Sorgu için arama sonuçları: espresso için çekirdek

Merhaba, Ofis ortamında kullanmak üzere EM 6395 Imperium Barista® Tam Otomatik Espresso Makinesi aldık. Heyecanla ilk haftamızda yaklaşık 2 kg çekirdek tükettik. Kahve çekirdeğini Eskişehir'den Coffee Ciel'den almıştım, emin olmamakla beraber çekirdek light-medium roast arası oldukça açık...

Düz tabanlı demleyiciden kastınız nedir? Ben hario ürnlerini kullanıyorum, dripper olarak seramik, cam, server cam. 18 click de öğütürsem ne olur 27 click de öğütürsem ne olur. sayı düştükçe ince öğütüyor biliyorum. Ama filtre kahve demlemek için tat olarak ya da başka açıdan bu ne fark oluşuturur?

Hocam genel olarak 18 clikten 27 clik aralığında v60 ya da düz tabanlı bir demleyici için öğütüm yapabilirsiniz. 10 clik ve aşağısı espresso geri kalan aralık aeropress mokapot gibi öğütümler için uygun olacaktır ama belirtmem lazım ki hiçbir çekirdek diğeri ile aynı standart bir öğütüm aralığı...

Evet 250gr kahveler sitedeki paketten, 500gr olanlar kraft kağıtta. Ben wp üzerinden yazdım, barista arkadaş ısıyı arttırın, demleme süresini uzatın bir de öyle deneyin dedi. Kişisel olarak daha kalın öğütüme gittikçe aromaları daha net alıyorum bu kahvede. Barista arkadaşın dediği şekilde ısıyı...

Hype konusunda size katılıyorum son birkaç yıldır sosyal medyanın da etkisiyle bir ekipman çılgınlığı var adeta. Bununla birlikte bu kadar kahve içme tecrübenizle iyi kahvenin iyi bir değirmenle demlenmiş hali ile vasat bir değirmenle demlenmiş hali arasındaki farkı iyi bilirsiniz. Ben de 2013...

Hocam güzel yazmışsın, 2000 li yılların başında leverli italyan manuel espresso makinem vardı, 2011 yılında ilk demleme ekipmanlarımı japonyadan aldım, 2011-2014 yılları arasında yurt dışından sayısız defa çekirdek getirttim, istanbulda açılan 3. nesil kahvecilerin ilk müşterilerindenim, hayatım...

Meşhur Haziran indiriminin gelmesi güzel ama baktım da espresso kategorisinde pek çekirdek yok gibi, bir tane blend ve bir Brezilya var, geçmişte Demse Wote ve Berlin Estate çekirdekleri espressoda çok iyiydi, bu tarz tatlı kahveler espresso kategorisinde olsa güzel olurdu. Null indirimleri...

Buradaki (insta postunda) kavurucuların bu bilgiyi vermeleri rağmen delirtmişler 😅 Dünya genelinde aynı konu dönüp duruyor gibi 😊 Yazdıklarınıza katılmakla birlikte. Bende bekleme taraftarıyım çünkü kahvenin öğütüm aşamasından demleme ve sonrasında ki lezzet profilinden oluşan espresso’nun...

Ben de denemek için bekletiyordum espresso potansiyeli çok yüksek bir çekirdek olduğunu düşünmüştüm. Sonuçlar umut verici sanırım ama pour-over ve TK hayal kırıklığı oldu zaten aşırı gaz salınımı vardı.

Starbucks ın Blonde Roast diye sattığı çekirdekler en az full city plus yani orta koyu kavrum. Dark roast diye sattıkları halk arasında bildiğiniz kömür ayarında, bu çekirdekler öyle fazla kavrulmuş ki yağı tamamen dışarıya çıkmış durumda oluyor. Yıllardır starbucks, nero veya benzer zincir bir...

Ben espressoda slow feeding yapmıyorum hocam, şahsen çok gerek olduğunu düşünmüyorum. Ama espresso ya da filtre ayarından bağımsız bütün değirmenlerde hatrı sayılır miktarda inceye gitmeyi gerektiriyor slow feeding. Dolayısıyla espresso için kullanacaksanız pinin yerini değiştirmeniz...

078s’de ilk başlarda hot start sonrası hazneye çekirdekleri tek seferde komple döküp bitmesini bekliyordum. Slow feedinge geçeyim dedim, tüm ezberlerim inanılmaz değişti. 1.5’da düzgün giden çekirdek için şu an 0.5’da bile shotlar çok hızlı akıyor. Reddit’te de benzer deneyimleri paylaşanlar...

Açıklamanız için teşekkür ederim, red clix de kullanıyorum ama galiba her kahveyi uyduramıyoruz. Yine de dozu azaltıp sıcaklıkla oynayıp yeniden deneyeceğim 😁 başka önerisi olan var mıı ?

Hocam çok teşekkür ederim detaylı paylaşımınız için. İnceleyeceğim hepsini mutlaka ve duruma göre gidebildiğime gideceğim. Buralarda ekipman satışları da oluyor mu? Özellikle Türkiye’de satışı olmayan, fazla da yer kaplamayacak bardak, dripper, öğütücü gibi şeyler alabilirim.

Aşağıda önerdiklerim arasında mutlaka gidilmeli dediğim, Glitch ve Lilo var. En son Glitch ziyaretimde içtiğim en iyi espresso yu yapmışlardı. Kahveyi servis etmeden önce refractometer ile kontrol ediyorlar. Değirmen olarak da Lagom P100 kullanıyorlar. Lilo ve Glitch den çekirdek de almanızı...

Bende aldığım her çekirdekten türk kahvesi denerim. Çoklu misafir geldiği zaman benim tercihim, kurukahveci nuritoplar oluyor. Nuritopların çekirdek kahvesini de deniyorum Türk kahvesi için. Benimde kullandığım kütahya porselenin güzel fincanları kahve fincanları var. Ben kahve ile birlikte...

6 bar neden hocam😁

Brezilya Pink Star Espresso ya da damağınız daha klasik, alışıldık lezzetleri arıyorsa da klasik espresso profilini öneririm.

Grizzly Coffee Roasters Panama Carmen Estate Çekirdek - siemens espresso makinesinde öğütüm kavrum tarihi 02.04.2024 Su: erikli tadım notu: kayısı, erik, sütlü çikolata Espresso içimi gayet ideal... ama americano içince afedersiniz midem bulandı, yeni başladığım için detaylı yorumlayamayacağım.

T64 ü kullanmaya başladım. Espresso tarafında inanılmaz pratiklik sağladı el değirmeninden sonra. 25. Kademede 18 gram çekirdeği öğüttüm. 6 bar yaylı gaggiada 30 saniyede 36 ml civarı çıktı verdi. Çekirdek öğütümden sonra üstteki körükle beraber haznede minimum kayıpla çıkıyor. Filtre tarafında...