Sorgu için arama sonuçları: Koyu

şimdi varsayıyorum ki ben yanlış demliyorum söz ettiğimiz kahve aynı kahve sizin önerdiğiniz bir reçete var mı yarın uygulamaya çalışayım ben daha zehir gibi birşey içmek istediğimden bugün özellikle 21.5gr 7klik 1zp q2s pınar uludağ 98 derece su hario 01 filtre 50ml bloom damlama bitene kadar...

...bu tat, kimi zaman yanlış kavrumda ya da uygun olmayan demlemeyle “rahatsız edici ekşilik” gibi algılanabiliyor. Senin bahsettiğin Jacobs gibi koyu kavrulmuş kahveler, doğal olarak asiditeyi bastırıyor, yerine daha acımsı, bitter çikolata ve fındıksı notaları öne çıkarıyor. Bu da “daha...

...sanırım daha bugün içtiğim kahvedir kendisi aynı isimle satılan ama sanalbaharattan aldığım kahve standart kavrumdu ve çekirdeğe baktığımda epey koyu denilecek bir kavrum olmasına rağmen bana fazlasıyla ekşi geldi yüksek ihtimalle başlığı açan arkadaşla benzer profildeki kahveleri seviyoruz...

...ben bu diye düşündürdü. Bu sure boyunca hic foruma girmediğimden hakkinda birsey de bilmiyordum. Merakima yenik düşüp japon usulu soguk kahve yaptim. Aboooow yaninda yedigim zuber barin tadini bile bastiriyor. Ikea daki koyu kavrum kahveler bunun yaninda pûrü pak kalır. Ağam bizimle eğlendi...

...bulmaya çalışmak olduğundan bence bu kahve tam ayarında olmuş bile olabilir (kendi cevabımın muhtemelen hiç yaklaşmadığını düşünerek). Ben kötü/koyu gözüyle bakmadan bu kahveyi demlemeye çalıştım ve ortalama üzeri keyifli, pürüzsüz bir kahve içebildim. Bence biraz daha uğraşın eğer halen...

detaylı anlatımınız için çok teşekkür ederim 2 yıldır fırsat buldukça canım sıkıldıkça açar ya okurum yada kendim demler sürekli farklı şeyler denerim birara tiramisu yaparken espresso olmadığından düşük su oranlı bir filtre işimizi görür mantığı yapmıştık sonrasında bu kadar az su kullandık...

...oluşturuyor. Hiçbir kavurma aslında kahvenin içindeki asiditeyi ya da hissedilen asiditeyi oluşturan ürünleri yakamaz ya da yok edemez, daha koyu kavrum kahvelerde olan şey kahvenin daha kolay çözünmesi ve uzayan maillard reaksiyonu ile karamelize ve tatlı tat profillerini yükseltmesi olur...

Eğer mokapot'unuz yoksa edinebilirsiniz, sizin damak tadınıza hitap edecektir, çevrenizde birinde varsa alıp deneyin bir kere. Ben de gövde istediğimde mokapot ile demleme yapıyorum. Sanaldan aldığınız kahvelerin en azından birazını fırınlamadan ayırıp bekletin, 1 ay sonra çok daha güzel bir...

...dediğim ama dayanamadığım azulu denedim ve yalan söylemeyecem sıfır beklentiyle demledim çünkü fırında biraz fazla tutmuşum renk sağlam koyu bir kahverengi ev dumanaltı 😂 ama o kadar saçma düzeyde iyi çıktı ki zerre acılık yok ve asidite şimdiye kadarki en düşük asiteye sahip içtiğim kahve...

işte anlaşılmazlığın başladığı nokta burası ben aşırı yüksek gövdeli çekirdekleri seviyorum ve pekmez gibi olsun istiyorum yanı ne kadar koyu o kadar iyi mantığı aero belki olabilir ama french press biraz o kahveyi açar gibi genelde yüksek su oranlı demliyorlar birde tortulu kahveyi bazı...

Kağıt filtre olarak hario 02 bol 100luk poşet kullanıyorum,çekirdek olarak sanal baharat ve arostinglab dan aliyorum genelde

Sezy konusunda hemfikirim - Fakir Aroma Master'da kendim kullanıyorum. Format uygun ve lezzet diğerlerine göre daha temiz.

Makine zaten v60 filtresi kullanıyor, sizin kullandığınız filtre tamamen uyumsuz. Bence bütçe dostu olması hasebiyle de Sezy ile başlayabilirsiniz

...Elimde Breville kahve öğutucü makinası var . İlk izlenimlerim şimdilik olumlu değil. Burada kullandığım kahve çekirdeğininde negatif rolü var. Koyu kavrulmuş sert içimli bir çekirdek. Zamanında yanlış alınan Kurukahveci mehmet efendi ürünlerinden biri.Sizlerden ricam öncelikle 4 numara filtre...

...karıştıracağım diyorsanız, bence ilk olarak fiyatı göz önünde bulundurun alacağınız kahvede. Halihazırda önerilen kahve çekirdeklerinin tümü koyu kavrumun yakıştığı, gövdeli espresso çıktıları veren dolayısıyla süte yakışan, lezzetli latte sunan çekirdekler. Bu çekirdekler bence filtre ya da...

Ceviz de var hocam 🙃🙃🙃 Ben beğendim açıkçası 2 gunde 1 demleme yapıyorum keyifli

selam, bizden bekleninene gore daha koyu kavuruldugu dogru. yogunlugundan dolayi degassing biraz daha uzun surebilir, ilk denemelerimiz bir ay kadar oncenin daha meyvemsi visne notasi belirmeye basladi, kavurumlarin hemen akabinde odunsu, baharatimsi, kuriyemis andiran notalar on plandaydi...

Standart reçetem 1:17 ama bazen açık kavrum yıkanmışlarda 1:18'e çıktığım ya da kavrum koyu geldiyse 1:15 demleyip x1.5 da bypass yapıyorum. Daha çaysı(çaydan da hiç hoşlanmıyorum bu arada, sadece bitki çayı) ve zarif kahveleri seçmeye çalışıyorum genelde o yüzden.

Sanalbaharatın çoğunlukla standart kavrumunda ambalajı açar açmaz burnunuza koyu kavrum isli kokusu geliyor. Açık kavrumunda bu koku olmuyor. Yukarıda aldığım ambalajlar özelinde o kokuyu almadığımdan kavrum ile alakalı şüphesi olanlar için aslında yazmıştım, sanalbaharatın standart kavrumu...

Yanlışsam düzeltin daha çok kahveyi v60'da demlerken bloomingden sonra su eklediğimizde kahvenin rengine göre kavrumunu yorumlamak daha mantıklı değil mi