Sorgu için arama sonuçları: Köpük

...demlememe rağmen tek aldığım tat bitter çikolata, japanese v60 demlemesinde de sigara külü gibi bir tat alıyorum. Kahveyi demlerken çıkan köpük açık kavrumlardan aşina olduşumuz krem rengi beyazımsı köpükten ziyade sarımtrak kahverengiye çalan bir renk. 100 liraya aldığım için pek de problem...

...doğru tampleme gibi kişisel faktörler ile uygun pompa basıncı gibi yüksek performanslı cihazlara gerek kalmadan, hemen herkesin kolayca köpüklü espresso almasına olanak sağlıyor. Ama bu köpük tabiki gerçek espresso kreması değil. İyi pompa gücüne ve kaliteli grup başlığına sahip cihazlarda...

Önce kahve sonra süt hocam köpük dağılmasın diye.

Sütlü içecekler için iş akınız nasıl? Önce espresso sonra süt mü hazırlıyorsunuz? Makineyi kullanmadım ama gaggia da dahil bu tarz makinelerde iyi süt için düzgün bir iş akışı gerekiyor. Belki @Gelbura deniyordur. Yorumlar için teşekkürler.

Merhaba, buhar modifiyesi ve modlama üzerinde çalışıyoruz buhar kalitesini yükselteceğiz

...içecekler için bir modifiye mi gelir, farklı bir çözüm mü üretilir bilemiyorum ancak buhar açısından makine yetersiz. Vortex oluşana kadar mevsimler geçiyor. Krema kıvamından ziyade siz ne kadar uygun açılarda pitcher tutmuş olursanız olun istenmeyen köpük oluşumuna davetiye çıkarmış...

bende de tam tersi olmuştu kafamda çok büyütmüştüm uzaktan bakıncadan daha kolay gelmişti.Birkaç video izleyip mantığı yutunca çok kolay ve keyifli. beni sıkıntıya sokan iki şey var: 1- Parametre değiştirmek (sabun, fırça ve jilet) 2- Aceleye getirmek (hem köpük hem kesme)

Bu cihaza bir de manometre yakışmaz mıydı sizce de? 🙃

...ml paslanmaz çelik çift kazan sistemine sahiptir. 2. Kazan Termo blok ile donatılmıştır , sütlü kahveler için daha kuru ve daha zengin dokulu köpük üreterek verimli bir şekilde buhar üretir. Yüksek güçlü anlık kazan, hızlı ısıtma sağlar. Aynı anda değil, espresso shot bittiğinde hemen...

...12gr/200ml oranlı fincanlar hazırlıyoruz. Aynı derecede suyu bütün kahvelerin üstüne yavaştan döküp 4 dk çökmesini bekliyoruz. Sonra üste kalan köpük ve kahveyi alıyoruz. Fincanların 1-2 dk daha soğumasını bekleyip derin bir tadım kaşığı yardımı ile höpürdeterek tadım yapıyoruz. Farklı kahve...

Moka pota süt koymak mı? 😱 Bence su haznesi bölümüne süt koyulan moka pot çöp olur. Ayrıca moka pot bir şekilde patlayacaksa, bu süt koyulduğunda olabilir. Kaynayan, yanan ve kaykmak yapan süt muhtemelen moka potu tıkar.

...- 75°C Porsiyon: 1 Kişilik Su: Buzdağı 1,5 LT Demleme Notları: Tahta kaşık ile 3-4 Tur karıştırdıktan sonra ocağın en kısık gözünde köpük doyuma ulaştığında ocaktan alarak buzdolabında soğutmuş olduğum fincanlara servis ettim. Tadım Notlarım: Mokapotumda demlediğim bazı çekirdeklerin...

İki fikir de güzelmiş. Süt koyunca temizliği zor olur diye düşündüm açıkçası. Suyun doğrudan giremediği parçalarda süt kalıntısı kalırsa ekşime olur tadı bozulabilir.

Makopot da krema değil ama kremaya benzer bir köpük elde edilebiliyor bunun için kahve haznesinin altına ve potun conta kısmına filtre kağıdı kesip hafif nemlendirip koyuyorum. Kahvemi normaninden bir tık ince öğütüyorum ve tepeleme dolduruyorum. Demlemeye 20-30 derecelik soğuktan hallice bir su...

French pressten üstün olmasının en büyük etkeni sütü kendi kendine uygun derecede ısıtması. Ayrıca french pressten daha ince köpük yapabiliyor ısıtma modunda.

...verebiliyor. ÜRÜNÜN ÖZELLİKLERİ: -Sıcak köpürtme: ne kadar süt koyarsanız koyun tam bir cappucino köpüğü yapıyor. Katı, kremşanti gibi köpükler elde etmek için bu modu kullanıyorum -Süt ısıtma: bu modu biraz değişik. Eğer cihaz bu moddayken 200ml ve daha az süt koyarsanız microfoam kıvamına...

Teşekkür ederim daha iyi anladım. Damak tadıma göre ayarlayacağım artık.

...ideal olur. Çünkü kullandığınız kahvenin ya da sütün karakterine göre bile oranlarla oynamak isteyebilirsiniz küçük küçük. espresso + azıcık köpük = macchiato espresso + espressonun 1 veya 2 katı kadar süt = cortado espresso + totalde 180-200 ml içecek ulaşıncaya kadar süt = flat white...

...bir konu var. Mesela latte yaparken ölçü nasıl olmalıdır? Ben 200ml bardağa 30ml (1 shot) espresso (makinem yok moka pot) geri kalana da Vestel köpük 5000 ile orta ayarda köpürttüğüm sütü koyuyorum. Bu doğru mu acaba?? Mesela sütlü filtre kahve (misto) yaparken internetten yaptığım...

Yanıtlar için çok teşekkürler. Sıcak su dosyası kapanmıştır. 😀 Başka konular hakkında kullanıcı görüşlerini merak edenler varsa yazabilir. Konu hakkında yetkin bir arkadaşımız (@umutcn) da şöyle yazmış diğer forumda. Direkt kopyalıyorum.