Sorgu için arama sonuçları: kahve.com

Hocam yazıyı güncelleyin 7 ocak yazmışsınız 9 yerine.

Herkese selamlar, Kahve Masası'nın 150. bölümünde ülkemizi dünya kahve yarışmalarında hakem olarak da temsilen SCA hakemi ve Barista Defne Ceyda Okay konuğumuz olacak. Kendisi ile şahane bir yayın yapacağız. Kahve sektörünü, dünya yarışmalarında hakem olmayı ve daha bir çok merak edileni...

Kenya Gatagua zannederek kendi kavurduğum Edy Sanopa'yı demledim. Daha önce içmiştim kahveyi ama demlemede o kadar yoğun fermente kokuyordu ki gerçekten koklamaktan nefret ettim. Sonra da korka korka tadına baktım. Hani içiliyor ama sanırım artık kahve fabrikası pozo azul'u denemediğime pek...

Kesinlikle SEY'den ilham alınmış gibi duruyor :) ama çok akıllıca bir tasarım. Bu tarz bilgi kartlarını Coffee Department ve Kahve Fabrikası uzun süredir kullanıyorlar. Bu şekilde kutunun üstünde olması ve çıkarılması güzel. Bu arada bazen firmalar benden de fikirler istiyorlar. Örnek kutular...

O zaman konusuna yazayım. Kavurucu: Benesso (Balat - İstanbul) Çekirdek: Gichugune Washed Kenya ve Las Delicias Natural El Salvador Demleme Yöntem ve Detayları: Timemore Crystal Eye 01 / Hario 100’lü Öğütüm Detayları: Sculptor 064 - 11 Su Detayları: 95 C°/Buzdağı Kahve Miktarı: 15 gr Su...

tuzlu Tuzlu kahve seviyorsan olur.

Bu konseptli bir makineyi sanki başka bir firma çıkarmıştı. Ya benim dediğim firma ya da bu firma diğerinden çakmış gibi 😀 Ben de sizin gibi hiç inanmıyorum bu teknolojiye ama en son kahve fuarlarının birinde standı da vardı dediğim firmanın. Bu da bir özgüven göstergesi bence.

Kavurucu: Baristatus Çekirdek: honduras las virginias (12/11) Demleme Yöntem ve Detayları: hario V60 02 100 lük japon üretim hario kağıt Öğütüm Detayları: K-Ultra 79 klik Su Detayları: nestle pure life+ pınar uludağ 97 derece Toplam Süre: 2:56 Kahve Miktarı: 15 gr Oran:1/16 Demleme Basamakları...

Yeni etiyopya seçkisini bekliyorum ben de bir süredir güzel bir lansman kampanyası da yaparlarsa etiyopya alırız bir dal 😂

Kavuruculuğunu sevdiğimiz kavurucu arkadaşlarımızdan biri olan Kemal Erdem'in yaptığı yepyeni bir kahve markası. Sağ olsun kendi kavurduklarından deneme şansım oldu. İlk olarak keyifli bir Kenya ile başladık. Gichugune Washed Kenya Akıllara gelenin aksine bu kahvede domates benzeri tatlardan...

Hocam 25/400 demlediğimde yaklaşık 4 dakika sürdü demlenme, son döküşü 1:30'da yapmama rağmen. Oldukça tozlu bir yatağa sahipti. R3 değirmende 100 klikte öğütmüştüm bu arada. Bir de Aero'da demledim şimdi, 15/230 85 klik. Nitelik arayan birini pek memnun etmez, cidden paketin üzerinde yazdığı...

Wush wush vakasından sonra az önce 2 aylık paketinde olan sidrayı açtım. Ohhh bee kahve gibi kahve gerçekten. Geisha vs sidra karşılaşmasında sidracı olduğumu daha önce söylemiştim. Ne güzel şeftali aroması geliyor.

Kavurucu: Benesso (Balat - İstanbul) Çekirdek: Gichugune Washed Kenya ve Las Delicias Natural El Salvador Demleme Yöntem ve Detayları: Timemore Crystal Eye 01 / Hario 100’lü Öğütüm Detayları: Sculptor 064 - 11 Su Detayları: 95 C°/Buzdağı Kahve Miktarı: 15 gr Su Miktarı: 250 ml Demleme...

Yorum gibi yorum. Teşekkürler. 👌

Hemen hemen tüm öğütücülerde kahvenin gireceği boşluklar var, öyle bakarsanız hepsinde bayat kahve karışır, koniklerde olmayabilir sadece o da espresso için tercih etmediğim bir öğütücü. max 2gr kahve var içeride kalan ve bundan daha az olan öğütücü de oldukça nadirdir, bu modelin değil tüm...

1. Geçişleri iyi değil, mümkün oldukça çok ayar değiştirmemek lazım, bazen ayarda kalına gidiyorsun kahve hızlanacağına daha da tıkanabiliyordu, alignmenti düzgün yapsan bile sonradan yine bozulabiliyordu, aynı gram kahve aynı ayarda bile farklı sürelerde shotlar verebiliyordu, yani tutarlılığı...

Espresso'da oldukça fark edilir seviyede iyileşme sağladı :D Ana fark bence 50mm Burr'dan 64mm Burr'a geçiş, öncekiler zaten eskimişdir de :) Karşılaştırmayı ancak elimin altındaki eski olanla yapabiliyorum şu anda. Daha temiz ve gövdeli bir kahve içiyorum, asidite de fark edilir derecede daha...

Eureka'ların malzeme ve işçiliğini seviyorum. Espresso tecrübelerinizi bekliyoruz. Elimdekini upgrade etmem gerekmeyeceği konusunda duacıyım :)

Etiket: Sumatra Mandheling Çıktı: Supremo/Santos arası yavan bi şey 1/18 ayarı ile (22gr/400cc) buzdağı kullanıp, elimden geldiğince diğer parametrelere de dikkat ettim ama, v60 bana, marketten alınma herhangi bir marka öğütülmüş filtre kahve ayarında bir sonuç verdi. Marka/kavurucu yazmayayım...

Bu durumda tabi siz haklısınız.🙂 Bütçenizle açıkçası hangi elektrikli değirmen alınabilir bilmiyorum. Ssp Multipurpose burr setli 64 mm'lik değirmenler olabilir. Espresso için kullandığım df64 var, Ssp mp burr ile filtre için kullananlar genelde öneriyor. Bence espresso-filtre arası geçişlerde...