Sorgu için arama sonuçları: Dragonfly

Ben Hoffman'ın reçetesinde çok yüksek sıcaklıkta su kullanmıyordum, gene normalde ne kullanıyorsam onu kullanıyordum ancak ona rağmen bazı kahveler istemediğim kadar yoğun olabiliyorlardı. Sizin reçeteniz bana daha dengeli geldi.

...öğütüm kaynaklı. Bu reçete özelinde de asidite den ziyade daha tatllı fincanlar çıkıyor. Hoffman da çok fazla ajite edilmiyor kahve belki o yüzden daha ince, bu reçetede daha kalın öğütüm tercih edilmiş (2 spin + 3 kere su dökerek yatağı karıştırma) ama Hamid hocam daha iiyi bilir tabi...

...click. Hem daha az su hem de daha kalın öğütüm. Yalan yok Hoffman'ın reçetesinde birçok kez kahveyi istediğimden fazla çözdüğüm oluyordu. DragonFly hocamızın reçetesi hoşuma gitti bayağı, birkaç demleme yapmıştım C3 ile 12 klikte. Deneyeceğim ama kalın öğütümü de, Aero'da asiditesi yüksek...

amanın erken gelen asgari ücret zammı gibi oldu 😎

Tabiki DragonFly Shake 'N Bloom Aeropress Reçetesi Öğütüm Detayları: 1zpresso K-Max 85 klik Su Detayları: 88° Buzdağı 225 ml Toplam Süre: 2:45 Kahve Miktarı: 14 Oran: 1/16 Yavaşça basınç uygularken sonda gelen "tıss" sesinden sonra basmayı bırakmanızı öneririm.

Hocam selamlar. Ben bu setten almak istiyorum. :) yardımcı olur musunuz?

ilk ölçtüğümde 1,37-1,38 civarıydı hocam sonra 1,3 lere kadar indi. Kalibre etmemiştim. Ona bağladım biraz ama inceye gidip birde öyle deneyeyim

Çözünme bayağı düşük kalmış biraz daha inceye gidebilirsin gibi. Bu reçetede TDS 1.40 civarı olabilir.

Afiyet olsun. Vakumdan çıkarınca deneyeyim

...uçuyor kahve elinde olanlara şiddetle tavsiye ederim Tatlı asidite neredeyse yok. Üzerinde yazan tadım notalarına en yakın çıktıyı bu şekilde aldım. @DragonFly hocamın Aeropress reçetesini kullandım değişiklik yapmadım. CMD 20 klik (slow feed öğütüm) 95 Derece su ters metod 60-130-230 03.00...

Levent Bey ben diyarbakırda yaşıyorum açıkçası nitelikli kahveye ilk merak saldığımda su olayını da çok araştırmıştım benim yaşadığım şehirde munzur su mevcut ancak buzdağı yok ben araştırmalarımda filtre kahve özelinde Pınar Uludağ ve Nestle Püre Life karışımının iyi olduğunu öğrenmiştim ki...

İyi bari iade yapcaklarsa ama kargo ücretini büyük ihtimal iade etmezler

Hocam konuştum firmayla iade edecekler. @DragonFly nasıl tedarik edecek?

Valla hocam geçmiş olsun kimse bu konuda sana yardım edemez, almadan önce sorsaydın @DragonFly 'dan sana tedarik ederdik

Benim de günlük reçetem, farklı çekirdeklere göre ufak optimizasyonlar yapıyorum örneğin ara döküş yapmadan 50sn blooming tek döküş yaptığım kahveler var. Bazen süreyi 3dk çıkartıyorum bazen 2dk kısa bir demleme yapıyorum, bazen gövde çok düşerse 15/220 çıktı alıyorum, ama çoğu zaman videodaki...

DragonFly hocam bu reçeteyi paylaştığından beri Aeropress'te başka reçete kullanmadım desem yeridir. Sadece sıcaklık ve öğütüm ayarı ile oynuyorum farklı çekirdeklerde. Onun haricinde efsane bir reçete. Tüm kahveleri keyifle zevkle içiyorum. Yeri gelmişken bir kez daha teşekkür etmiş olayım.

Hocam genelde aeropress ile çok demlermisiniz ? Kullandığınız kahve su oranı ve öğütüm ayarları nasıl oluyor ?

Ben zaten son zamanlarda slow feed bağımlısı oldum 😄 1zpresso k-ultra da kaç klik önerirsiniz ? 5.5-6 iyi midir ?

Aynı ikileme ben de düştüm, fiyat olarak biraz daha rekabetçi olsa bir 5-6 kere daha düşünürdüm, ki bence arada sırada latte için dual boiler ne kadar gerekli, HX daha mı mantıklı olur tam anlayamadım. Latte oranı özellikle kışın espressonun 2-3 katına çıkıyor bende.

ikinci el alacak olursanız fast heat up özelliği olup olmadığına dikkat edin. Sabah 11 12 dakikada grup başlığı dahil ısınıyor classika. Sütlü içecek yaparken buhar modunu açınca suyu boşaltıyorsunuz önce. 20 saniye sonra biraz daha 10 saniye sonra biraz daha boşaltıp 45s-1dk içinde 130+...