Sorgu için arama sonuçları: Az krema almak

selamlar ismim can istanbulda oturuyorum. kahve dünyası ve starbucksdan kahve alıyorum genelde ilk olarak filtre kahve içiyordum french press aldım evde filtre kahve demledim ancak hem soğuk hemde çok duru oluyordu daha sonradan espresso denedim. espresso ve espresso bazlı kahveleri daha çok...

Şu ana kadar başka sitelerden de sipariş verdim ve buradaki kahvelerden daha güzeldi güzel olmasına da, o fark (kilo bazında) 100-150 liralara varacak düzeyde miydi? Bence değildi. Dediğiniz gibi para zor kazanılıyor. Bir de kahveden ne anladığınıza göre değişir. Ben kahveyi kafein almak, bazen...

Espresso için en ideali gurme blend, bence tabi. Ancak krema konusu en ciddi sorunu buranın. Hiç bir çekirdekte tatmin edici krema yoğunluğu elde edemedim. Bu konuda işletmeye soru sorduğumda, Honduras çekirdeklerini önerdiler. Ancak henüz onu denemedim. Türk kahvesi için ise; Yemen Kuru...

Herkese iyi forumlar diliyorum Kahve serüvenine bizde katıldık, kendim aşırı pek kahve sevmesemde bir işi tam anlamıyla çözmeden bu kadar oluyor diyip köşeye çekilmeyi düşünmüyorum :) Forumda ne kadar beko ve arçelik önerilsede biz gidip delonghi aldık çünkü beko ve arçelikleri bulmak neredeyse...

Eğer krema çıksın istiyorsanız Aeropress ile hiç kullanmadım ama Fellow Prisma diye bir aparat var, bunu deneyebilirsiniz. https://fellowproducts.com/prismo/

Evet, 3 tane filtre çıkıyor paketten; fine, ultra fine ve mesh.

ben aeropress ile espressovari bir tad almak icin ultrafine filtre ariyorum kagit filtreyle yakın bi tad geliyor ama yağ gecirmedigi icin krema ortaya çıkmıyor sizde linkteki 3 filtre de var mı

Merhabalar forumda yeniyim aslında bayadır yazılanları okuyup fikir edinip bir şeyler deniyordum kendimce fakat bu delonghi ec685r modelini almamdan sonra oldu ne yazık ki neyse yol yakınken dönüp kendi kahve zevkimi arttırmak istiyorum bu nedenle de 2 model arasında kaldım artık sahte krema...

Teşekkürler umarım yardımcı olurlar:) Eğer dediğin gibi ise video izlemek yetmiyor galiba biraz paraya kıyıp Pitcher almak lazım.

Video için sağolun, sn ile yapmamamın sebebi elimdeki tartıyı makinenin altına koyamıyorum, birde kısa bir süre tartım olmaz ise kendi kendini kapatıyor, o yüzden ml ile hesaplamaya çalışyorum. Anlaşılan bir tartı almam gerekecek. Biraz daha araştırma yapmam lazım.

Tebrik ederim hoş geldiniz. Çok doğru ve sağlam ilerliyorsunuz bence. Ustaların dediği gibi çok fazla değişken var, çok fazla anlatılacak dikkat edilmesi gereken nokta var. Espresso, 25-35 sn arasında tamamlanan çok hassas bir süreç, çok ince bir cizgi üzerindesiniz, hassas bir denge kurmaya...

Merhaba, Konuyu hiç aramamıştım, sizin sorduğunuz iyi olmuş. Benim makinada her iki sepet de mevcut. İkisiyle de denemeler yaptim, şöyle ki eger kahveniz bayatsa veya cekileli cok olmuşsa 12 saatten fazla, basınçsız sepetle alacağınız krema incecik olur. Basincli sepetle bu kahve 1 cm köpük...

Sn.sefffax, lutfen acemiligimi bagislayin, surekli okuyorum ama daha ayni konunun en basindaki bilgi daha sonra tamamen farkli bir hal aliyor. Sizin verdiginiz bilgiden, bu konunun basindaki ; - 1 shot (30 ml) için 7 gr kahve - 2 shot (60ml) için 14 gr kahve Bu Bilgi tamamen yanlis oluyor o...

Biz de diyorizki kac gr kahve koyduysaniz onun 2 kati espresso almalisiniz. 60 ml almaniz birseyi degistirmez. 17 gr kahve koydusaniz fincanin icindeki kahvenin agirligi 34 - 42.5 gr olmali. Krema vs duzgun almak isiyorsaniz bu sekilde ayarlamalisniz. Aci geliyorsa su ekleyerek icebilirsiniz.

Konuya burada dahil olmak istedim. Sizin yaptiginiz 85ml koydugunuz kahveyle birlikte lungo dedigimiz long espressoyu bile aşıyor. @sefffax Arkadaşımız dogru yazmış, 18gr kahveden 36gr espresso aldığınız zaman normal espresso olur. 18gr kahve alırsanız ristretto olur, 72gr alirsaniz lungo olur...

Posadan gördüğüm kadarıyla bence kahveyi fazla kalın öğütmüşsünüz. 17gr çekirdek için 85ml çıkış almak(1:5 oran) kahveyi epey sulu ve ekşi yapar. 1/2 veya 1/2.5 gibi bir oran tutturmaya çalışırsanız daha iyi olur. Bu da öğütmeniz ve tamp ile alakalı. Kahvenin tazeliği ise kremayı doğrudan...

Breville 800es'de basınçsız sepet yok benim bildigim. Benim evimde breville bes810 var. İki türlü sepeti de var benim modelde. Basınçlı sepeti düzgün şekilde kestirmek istiyorum. Güya basınçlı sepeti daha önce çekilmiş kahvelerden krema almak için kullanın diyor ama krema değil kopuk çıkıyor ve...

Evde demleme için delonghi icona kullanıyorum 4 senedir. multi boiler olmadığı için ve endüstriyel makinelere kıyasla çok küçük kazanları olduğu için yeterli steam basıncına ulaşamıyor ev tipi makineler. iyi performans almak ekonomik modellerde çok zor. harici süt kremalaştırma cihazları yada...

3.dalga diye bahsedilen yeni akım kahvecilere yöneliniz. starbucks veya tchibo gibi yerler kapitalizmin daha yoğun hissedildiği; kaliteden ziyade, kar üzerine kurulu zincir yerler kahve keyfinize pek bir şey katamayacaktır..Sanalbaharat'tan alışveriş yapmadım bilmiyorum ama - dediğim akıma...

tchibo ? starbucks ?o_O