Hold tuşunun asıl amacı sıcaklığı sabit tutmak, mesela kettle istenen sıcaklığa geldi ama siz kahveyi öğütmediniz, ya da kargocu geldi bir sey oldu, telefon çaldı. Kettle istenen sıcaklıkta bekliyor, döküşe başlayınca bunun sıfırlanması normal, demlemelerde döküşler arası aynı sıcaklık olmuyor...