Sorgu için arama sonuçları: Etiyopya yir

Etiyopya için 2 3 gün daha bekleme planım var . Colombia da ise @Haggard1963 hocamın reçetesini denedim 93 derece su ile zp6 2.8 klik güzel sonuç ideal 2.5 e düşürdüm kalınlığıni gövdeli oldu is ve yanık tadı hiç yok (pınar madran kullanıyorum, neste ile yapınca çok fena aci tatlar geliyor)...

Tam bir Etiyopya bundle olmuş. 100 gr x 3 olsa tadından yenmez ama kargosu üzer :)

Bendeki şef 28/11 tarihli, bi de gr2. Floral tad ve kokular ön planda iken karamel vb kokular görece az, yok gibi neredeyse. Kontrollü demlemede asidite de yerli yerinde ve tekniğe göre asiditeyi azaltıp gövdeyi arttırmaya izin veriyor. Resmen oynuyorum kahve ile. Şu son bir yılda bu firmadan...

Etiyopya Yirgacheffe, 20/320, 93 derece, Cmd 20, v60'ta 2.50 bitiş. Düşük asidite, yanık karamel, kazandibi, daha geride bergamot denebilecek meyve kokuları. Yoğun gövdeli ve bitter olmayan ama düşük asiditeli kahve sevenler için, özellikle tam bir sabah kahvesi.

Ben de memnunum Afrikalardan bu ara. Ama ne el jardin, ne rum barrel beni mutlu etmedi. Özellikle rum barrel tam bir fiyasko. Degas falan demesin kimse, en az 4-5 kutu almışımdır şu ana kadar, kapağı açınca nasıl bir koku alacağımı biliyorum ama bu son kutu direk odunluğa girmişim hissi yarattı...

Elinize sağlık. Teşekkürler Sefer.

Sidamo std k. 9 Aralık kavrum, 20/320, Cmd 20, Bravilor Bonamat kağıt V60, 93 derece. 2.50 bitiş. Çok iyi kahve. Daha öğütmeden önce çekirdeklerin görünüşü ve kokusundan iyi olacağı belliydi. Fincanda çok net bir bergamot, ekşi olmayan turunçgil tadı, tatlı limonata, şeftaliye benzer bir tatlı...

Genel anlamda üzülerek belirtiyorum ki son zamanlarda içemediğim tek siparişim maalesef. Ne Etiyopya ne Kolombiya standart ticari bir firma kahvesinden başka tat vermiyor. Oraya ayıracağım bütçe ile çok çok daha güzel en azından bildiğim kahveleri içebilirdim. Üzücü tecrübe oldu.

1. Coffenutz Kolombiya Alto Cielo Geisha Natural 2 Coffee Department 3 tetra n Roastery Adrian Lasso... 4 a4 tomas ganoma Etiyopya & sarachi 5 vitus premium kahveler

Hocam bence bu "kompleks kahve" tanımı da sadece asidik/fermente/şarapsı tatları işaret eder oldu. Kahve bu profilde değilse kötü olarak yorumlanıyor. Hele ki rengi biraz koyu görünüyorsa kömür de gitsin. Özellikle Etiyopya Hambela bence gayet kompleks bir kahve. Başta çikolatalı kek, git gide...

Hocam Etiyopyalari normalde 1 ay altında deneme yapmıyorum bile ben

Merhaba Arkadaşlar, Yeni bir "Birlikte Deneyelim" duyurusuyla karşınızdayız. Sizin de bildiğiniz üzere Sezy Coffee Roastery olarak biz yeni kahveler denemeyi çok seviyoruz. Sizin de sevdiğinizi düşünüyoruz. Sitemizi takip eden arkadaşlar, "Birlikte Deneyelim" kategorimize eklenen yeni...

20.11 kavrum bu iki kahveyi bugün ilk defa demledim. Bana gelen kahveyle diğer yorum sahiplerine giden kahvelere baktığımda da fotoğraflardan da aynı kavrum derecesine sahip olduğunu görüyorum, yani aynı kahveler. İki kahve de renk olarak diğer kavuruculardan aldığım filtre kavrum çekirdeklere...

Espresso roastlar bile bu kadar koyu olmuyor. Paketlerken de mi fark etmediler acaba enteresan

@serkanozkan hocam ozele resim yuklemiyor nedense. 20 kasim Etiyopya

Yani eğer kamera ve ışıktan kaynaklanmıyorsa bu bayağı koyu görünüyor, benimkiler bu seviyede değil.

Bendeki Etiyopya da bu şekilde ama kutusunu attığım için tam tarihini bilemiyorum

Diima Benti Nenka on the way! :)

Ben de az önce ilk kez Etiyopya'yı V60 ile demledim ve yanık tat ve ağır bir gövdeden başka bir şey alamadım. Epey koyu kavrulmuş bence ve degass sonrası da pek bir ümidim yok. Ben de espresso olarak tüketmeyi planlıyorum bu iki kahveyi.

Alalım bi w1a😁