Makine olarak Flair 58, en yüksek sıcaklık ayarında kullanıyorum.
Değirmen ise K6.
Karşılaştığım sorun shotlarda ekşilik problemi var.
Bulunduğum rakım itibariyle sular 96 derecede kaynıyor. Su ve suyun sıcaklığı baş şüphelim.
Su olarak Brita ile Ankara çeşme suyunu kullanıyorum.
Çıktı 1:3 olcak...