Sorgu için arama sonuçları: Koyu

O halde biz sitede bu konuda bi iyileşmeye gidelim. Umarız eşiniz beğenir. Caramelo özellikle cortado gibi içeceklerde çok keyifli olabiliyor. Morning coffeenin double espressosu ve Amerikanosu gayet keyifli. Geri bildirimleriniz için teşekkür ederiz.

Kahvelerde kavurma profili filtre/espresso yazdığı için filtre demleyebileceğimi düşündüm. Aslında eşim asidite sevmediği için Morning coffee tercih etmiştim, koyu göründüğü için de ajite etmemek adına Clever ile demledim. Espresso makinem var, orda da deneyeceğim.

Merhabalar, Morning coffee, espresso profilinde kavurduğumuz bir kahve, el demlemeleri için maalesef pek uygun değil. Genele kahve tüketimi için Espresso, otomatik makineler ve filtre kahve makinelerinde tercih edilmesi için çıkardığımız bir kahve. Satın aldığınız diğer ürünleri düşününce...

Morning Coffee bana çok koyu kavrum geldi. Düşük sıcaklıkta filtre demlediğimde bile koyu kavrum tatları geliyor. Nitelikli kahve için ben daha açık kavrum tercih ediyorum. Tam otomatik makine için daha uygun gibi veya koyu kavrum tat sevenler tercih edebilir. Diğer kahveleri henüz denemedim...

Panama los naranjos natural görece biraz koyu kavrum gelince bir çözüm aradım. Japonların osmatik akışla demlemesinde çözüm buldum sanırım. 1:13 oranla 30-35 klik comandante 80-85 derece sıcaklıkta normal bloom yapıyorum sonra toplam suyun üçte birine gelene kadar oluşan kubbeleşmeyi bozmamaya...

Ben citrus a biraz abanmışım sanırım bir gazla. İşin kötüsü coldbrew ına da alıştım. Normal bir kahve ile cold brew içmek istemiyorum artık :D Bu yüzden gr 1 i misafir falan geldiğinde toplu bir şekilde eritmeye çalışyorum. Espresso kahvem kalmamıştı ona da gr1 i kullanıyorum. Kahvem kalmasa...

Yaz aylarında daha da az koyuyor. Cold brew tüketimi arttığı için kavrumun biraz daha koyu gelmesi cold brewa bahane çıkartıyor 😂

Hocam bence işin en önemli kısmı kendi öğüttüğünüz kahveyi kullanmanız. Kendi öğüttüğünüz taze kavrulmuş (Tabii degassing süresi tamamlanmış) kahveyi kullanana kadar elinizdeki ekipmanın tam olarak ne yapabildiğini ve size göre olup olmadığını anlamanız zor açıkçası. Bahsettiğim 45-50 ml lik...

...bir hatam var mi ona bakayim dedim. Ben ayri bir kaba aktarmadim bastaki daha sulu olan kismi ama eger o da demlenen kahve ile karisirsa daha yumusak olmasi gerekmez miydi acaba? Yaptigim kahve cok koyu gibi geldi sanki. Oranlarda ufak degisiklikler yaparak birkac deneme daha yapmaliyim belki.

...olarak bir ayarım var. 51mm portafilter kullanıyorum orta kavrumda yaklaşık 17 gram alan bir sepetim var ama 15 gram bile fazla geldi sepete, deneme yanılma yaparak normalde ayarlıyordum ancak ilk defa koyu kavrum kullandığım için nevrim döndü çokta israf yapmak istemiyorum :) önerileriniz...

Kahve hazır öğütülmüş bir kahve mi, taze kavrulmuş olarak alıp siz mi öğüttünüz? Kullandığınız kahvenin çok ince öğütüm ve/veya koyu kavrum olma ihtimali aklıma geliyor. Eğer filtre için kavrulmuş, V60 - filtre boyutunda taze öğütülmüş bir kahve kullanırsanız Clever'la kolay kolay acı bir...

...blendlerini ya da örneğin Kolombiya Medellin gibi vasat denebilecek kahveleri bu kahvenin 2 katı gibi fiyatlara satıyor oluşu... Mevcut kavrumu Los Naranjos için koyu fakat akış süresinin biraz yavaş olduğu bir kağıtla öğütüm kalınlaştırıldığında bu kahve tam anlamıyla "sky-rocketting".🙂

...bir his veriyor. Ama onun dışındaki tadım notlarım biraz farklı oldu ki bu kahveyi güzel kılan da tam olarak bu çeşitlilik. Ben kırmızı meyveden çok, yaban mersini ve beyaz üzüm gibi biraz daha koyu meyve notaları aldım. Aromayı ise hindistan cevizi ve vanilya gibi yorumladım. Elinize sağlık.

...unutmuşum. Bu mesajdan beri traditional kullanıyorum philips otomatik makinede. Hem esp olarak hem de sütlüler ile gayet uyumlu. Ekşilik derdi filan yok otomatik makine olduğu için. Kavrum da asidite olmasın diye çok koyu değil, gayet dengeli ve yerinde. Gövde de iyi.Tavsiye ederim yani.

Hocam moka potun kalemini çok erken kırmışsın. Biraz deneme yanılmayla gerçekten çok başarılı bir ekipman halini alıyor. Bialetti'nin alüminyum ve çelik moka potlarını da temelde farklı ekipmanlar gibi değerlendirmek lazım.

Teşekkürler önerileriniz için ama artık Moka potum yok. :D 3-4 farklı çekirdek kullandım açık-orta-koyu şeklinde. 60'dan başladım 20 kliğe kadar tek tek klikleri gezdim. Tamp yapmadım, Aeropress filtresi de kullandım. Oda sıcaklığında su kullandım, su kaynatmak zahmetli geldi. Suyu da ben...

Hocam bazı kahve çekirdekleri ne yaparsanız yapın mokapot'a yakışmıyor. Kahvenin iyi ya da kötü veya pahalı-ucuz olması önemli değil. Çelik-aliminyum olayı placebo'dan ibaret olabilir. Çünkü bazı çekirdeklerle mokapot inanılmaz zevkli fincanlar sunuyor. Aşağıya kendi demleme reçetemi bıraktım...

...kalmadığım çelik modelin alüminyuma göre kahveyi çözmede bir tık daha başarısız olduğunu gördüm. Alüminyumu açık-orta kavrum çeliği ise orta-koyu kavrum çekirdekler için öneriyor. Refraktometre ile de ölçüyor sonuçları elbet. Sonuç olarak ben bu Mokapot işini gene beceremedim. Kopkoyu kavrum...

Gövdesi ve yoğunluğu nasıl hocam? Ben filtrede yüksek gövdeli ve su gibi olmayan bi blend arıyodum. Beni üzmez gibi

Orta ve koyu kavrum da akış profili nasıl? açık kavrumda kullandığınız kahve miktarı nekadar ?