Sorgu için arama sonuçları: vakum

Kumtel son dönemde kahve demleme için uygun fiyatlı ürünler üret(tir)meye başladı anlaşılan. Tartıdan sonra kettle iyi bir adım olmuş. Düz hario kettle ve termometre ikilisini kullanıyorum bana yetiyor, onlar olmasa şans verirdim muhtemelen.

Kumtelin herhangi bir ürününü alıp da memnun olmadığım olmadı. Evdeki ocağım Kumtel, vakum makinesi Kumtel, gıda termometrem bile Kumtel. Bu ürün sanırım piyasaya yeni sürülmüş Konchero almamış olsam kesinlikle alırdım. Fiyat çok iyi ürün de eminim çok kalitelidir. @DtB Okam hocam yine kahve...

Ben de bunu düşündüm çünkü hafiften bir yanık kokusu gelmişti. Neyse bir erime yok ama yine de riske atmayayım. Eski vakum makinesiyle denedim bir de. O hem daha hafif bir mühür işlemi yapıyor, hem de onu gözden çıkarabilirim en azından :D

Görüntüsü böyle. Yine sorunuz varsa cevaplarım.

Katılıyorum. Benzer bir durum yaşadım. Şansıma yapışan parça kolay ayrıldı ama tavsiye etmem, risk oluşturuyor. @nuclearmoonrise Bunun yerine mylar ziplock poşetleri tavsiye ederim. Farklı ebatları olmalı.

Vakum makinalarının sadece mühürleme özelliğini kullanabilirsiniz hiç bir sorun olmaz ancak standart poşetlerin erime sıcaklıkları çok düşük olduğu için mühürleme yüzeyinde tabaka bırakabilir onu kontrol etmek lazım.

Vakumlamak değil de sadece mühürlemek için tırtıklı poşetler yerine cips ya da kuruyemiş paketlerini kullananlar oldu mu? Vakum makinesine zarar verir mi? Az önce denedim ve cips paketini mühürleyebildi ancak bunu düzenli yapmalı mıyım bilemedim. Bilgisi olan?

Outpeak vakum kutuları görüyorum şarjlıymış. Yurtdışında satılıyor sanırım. 30 Euro sınırı var, nasıl alabilirim. Var mı bir yöntemi? Teşekkür ederim.

...havasını alarak ve iyice bantlayarak buzluğa attım. 3-4 ay sonra açtığımda bile halen büyük ölçüde kahveler aromaları koruyordu. Şu an Kumtel Vakum makinesi aldım onunla devam ediyorum. Büyük kolaylık iyice vakumlandığından eminim ve o şekilde saklıyorum. Güncellemeleri bir kaç ay sonra yaparım.

Hocam 400 liraya vakum makineleri var. Ben olsam onca çekirdeği 400 TL için riske atmazdım.

Dostlar kahveleri vakumlamadan, sadece olabildiğince havasını alarak buzluğa atsak olur mu? Ne gibi bir dezavantajı olur? Bir de vakum aletine para harcamak istemiyorum :(

Benim tecrübe ettiğime göre kahve ne kadar az işlem gördüyse ve ne kadar doğru kavrulduysa vakumda o kadar taze kalıyor. Las Flores 1 yılık kahve çıkartıp hem espresso hem pour over yaptığımda ilk günkü gibi çıktılar aldım. Anaerobik veya infüze kahvelerde vakumladığım güne nazaran küçük de olsa...

Estağfurullah hocam benimkisi naçizane bir deneyim paylaşımı,fark ettiğim bir husus, paylaşmak istedim. Vakum+buzluk yönteminde zaman çekirdek için çok ama çok yavaşlıyor ama duruyor diyemeyiz sanırım.Dışarıda geçirdiği değişimleri bu saklama yönteminde de geçirmeleri muhtemel,sadece daha yavaş...

Bir eklemede ben yapayım hocam. İşleme yöntemine göre detaylı deneyimim yok ama bazı çekirdekler buzluktan çıkınca bambaşka boyut kazanıp beğenmediğimi çok beğendiğim oluyor. Tam çözemedim hangi çekirdekler buzlukta iyi- kötü durumunu🤔

Konu bu minvalde ilerliyorken naçizane bir deneyim paylaşımı da ben yapayım,vakum(Kumtel)+buzluk bank kombinasyonunda en iyi sonuçları daima geleneksel fermentasyon ve işlem görmüş cekirdeklerden aldim.Modern işlem görmüş çekirdekler buzluktan yazı tura şeklinde çıkıyordu,bu nedenle artık pek...

Vakum olayından çok memnunum bulandan Allah razı olsun insanlığa büyük hizmet.

Bende durum hemen hemen aynı. Vakum makine caso vc250 idi galiba. Numarasını tam hatırlamıyorum. Çift dikiş atıyor.

Ben de Electrolux'ün bu vakum cihazını Zwilling'in kaplarını aldım. Uyumlu ikisi. Yalnız ben dondurucuya atmıyorum o yüzden torbalarını kullanmıyorum. Bazı kahveleri açtıktan sonra Zwilling'in kaplarına koyuyorum, bazıları ise kendi valfli kutularında duruyor 2-3 aydır kullanıyorum aralarında...

...için 100grlik kahveler almaya başladım onlar için hayli hayli büyük. Keşke daha küçük ölçülerde torba olsaydı. Zwiling markasının small vakum torbaları 23*20 cm var, henüz deneme şansım olmadı.Saniyorum 100 Gr kahve için onlarda bol gelebilir...Başka bir önerisi olan varsa denemeye hazırım...

Makineyle birlikte gönderilen vakum poşetleriyse kullanmayın onları, benimkiler de salmışlardı vakumları. Başka paket kullanınca salmadılar hiç, saldıysa da çok nadir. Makineyle gelenlerin yarısı salıyordu ama.