Sorgu için arama sonuçları: degirmen

Molent pocket gibi küçük ve plastik bir değirmen düşünüyosanız, molent pocket a göre çok daha olumlu kullanıcı yorumları bulunan ve buna rağmen daha uygun fiyatlı olan 1zpresso q air e de bakabilirsiniz, tek seferdeki öğütüm kapasitesi daha yüksek olsun, plastik olmasın, ayar mekanizması çok...

Herkese merhaba, Evde V60 ve Deep 27 ile pour over demlemeler yapıyorum. Birkaç yıldır kullandığım Hario mini plus değirmenim var ama artık daha iyi bir değirmenle değiştirmek istiyorum. Pour over odaklı hangi değirmenleri önerebilirsiniz? Molent Pocket da düşünüyorum tavsiye eder misiniz...

Çok güzel fikirler verdiniz hocam bu arada özellikle kahvenin yapısının değişmesi muhabbetine katılıyorum, belki de çok daha fazla tecrübe çok daha fazla tekrar yol uzun bir yerlerinden girdik bakalım bizi nereye götürecek 😊😊

...bilmen. Espresso isi ise biraz daha zor filtreye gore. Sebebi ise her seferinde aslinda ayni homojenlikte alman neredeyse imkansiz. Degirmen veya kahve farketmeksizin. Sebebi ise grinderin icerisindeki calisma geometrigi her seferinde istemsizce farkli. Ama bu da oyle aman aman degisiklige...

Hafta Sonu Fırsatı 1) (alt/orta segment değirmen) + ücret takaslarına açığız. 2) hemen, şimdi nakit 15.500₺ + anlaşmalı kargo

Kinu getirilirse bir tane almak isterim, espressoda düz bıçaklı yerine bazen konik bıçaklı bir değirmen kullanmak istediğim zamanlar oluyor, Kinu'nun umarım mikron aralığı küçüktür, bende Q2 S var, aralığı 25 mikrondu sanırım, ince ayarlar pek mümkün değil bu mikron aralığıyla.

Firma: Niji Kahve: La loma geisha Brewer: Hario V60 02 Değirmen: CMD 24 clik Brita Arıtma Su yumuşak bir tat çiçek tadı aldım hafif ekşimsi bir tatda vardı, su ısısı yüksek kalmış olabilir bi daha ki demlemede biraz daha düşürüp o şekilde deneyeceğim farklılık olacağını düşünüyorum güzel bir...

...(Mavi) ben henüz kullanmadım. Ama kullanan arkadaşlar belki dönüş yapabilirler. https://www.kahveler.net/kahve/11535-1zpresso-q-air-kahve-degirmeni.html/ https://www.demscoffee.com/1zpresso/q2-air-mavi Yine Timemore Chestnut S3 S2C890 42mm Dişli El Değirmeni Siyah önerebilirim...

Ben bu hataya düşeli 5 ay oldu şimdi hata yapmamak için çok araştırıyorum sadece daha fazla işi zora sokuyor. Kullandığın ve tavsiye edebileceğin bir değirmen var mı acaba şu anlık 5k limit var genelde moka pot ve filtre kahve için çekim yapıyorum.

Ben bunun ne kadar doğru olduğunu tam çözemedim, aslında çözünemeyen kahve partiküllerinin kremanın üstünde kalmasından ibaret bir şey gibi geliyor. Görsel olarak çok güzel, ama iyi bir shot indikatörü benim tattığım kadarıyla ve okuduklarıma göre değil.

ZP6 kahvedeki aromalar tatlar daha kompleks ise (yani genel olarak açık/orta kavrum dediğimiz tarz ise) bunları öne çıkaran ve parlatan bir değirmen. Tam tersi olduğunda da kötü tatları daha net almanızı sağlıyor :) Özel bir tat profili var. ZP6 da sonuç alamadığınız anda diğer değirmenlere...

@Shepherd teşekkürler hocam, zp6 ile ilgili yorumum , kötü kavrulmuş çekirdeklerde içilmeyecek derecede fincanlar sunuyor. Kmax e göre yasemin notası içeren çekirdeklerde yasemin i çok ön plana çıkartıyor gibi geldi bana.

O yatay çizikler orada diş olmadığı için var diye düşünüyorum. Yani burr tasarımıyla ilgili o bombeye verebilmek için öyle gözüküyor, online videolarda da görebilirsiniz. Kmax zaten all rounder bir değirmen kahvenin tadım notlarını daha dengeli verir. ZP6 kullanmadım ama berraklık ön planda...

Ben şöyle bir durum olduğunu düşünüyorum Levent Bey:

Espressoda bazen desenler shotta over extraction olduğundan çıkabiliyor, desenler kavrum profili, ince öğütüm, değirmen, uzun süre vs gibi etkenlere bağlı gördüğüm kadarıyla, genelde çok hafif beliren desenler istenilen shotun(ne çok ne de az çözünmüş, tam ortada) alındığını gösterebiliyor.

4.5 ince bir öğütüm. Kullanmadığım bir aralık. 0-3 espresso, 14-17 filtre kullanıyorum. (pin noktam standart değil)

078s'miş. Bir arkadaşım natural çekirdekleri 078s kullanırken 4.5 ayarında öğüttüğünü söyledi ama daha önce manuel değirmen kullanmamış, kaç kliğe denk geldiğini bilmiyormuş.

An itibariyle Aliexpress'de değirmen toplam 3.050 TL'ye geliyor.

Oldum olası ben de rdt yapmayı hiç sevmedim ne el değirmeninde ne de elektrik değirmeninde, bununla ilgili elbette araştırmalar çokça vardır faydalı mı zararlı mı vs diye, ki sonuç faydalı olsa bile kahve çekirdeğinde ıslaklık görmek veya bıçakların suya maruz kalması kişisel olarak hiç hoşuma...

Çok ufak detaylar bunlar, yazmayayım diyordum ama dayanamadım, ben hem el değirmeninde hem de elektrikli değirmende uzun süredir RDT yapıyorum, çoğu zaman kaç kez sprey yaptığıma da dikkat etmiyorum, kahvelerin üzeri çiğ düşmüş gibi oluyor. Kahve öğütülmediği sürece üzerine sıktığınız soğuk su...