Sorgu için arama sonuçları: köpürtücü

Burada teknik konu su; oncelikle sut sicakliginin, min 50 max 65 C araliginda olmasi Uluslarasi Kahve kulturunde tercih edilen bir aralik. Sut sicakliginin yaninda ayrica kopurtme teknigi de cok onemli. Eger manuel kopurtuyorsaniz yani pilli basit bir kopurtucu ile , bu biraz zor olacaktir...

Burada teknik konu su; oncelikle sut sicakliginin, min 50 max 65 C araliginda olmasi Uluslarasi Kahve kulturunde tercih edilen bir aralik. Sut sicakliginin yaninda ayrica kopurtme teknigi de cok onemli. Eger manuel kopurtuyorsaniz yani pilli basit bir kopurtucu ile , bu biraz zor olacaktir...

Burada teknik konu su; oncelikle sut sicakliginin, min 50 max 65 C araliginda olmasi Uluslarasi Kahve kulturunde tercih edilen bir aralik. Sut sicakliginin yaninda ayrica kopurtme teknigi de cok onemli. Eger manuel kopurtuyorsaniz yani pilli basit bir kopurtucu ile , bu biraz zor olacaktir...

...sanayi tipi bir espresso makinesi ve buhar çubuğu olsa bile kolay bir iş değil çok. Saydığınız ekipmanlarla çok daha zor. Pilli süt köpürtücü kalın bir köpük tabakası çıkaracaktır, halbuki bizim ihtiyaç duyduğumuz homojen ve ince köpürtülmüş (micro foam) bir süt. Yine de yapabilenler yok...

...sanayi tipi bir espresso makinesi ve buhar çubuğu olsa bile kolay bir iş değil çok. Saydığınız ekipmanlarla çok daha zor. Pilli süt köpürtücü kalın bir köpük tabakası çıkaracaktır, halbuki bizim ihtiyaç duyduğumuz homojen ve ince köpürtülmüş (micro foam) bir süt. Yine de yapabilenler yok...

...sanayi tipi bir espresso makinesi ve buhar çubuğu olsa bile kolay bir iş değil çok. Saydığınız ekipmanlarla çok daha zor. Pilli süt köpürtücü kalın bir köpük tabakası çıkaracaktır, halbuki bizim ihtiyaç duyduğumuz homojen ve ince köpürtülmüş (micro foam) bir süt. Yine de yapabilenler yok...

Sütün yeterince sıcak olmaması muhtemelen. Olsa bile pilli köpürtücülerin kullanımı gerçekten çok zor.

Sütün yeterince sıcak olmaması muhtemelen. Olsa bile pilli köpürtücülerin kullanımı gerçekten çok zor.

Sütün yeterince sıcak olmaması muhtemelen. Olsa bile pilli köpürtücülerin kullanımı gerçekten çok zor.

...kahveyi bardağa döküyorum sonra yavaş yavaş süt döküyorum ancak süt kahvenin üzerinde hemen dağılıyor. burada püf noktası nedir bilen var mı? :D sorun nerde :D kullandığım malzemeler: alüminyum moka pot pilli süt köpürtücü kafeingo (heart beat) espresso blend karamel ve fındık şurubu

...kahveyi bardağa döküyorum sonra yavaş yavaş süt döküyorum ancak süt kahvenin üzerinde hemen dağılıyor. burada püf noktası nedir bilen var mı? :D sorun nerde :D kullandığım malzemeler: alüminyum moka pot pilli süt köpürtücü kafeingo (heart beat) espresso blend karamel ve fındık şurubu

...kahveyi bardağa döküyorum sonra yavaş yavaş süt döküyorum ancak süt kahvenin üzerinde hemen dağılıyor. burada püf noktası nedir bilen var mı? :D sorun nerde :D kullandığım malzemeler: alüminyum moka pot pilli süt köpürtücü kafeingo (heart beat) espresso blend karamel ve fındık şurubu

...------------------------------- 90 TL ikea vardagen 500ml cam ölçek------------------------19 TL--------------------------------10 TL süt köpürtücü------------------------------------------------10 TL ---------------------------------5 TL türk kahvesi için...

@Omega gerekli cevabı vermiş. Zamanında iş yerinde kullanmak için tchibo köpürtücü almıştık. Aralarında çok fark var o yüzden latte veya sütlü içecekler için buhar kazanı önemlidir.

R silvia/ nespresso süt köpürtücü ikilisini 1.5 yıl kullandım Nespresso kolay kullanım sunuyo: tipik olarak köpüklü süt elde ediyorsunuz( hava kabarcıkları net seçiliyo) bu köpük kahve ile tam karışmasına engel oluyo Tipik latte olmuyor :( Ecm buhar kolu ile tipik microfoam elde ediliyor Latte...

Peki sutun başlangıç ısısı ve kazan isisini kaç yapıyorsunuz? Bende süt 5-6 derece kazan kopurtucu ısısı 140 la yapıyorum. Kazan isisini 110 120 125 falan da denedim daha once. Dediginiz gibi kısa sürede 55 60 dereceye geliyor. O anda kapatıyorum. Bittikten sonra da dereceye yansidigindan 65-68...

Video dan anladığım kadarı ile köpürtücü nün üzerindeki hava deliğinin kapanmamasına özen göstermemiz gerekiyor galiba. Benim süt köpürtücü resimdeki gibi, hava deliği üzerinde yazı yazan siyah plastik parçanın altında orada ki delikten alıyor galiba havayı, resimdeki metal parçanın da üzerinde...

...köpük kalıyor(yere vurunca dağılcak kadar az değil). Sorun sizce hangisi; -Sütten mi? Market sütü kullanmıyorum. -Bakır cezve kullanmam Pitcher kullanmamam Süt köpürtücü nün profesyonel mak. gibi uzun,ince ve ucunun metal olmaması mı? Yukarıdaki şıklardan hangisi veya hangileri doğrudur? :)

...gelen delonghi filtre kahve Makinesi ile kahve içmeye başladım. Sonra espresso bazlı kahve yapmak icin nespresso makinesi aldım. Derken süt köpürtücü. Keyifler yerinde iken kapsüllerin fiyatı aldı başını gitti. Bir bardak su anda nerdeyse evde 4 liraya mal oluyor. Alternatif bakarken kendimi...

Aynen dediğiniz gibi Makineden önce Öğütücü :) ama bununla da bitmiyor İtalyanlarda İyi kahve için 5 altın kuralları var 5M kuralı 1- Miscela (Harmanlama) 2- Macinatura (Öğütme) 3- Macchina espresso (Espresso makinası) 4- Manualità (Beceri) 5- Manutenzione (Bakım)