Sorgu için arama sonuçları: acılık

...örtü 😃.İkisi de düşük asidite, bayağı soft bir içim. Softtan kastım suyun bir hali gibi ahahah. Koku olarak bir iki koku aldığımı söyleyebilirim ama kahve sudan farksız gibi. Ne acılık ne ekşilik ne tat. Böyle olunca decaff fikrini atamıyorum. Tabi decafı bilen arkadaşlar benden iyidir bu...

Eğer mokapot'unuz yoksa edinebilirsiniz, sizin damak tadınıza hitap edecektir, çevrenizde birinde varsa alıp deneyin bir kere. Ben de gövde istediğimde mokapot ile demleme yapıyorum. Sanaldan aldığınız kahvelerin en azından birazını fırınlamadan ayırıp bekletin, 1 ay sonra çok daha güzel bir...

Kent AA 1zpresso ZP6 2 klik Switch/abaca Saka su 95⁰ 19gr kahve 320 ml su 80ml su 45 sn bloom (mandal kapalı) Kalan suyu 1.40 a kadar merkeze dokus bitişte hafif bi sallama bitiş 4 dakika Kokuda ve tad daha buram buram portakal var . Her yudumdan sonra ağızda uzum yemis hissi var . Soğudukça...

...demledim çünkü fırında biraz fazla tutmuşum renk sağlam koyu bir kahverengi ev dumanaltı 😂 ama o kadar saçma düzeyde iyi çıktı ki zerre acılık yok ve asidite şimdiye kadarki en düşük asiteye sahip içtiğim kahve olabilir bu öteyandan damağın arkasında hafif şekerli bir tat bırakıyor ve renk...

...limonotu, portakal çiçeği yazılmış, akabinde siyah çay, kırmızı elma ve sütlü çikolata. İlk yudum direkt kırlara götürdü beni. Demlememden kaynaklı beklediğim hafif acılık vardı. Gerçekten aşama aşama bu notalar çok hoşuma gitti. Ama fincanın dibi bitmesin istedim, soğudukça çokça keyif verdi...

...çok olmayan bir kahve gibi, en azından bu iyi. Edit: Dayanamayıp Beija'yı da denedim. Tatlılık ve vanilya çok net hissediliyor. 97 derecede demlememe rağmen acılık yok, içimi çok yumuşak ve rahat. Bu kahve dinlenince güzel olur, fiyatını düşününce bu forumun tamamını memnun eder diye...

Bence iyi bi değirmen almak yeni filtre kağıdı denemekten falan daha öncelik olmalı. Onun dışında ben olsam ilk denemelerimi soğuk demleme yerine klasik sıcak demlemelerle yapardım karmaşayı azaltmak ve nerde hata yaptığınızı daha iyi anlayabilmek adına.

...2:40 – 2:57 aralığında Bloom: 40 g, 30 sn Döküm: 3 parçada döküm (40 + 70 + 70 veya 80). Sorun: 22 klikte gövde iyi ama çiğ-bitkisel bir acılık var. 24 klikte acılık azalıyor, aromalar belirginleşiyor ama bu kez sululuk hissi geri geliyor. Su sıcaklığı ölçemediğim için tahminiyle hareket...

...2:40 – 2:57 aralığında Bloom: 40 g, 30 sn Döküm: 3 parçada döküm (40 + 70 + 70 veya 80). Sorun: 22 klikte gövde iyi ama çiğ-bitkisel bir acılık var. 24 klikte acılık azalıyor, aromalar belirginleşiyor ama bu kez sululuk hissi geri geliyor. Su sıcaklığı ölçemediğim için tahminiyle hareket...

...(60 klikte demlemiştim, 50 klik sorunu çözer gibime geliyor) Onun dışında dediğim gibi oldukça tatlı bir sonuç verdi. Moka deyince aklıma 'acılık' kelimesi gelirdi bugüne dek. Ancak fincan acayip tatlıydı. Bu kahvede V60'ta dahi bu kadar tatlı sonuçlar alamadım bugüne dek. Fincanı ice...

Teşekkür ediyorum öncelikle. Acaba bu durumun kahvenin türü ile bir alakası var mıdır yani robusta ve arabica içeren blend kahveler daha mı çok köpürür? Ya da eğer kavurma bilginiz varsa kavrum seviyesi ile alakalı olabilir mi?

Evet ben tercih etmiyorum ama köpüklü kahve uğruna tercih edenler var.

...sardı. Bu aralar kalın öğütüm + TH1 + uzun süre reçetelerden çok ilginç sonuçlar alıyorum. Normal yaklaşımım olan ince öğütüm + ABACA + olabildiğince kısa süre ile taban tabana zıt. Tatlar daha açık ve net, acılık asla yok. Özellikle çözmesi zor, çok açık kavrulmuş yıkanmışlarda müthiş...

Reçetelerde genellikle sıcak su kullanılıyor, soğuk su kullanılırsa ekstraksiyon artacak ve acılık oluşacaktır. Köpük için tattan vazgeçmiş olmaz mısınız?

Daha çok tazedir hocam. 2 hafta bekleseydiniz :) Suyu iter şu an. Acılık olur.

Merhaba, Geri bildiriminiz için teşekkürler, memnun olmanıza çok sevindik. İndirim için Kahveler.Net özel kodunu belirttiniz mi? Bu şekilde olmamalı çünkü, eğer siz belirttiyseniz ve bu şekilde gerçekleştiyse hemen uyaralım.

Yorumlar için teşekkürler. Şu ana kadar gördüğüm kadarıyla baristaların bilgili ve ilgili olması çok güzel. Deneyim açısından olması gerekeni yapmışlar gibi duruyor. Ücretsiz kahveler için kuponlar dediğiniz gibi kutularda olacak ama şu an 50% indirim yapılıyor değil mi?

...bu kahve setin içinde yer almıyor.) içtim. Kahve oldukça light kavrulmuştu. Karpuzun tadı çok net hissediliyordu ve bu aromayı bastıracak bir acılık kesinlikle yoktu. Sadece çok az damağımda ve dudağımda ufak bir kuruluk ve burukluk oluştu. Ayrıca merak ettiğim için Colombia Pina Colada’yı...

Natural bir çekirdeğe göre demleme sıcaklıkları yüksek hocam. Eğer size bahsettiğiniz gibi medium+(dark) bir kavrum geldiyse eğer 89-90 derece ile denemenizi öneririm. İncelik içinse bu rakımda yetisen bir çekirdeğe orta-ince ögütüm kafi gelecektir. Su gibi seyreklik hissediyorsanız kahve-su...

merhaba, aynı reçete aynı su aynı değirmenle bazı fincanlar acı çıkarken bazıları istediğim gibi çıkıyor. sebebi ne olabilir ? kullandığım su markası dahil tüm varyasyonlar aynı moccamaster one cup da yapıyorum. aynı miktar su aynı çekirdek.