Sorgu için arama sonuçları: acılık

...ve ancak en fazla tekrar sipariş alan çekirdek Pink Bourbon. Elimizde yalnızca 4 kg kaldı, çok hızlı tükenen bir kahve oldu. Bahsettiğiniz acılık, fermente bir kahve için yüksek çözünme belirtisi. Muhtemelen kettle’ınızın debisi çok yüksek ve demleme süresince ajitasyon seviyesi fazla olmuş...

Aynı zamanda özellikle Etiyopyalarda uzun degasla ilgili çok bilgiler - deneyimler çalındı kulağıma, henüz şöyle böyle demek için erken. Ön izlenim diyelim bizimkilere. 😂 Teşekkür ederim tavsiyeleriniz ve açıklamalarınız için de 😍

Aslında acılık ve ppm arasındaki ilişkiyi genelleyemeyiz. Acılık, bitterlik genellikle kavurma derecesi yüksek kahvelerde ortaya çıkar. Deneyim setindeki kahveler light- medium kavurma skalasında kavruldular. Fark ettiğim genel olarak Etiyopyalarda demleme sıkıntısı yaşanıyor. Yüksek irtifa...

...MHW Bomber R3 100 Klik. Reçetedeki gibi 15/240, döküş şeklinde de reçeteye sadık kaldım. Normalde hazır su alacaktım bu kahveler için ama acılıktan vs. şikayet edildiğini görünce arıtmayla deneyeyim dedim çünkü düşük PPM. Gene de 1 derece arttırıp suyu 93'e çıkarttım PPM market suyuna göre...

Afiyet olsun, akşam tekrar deneyeceğim. Buradan paylaşırım ☺️

...15.5 / 250 demledim. Demleme süresi 3 dk civarı. Kahve aromada ve fincanda çiçeksi... bitişte ve tatta da maltımsı karakteri yüksek... bu da acılık olarak algılanabiliyor ki zaten maltımsılık bitterlik katan bir şey ama isli tatlar hiç yok. Kavrumu da başarılı. Açık-orta kavrum arası...

Öğütücü içerisinde kalan kahve durumu single dose olmayan tüm öğütücüler için geçerli sadece kendinden öğütücülü cihazlar için değil. her türlü makine için satılan körükler yardımı ile bu sorunu bir miktar çözebilirsiniz. Bu makinelerin 2 dezavantajı var biri makinede oluşan sıcaklığın kahve...

Cihaz oldukça güzelmiş 🤤 teknik olarak bu kendinden öğütücülü cihazlarda öğütücü içerisinde kalan kahvelerin bir sonraki yapımda kahveye acılık kattığı gibi bir durumdan bahsediyorlar. Bu yüzden cihazları ayrı ayrı almak istedim. Cihazların fiyatlarına baktığınızda ya başlangıç seviyesinde...

Arıtmanın sözde bir mineral filtresi var ama yetmiyor anlaşılan, bir ara onun da detaylarına bakmam lazım. Mineral kitleri bu sorunu çözer diye düşünüyorum aslında ama yine “availability is the best ability” durumu devreye giriyor işte. Pınar (Madran) ile olan demlemelerimde asiditeye dair bir...

Arıtma dediğiniz genelde RO oluyor sanırım. Bunlarda da çıkan suyun içeriğinde genelde mineral düşük ve o yüzden çok açık kavrumlar dışında iyi sonuç vermiyor. Biraz araştırmak lazım.

ben de bir kaç haftadır hangi arıtmayı taktırsam acaba diyorum sanki arıtma suyla kitle müdahale edince o kekremsilik acılık gidiyor gibi hissediyorum yoksa bunlar benim kuruntularım mı tam emin olamıyorum. ama madran genel olarak asiditeyi önlüyor bundan kesin eminim dümdüz kahveler çıkarıyor

...tatlı ama alttan hoş olmayan tatlar geliyor. En sonda birden greyfurt asiditesi ve acılığı kendini belli ediyor ve after taste olarak da bu acılık kalıyor. Kavrum kaynaklı bir hata olmadan bu kadar net ama keyifli bir acılığı çok nadir alıyorum, sadece bu özelliği hoşuma gitti. Mike Mamo'yu...

...hiç yormuyor. Degas ile aromalar biraz daha güçlenip yerine oturacaktır, henüz 10. gününde demledim kahveyi. Cidden daha erken ama dayanamadım. 😂 Hiçbir acılık, istenmeyen kötü tatlar yok kahvede. Soğudukça aroma daha da güçleniyor. Bi 5-10 gün sonra iyice meyve suyu denecek kıvama gelecek gibi.

Merhaba KTÜ'den selamlar, forumda aktif olmanız dileğiyle, hala öğreniyorum, acılık küçük bir hata ile oluşan over extraction işte. Bu iş çok deneme yanılma istiyor.

Resimdeki shot biraz acı oldu açıkçası çünkü gramaj indirip fazla tamp yaptım. 17 gram ile tampi azaltınca tam dengeli bir çıktı veriyor. Koyu olmamasına rağmen çözünmeye çok müsait bir çekirdek.

Tadı nasıl? Ekşilik acılık çözünmemişlik hissiyatı var mı?

Aynı çekirdekten devam :) Firma: Null Coffee Kahve: Miriam Quesada - Finca El Guayacan - Pink Bourbon - Anaerobic Natural Kavurum Tarihi: 06.01.2025 Oran: 1:16 / 15gr kahve : 240 ml su Dripper: Hario V60 Seramik Filtre: Hario Değirmen: Molent G50 Öğütüm: 40 klik Su Markası: Buzdağı Su...

Sitenizi inceledim. Çiftlik ile ilgili bir bilgi göremedim

...foruma yeni katıldık. Kavurma tarihi etiketini her pakete yapıştırıyoruz ancak bazen gözden kaçan paketler olabiliyor kusura bakmayın. "Acılık" konusunda kahve çok taze olabilir. Santa Helena'da dinlendikten sonra acılık alıyorsanız ısıyı düşürmenizi öneririz. Çok yoğun hücre yapısına sahip...

...Standout - Kolombiya La Muralla 36h Aerobic Washed (Espresso) Bunu 19-40 demledim fakat ince kaçtı. Süre 46 saniyeyi buldu, ilk yudumdaki acılık dışında tatlı bir fincandı ve lime asiditesini uzun demleme süresine rağmen hissettiriyordu. Standout'un espresso kavrumlarını ben oldukça...