Sorgu için arama sonuçları: Soğuk su

Sanalbaharat'ın 10 farklı kahvesinden birer Aeropress kaşığı alarak hazırladığım blend ile French press. Blen'de Monte Blanco geishaya kadar yok yok.🙂 Zp6 5.5 öğütüm, 17 gr kahve, 270 ml su (tahmini), 40-50 ml soğuk arıtma suyuylla 20 sn kadar bir bloomun ardından cehennem sıcağı çay kazanı...

Merhabalar,hocam yanitlamamis gözünden kaçmış olma ihtimali yüksek ama yanılmıyorsam mantık şu şekilde(yanılıyorsam lütfen düzeltiniz @Divemaster ),hocam kırmızı oklu kısmı dikey,mavi oklu kısmı yatay aromalar olarak ifade ediyor olarak yorumladım; Benim bayat çekirdeklerle soğuk demleme...

Hocam selamlar, yatay tatlar ne demek? Hocam mükemmel yaklaşım ya :D Bayat kahve cold brewde iyi gider. Çünkü gitmesi gerekiyor. Başka ne yapcan abi bayat kahveyi :D Kendimizi buna inandırdıysak sorun yok :D Gitmiyorsa (bence gitmiyor) içine 1- 2 parça çilek,limon yada meyve şurupları... gider...

Bayat kahvelerin en büyük sorunu, yatay tatlarının artık bozulması, rahatsız edici şekilde olması. Yatay tatları çıkaran da sıcak su. İri öğütüp soğuk suyla demlediğinizde o rahatsız edici yatay tatlar dışarı çıkmadığından bayat kahveler cold brewde rahat içilir.

Benzer bi kahve de ben kurdum :D Lot La Loma Rom Fıçısı. Geçen yıl Jairo Arcila ile çok güzel soğuk demlemeler yapmıştım bakalım bununla nasıl olacak.

Gecici olmali. Cok hizli bikiliyor. Arada disarida denk gelince yeter bence. Sizde espresso makinesi vardi degil mi?

Ağa puck'ının üzerine puck olmaz diye öğretildi bize 😂 Bir mizudashiyle bi' V60 yine günü kurtarıyor buzlu v60 la 😂Soğuk demleme de olmasa "onu da içeyim,onu da tadayım,onu da..." diye aldığım ve artık kaç aylık olduğunu bile bilmediğim kahvelere ne yapardım bilmiyorum,israf olmadığına ise...

Soğuk kahve içmeye henüz başlamadım ama evde Nitro yapma fikri umarım geçicidir 🙄

Hayatlara bak be. Bizde kavanozun icine kahve atip bekleyelim gunlerce. Olmadi ki bir GINA miz 😕

Drip muhteşem ama onda da bayat çekirdekler iyi sonuç veriyor. Son 1 haftada 3 kere GINA ile cold drip yaptım. Şu anda da damlıyor. Kahve ise Vitus den Kolombiya La Loma Whiskey Barrel :) Benim de tecrübem senin gibi. Uzatılmış, infüze ya da abidik gubidik fermente kahveler soğuk demlemede...

Çok ilginç bi anektod tıkırdatayım... Las Flores Thermal Shock (Adı çok geçen GayrireelBaharatçının kahvesi) seven sever, sevmeyen sevmez. Saygımız sonsuz. Bu zımbırtıyı biraz yoğun (öyle 1/16 falan değil, 1/13) demlemeyi seviyorum. Kalan posa normalde atılır ya; atmıyorum, kahve yatağını en...

🤣🤣🤣 Örneğin meselağ, balkanların (yunan brolar kokoreç ve baklavada olduğu gibi mallansalar da tüm balkanlara malolmuştur kanımca) frappesinin çıkışı gayet eskidir ve instant gayfe iledir. Her ne kadar günümüzde birçok reçetede espresso ve gerçek süt ile hazırlandığı görülse de, çoğu kahve...

Drip tutarsa üst segmentlere bence sıcaktan bile güzel oluyor. Özellikle yoğun işlem görmüş fermente kahvelerin soğuk halini daha çok sevdiğimi fark ettim. Cold Brew konusunda hemfikirim güzel kahveyle yapınca da tırttan yapınca da bir şekilde gidiyor.

Uzun süren demlemede bence kahvenin bayatlığının dezavantajı ortadan kalkıyor, 12-24 saat gibi süren demleme sürelerinde isterse kavrulalı 3 yıl olsun kahvede ne varsa suya geçecek. 🙂 İşletmelerde sunulan soğuk kajveler konusında @PisMoruk 'yüzde yüz katılıyorum. Özellikle sütlü soğuk...

Sanırım bunun sebebi en kahveden anlamayanın da tanımlayabileceği o standart "kahve tadı..." Çekirdek bayat olsa bile o tat kolay kolay kaybolmuyor. Asiditeden uzak, orta/yüksek gövdeli dümdüz bir kahve tadının, sıcak yaz aylarında buz gibi bir içeceğe dönüştüğünde kötü olmasının pek bir nedeni...

Beğenmediğiniz ya da bayat kahveleri soğuk demleme yaparak tüketin önerilerini çok görüyoruz ve gerçekten doğru bir tavsiye. Sebebi nedir bilmiyorum ama 1 senelik kahveleri bile cold drip ya da cold brew yaptığımda keyifle içebiliyorum. Evet, doğru duydunuz... 1 sene, hatta daha eski...

X firmasının infüze çekirdeklerinden iki paket aldım, demlediğim bardakların sonuna gelene kadar dilim damağım çenem yoruluyor beynim uyuşuyor. Japon usulü soğuk demlemeye yakışmıyorlar değil, ama ayda bir hatta senede bir belki içerim bu saatten sonra. Fiyatları da hiç ucuz değil yani

Lelit Fred forumdan aldım çok fazla kullanmadım genelde yazları soğuk kahve hazırlamak için kullandım single dose aparatı da mevcut Fiyat: 6000 lira https://hizliresim.com/ct8cmg2 https://hizliresim.com/n5gsypk https://hizliresim.com/l8poy8p https://hizliresim.com/o4b2ngf...

Benim gibi bitkisel tat ve kokulara hassas biriyseniz soğuk tuketmesi daha keyifli bir seçenek olabilir.Su şekilde deneyebilirsiniz;

...zaman kaç kez sprey yaptığıma da dikkat etmiyorum, kahvelerin üzeri çiğ düşmüş gibi oluyor. Kahve öğütülmediği sürece üzerine sıktığınız soğuk su ile demlenmeye başlaması mümkün değil, zaten kahve çekirdeklerinin yüzeyi su itici gibi davranıyor. Sadece elektrikli değirmende fıs fıs biraz...