Sorgu için arama sonuçları: damla su

Izninizle şöyle bir özet geçeyim (chatGPT): Özet: Sweet Water Mineral Kit Değerlendirmesi Genel Bilgiler: DragonFly adlı kullanıcı, kahve demlemede kullanılan suyun mineraller açısından doğru formüle edilmesi konusunu kapsamlı şekilde incelemiştir. Yaklaşık 50 farklı su kombinasyonu denemiş...

Kahve suyla temas ettiği anda demleme başlar. Fincana düşen ilk damlalar da dolayısıyla demlenmiş kahve. Bu ana kadar geçen süre de demlemenin içerisinde olmalı. Espressoda ilk damla düşene kadar geçen süreyi total demleme süresine dahil etmemek bana pour-over demlemelerdeki blooming süresini...

Damlalar bardağa düştüğü andan itibaren sayıldığında dediğiniz gibi damla düşmeden önceki süreye bağlı olarak demleme 1 dk’yı aşan sürelerde tamamlanmış oluyor. Bazı açık kavrum kahvelerde iyi sonuç verse de şahsen çoğu kahve için bu sürelerin aşırı uzun olduğunu düşünüyorum. Özellikle espresso...

Doğru bende baktım şimdi de öyle böyle konuşuyor. Neden aklımda böyle kaldı acaba. Ağırlıklı çalıştığı anda say gibi demiş ama izlediğim espresso yaptığı videolar da damla düştükten sonra yani baskül bakıyor. Enteresan.

Eskiden her şeyde bir standart varmış ama ne kahvelerde bu kadar varyasyon vardı ne de makinelerde bu kadar kontrol vardı. Şimdi 1 dk da shot alıyorsun, muhteşem çıkabiliyor. Değişik sepetler ile 20 saniyede alıyorsun, o da çok iyi olabiliyor. Artık parametre çoğaldı ve klasik espresso tanımı...

40sn sonra ilk damla gelirse +25sn de 1:2 orana ulaşmanız imkansız. Haklıdır reyis. Deneyim ama neticede ben çok denedim en makul öyle oluyor. Espresso demlerken gözlemlediğim en önemli etmen basınç sonra su sıcaklığı. Süre zaten böyle standart.

Şerif abi ne derse o :) Hoffman reyise kalsak bazen ilk damla 40 sn sonra geliyor, o zaman nasıl olacak.

Mara zaten mekanik olarak ön demleme yapıyor. Fakat açık kavrum çekirdek kullanınca yeterli olmuyor. Ben kolu yarım kaldırma yerine önce tam kaldırıp ilk damla tam düşecekken yarım pozisyona alıp 5 ile 10 saniye arası bekleyip kolu tekrar kaldırıyorum. Açık kavrum için işe yarıyor.

Mara daki kolu yarim kaldirma olayini denemek istedim, dun yaptigim ayni espressoyu yaptim, Puckscreen unutmusum bu sefer ama kahve fazla aci cikti. Ayrica basta kolu yarim kaldirdim ve 15-20 sn bekledim ama ne damla akti ne basinc oynadi, sonradan tam kaldirip denedim, cok hizli akti ve puck...

Merhaba, daha uzun fermente olmus natureller, anaerobik natureller, daha koyu kavurumlar vb. İçin pınar madran ok. geleneksel yıkanmışlar, daha açık kavurumlar, çözmesi zor olan kahveler vb. İçin damla. İkisinin arası için taşkesti. Son bir yıl içerisinde zamanla denemiş olduklarım bunlar...

teşekkür ederim hocam değerli yorumlarınızı baz alacağım :)

Hayırlı uğurlu olsun makineniz, keyifli kahveleriniz olsun. Makineniz geldiğinde kutu açılımından sonra fişe takıp açma düğmesine bastığınızda LCC (dokunmatik ekran) size damla işareti gösterecek. Su tankını full kısmına kadar doldurduktan sonra makine sizi LCC ekranından yönlendirecek ama...

Yazilanlardan sonra bende denemek istedim. 19.11 kavrumlu Hambela Alaka X-Ultra 100 klik (1.4.0) 15gr/240 ml su Metal Hario V60/Cafec Traditional 93° Damla marka 35 sn Bloom - 4*60ml Kötü bir kahve aldığımı söyleyemem.Demledigim en kötü kahveler arasına sokmam. İçilebilir kahveler arasında...

Ehehehe... Cook diye dandik ötesi bi kağıt buldum amazondan. Yorumlar pek fena ama 60 küsür TL fiyatı ile tavladı beni. Ha dedim kesekağıdından hallice pis kokulu bi şey gelir kesin. Pırıl pırıl bembeyaz bir kağıt geldi. İnce de. Ooo dedim, ince bu, şaldır şaldır akacak, ama olsun, inceye gider...

Coffee saccharum hazırlıyorum ara sıra puckları kullanarak, sıfır atık muhabbeti. V60 yada makine filtreleri o kadar kolay tıkanıyor ki, akış da 1-2 saniyede 1 damla oluyor. Kağıt tıkanırsa ciddi bariyer gerçekten.

Levent Bey büyük ihtimalle tadım notlarına istinaden söylemiştir aroma derken diye düşünüyorum. Bu kahvenin geçen seneki Niji kavrumu özelinde ben de bol bol limon şekeri ve damla sakızı almıştım mesela tat olarak. Ben sadece tamamen karışıklık olmasın diye belirtmek istedim.

La Loma'yı kesinlikle tavsiye ederim, damla sakızlı karpuzlu garip bişey çok hoş. F/p olarak da kolombiya juan david cardona tavsiye ederim, baya iyidi. Siyah çay, tropik meyveler vs Ijen lestari karamela'yı optimal tarihinden önce meraktan denedim o da direkt yazılan tadım notlarını veriyo...

Friendzone Espresso Blend 20 gr 58 gr 32 sn Lelit Mara X orta sicak Eureka Oro 7 click ( sondan 1 tur once ) Puckscreen 0.8 Gayet guzel ne aci ne eksilik var, aromalar var blend oldugu belli, 12 sn de ilk damla ve sonra 5-6 sn de toplanip ip gibi akis.

Pre inf yapıyor musunuz peki. Aksi halde çok inceye gitmişsiniz gibi duruyor ama shot videosu görmeden fazla bir şey söylemek zor

10 sn de akis basliyor sonra 5-6 sn dagilip ortada asil akiyor ama kenardan ince verdi 10 damla kadar