler.net/kahve/9786-ethiopia-yaye-microlot-natural-boxx-coffee.html/

Yaye'nin espresso için çok hassas bir çekirdek olduğunu bundan aylar önce meetlab'teki bir arkadaş söylemişti. Süreniz bana çok kısa geldi. Pre-infusion 10-20 sn arası deneyin. Kahveyi bu denli kalın öğüteceğinize dozajı düşürmeyi deneyebilirsiniz bu sefer. Belli ki rakımdan dolayı kahve yoğun...

Merhaba dostlar, Boxx Coffee - Ethiopia Yaye espresso kavrum ile kafayı yemek üzereyim, 250 gr kahve harcadım, ne yaptıysam içilebilir düzgün bir shot alamadım. Lelit Anna, Eureka Mignon Specialita, IMS 16 gr sepet, kahveyi 16 gr dozluyorum çıktıyı 32-35ml seviyesinde tutmaya çalışıyorum...

Boxx Coffee Roasters Yaye-Espresso 16g 93C 1Z JMax 1.6 Wacaco Nanopresso 5 pump - 10s bekleme - Kalan su 1 pump/s Espressosunu denedim bugün ilk defa ofiste. Tatlılık forumda bahsedilen şekilde üst safhalarda. İş arkadaşım normalde espresso içmez, artık nasıl anlattıysam o da denemek istedi ve...