Sorgu için arama sonuçları: Etiyopya yir

Fermente kahvelerden beklenen tatları almak çok beklenebilir bir durum ama doğal işlenmiş bir kahveden almak bambaşka bir keyif. Bu sebepten dolayı listeye geleneksel iki kahve eklemek istedik. Rumudamo Asefa Dukamo Natural ve Bochesa Washed tabi geleneksel olunca da Etiyopya'nın tadı başka...

Cold’lu Cherry’li havalı bir adı yok kendi halinde heirloom ama güllü dallı naturel gibi naturel🙏

Bugün ben de demledim. Gerçekten klasik ve güzel bir Etiyopya kahvesi. Keyifle demlenir, koklanır ve içilir.

Hocam Row Town Kenean Dukamo'yu kaçta öğüttünüz acaba?

Bugün ETİYOPYA BUNCHO HONEY demledim. Bu kahveyi daha önce denediğim demlemelerimde genel olarak kırmızı elma ön plana çıkmıştı. Gordion kavrumunda ise biraz daha yuvarklak tatlar ile tropikal meyve ananasımsı meyve suyumsu lezzetler aldım. Mesela tadım notalarında kan portakalı var ama...

Kahve: Etiyopya Dukamo Washed Kavurum Tarihi: 29.01.2025 Oran: 15/240 Dripper: Hario plastik v60 Filtre: Hario bol poşet Değirmen: Comandante 26 klik Su Markası: Damacana Su sıcaklığı: 92 derece Basamaklar: 40 + 90 + 110 (son 2 döküş sonrasında hafif spin) Reçetenin birebir aynısını yaptım. Tek...

ZP6 Deneyimlerim – İlk İzlenimlerim ZP6’yı buradaki kampanya sayesinde alma fırsatım oldu. Öncelikle belirtmeliyim ki, daha önce karşılaştırabileceğim üst düzey bir değirmen kullanmadım. Şu ana kadar kullandığım değirmenler: Graef CM702: Moka pot demlemeleri için kullanıyordum. Hario Seramik...

Ahaha bir forumdaşın daha yüzünü güldürdüysek ne ala 😂 Kesinlikle değiştirir hocam,kettle bile etkiler öyle söyleyeyim,kuğu boynu yapısı, genişliği,tasarımı derken kimi kettlelar çok kontrolsüz, hızlı döküş yapılmasına sebep olabilir,atıyorum normalde basamaktaki 60 Gr suyu 10-12 sn de döküp...

46 klik yanlış görmüyorsam bildiğiniz çekirdeği 5-6 parçaya bölmüş. Kahve ne kadar tozlu olursa olsun şahsen o kadar kalına gitmem. 60 sn blooming işleminden sonra tek döküş ile 1:00'da döküş işlemini bitirmenizi önerirdim 40 klikte. V60'ınızın da orijinal Hario olduğunu varsayıyorum.

Epey kalın öğütüm bencede hiç bu kalınlıkta demlememiştim :D molentin 46 klik öğütümü bu evet. Az önce attığım görüntü coffeenutz etiyopya hambela natural, zaten bu çekirdekle başım belada hocam başka bir başlıkta geçenlerde yazmıştım nasıl çözebilirim bu kahveyi diye :D Filtre kağıdı 100lük...

Yıkanmış bir çekirdek için 92 derece biraz düşük olmuş bence de 94-95 dereceler ideal olacaktır.

Firma: Gordion Kahve: Etiyopya Dukamo Washed Kavurum Tarihi: 29.01.2025 Oran: 1:16 -> 15gr kahve / 240 ml su Dripper: Cafec Deep27 Filtre: Cafec Değirmen: 1Zpresso ZP6 Öğütüm: 3.3 Klik Su Markası: Buzdağı Su sıcaklığı: 92 derece Basamaklar: 30 ml 30 sn bekle-90 ml ekle 01:15 bekle -120ml ekleme...

En az bir,bir buçuk hafta da ben dokunmam.Son zamanlarda içtiğim çoğu Etiyopya'nın erken dönemi hüsrandı diyebilirim.Bazı orijinlerin,varyetelerin,işleme, fermentasyon,kavurma profili ve kavurma metotlarının normalden farklı yaklaşım gerektirdiğini kabul etmek gerektiğini düşünüyorum. Yüksek...

Buradan da yazayım hocam. Siz söyleyince şimdi yine demledim. 15.5 / 250 demledim. Demleme süresi 3 dk civarı. Kahve aromada ve fincanda çiçeksi... bitişte ve tatta da maltımsı karakteri yüksek... bu da acılık olarak algılanabiliyor ki zaten maltımsılık bitterlik katan bir şey ama isli tatlar...

Teşekkür ederim hocam, deneyeceğim ikisini de. Ben de daha çok pour over tarafındayım ama espresso içmeyi de seviyorum.

Benim espresso makinem giriş seviyesinde olduğu için picoyu da yeni aldım pek kullanmadım iş yoğunluğundan. Çoğunlukla filtre tüketiyorum bu konuda yardımcı olabilirim ama espresso tarafında yabancıyım. Şunu ekleyim Coffeedepartment natürel Etiyopya bir iki defa denedim güzeldi. Yine filtre...

Teşekkür ederim hocam, pico özelinde sormamıştım aslında. Sizin favorilerinizi sormuştum, tam soramamışım. :)

Picoda deneyimim fazla yok yeterli vaktim olmadı. Çekirdek olarak bir kere sezy El Salvador cosecha denedim inceleyebilirsiniz. Yine Sezy espresso Etiyopya Sidamo inceleyebilirsiniz. Etiyopya natureller de picoda iyi olabilir diye tahmin ediyorum ama deneyemedim henüz. Pico sayfasında arkadaşlar...

Teşekkür ederim. Afiyet olsun :)

Etiyopya Dukamo beklentimi karşılamadı. Risk almak istemediğimden Moccamaster'la ilk iki denemeyi yaptım. Kahvenin beklediğim çiçeksi ve narenciye ağırlıklı tatlarını öne çıkarmak için de Fellow Ode ile 8'e çıktım ancak öğütüm derecesi özellikle yıkanmış bu çekirdekte tatları yeterince çözmedi...