Sorgu için arama sonuçları: Koyu

Teşekkürler önerileriniz için ama artık Moka potum yok. :D 3-4 farklı çekirdek kullandım açık-orta-koyu şeklinde. 60'dan başladım 20 kliğe kadar tek tek klikleri gezdim. Tamp yapmadım, Aeropress filtresi de kullandım. Oda sıcaklığında su kullandım, su kaynatmak zahmetli geldi. Suyu da ben...

Hocam bazı kahve çekirdekleri ne yaparsanız yapın mokapot'a yakışmıyor. Kahvenin iyi ya da kötü veya pahalı-ucuz olması önemli değil. Çelik-aliminyum olayı placebo'dan ibaret olabilir. Çünkü bazı çekirdeklerle mokapot inanılmaz zevkli fincanlar sunuyor. Aşağıya kendi demleme reçetemi bıraktım...

...kalmadığım çelik modelin alüminyuma göre kahveyi çözmede bir tık daha başarısız olduğunu gördüm. Alüminyumu açık-orta kavrum çeliği ise orta-koyu kavrum çekirdekler için öneriyor. Refraktometre ile de ölçüyor sonuçları elbet. Sonuç olarak ben bu Mokapot işini gene beceremedim. Kopkoyu kavrum...

Gövdesi ve yoğunluğu nasıl hocam? Ben filtrede yüksek gövdeli ve su gibi olmayan bi blend arıyodum. Beni üzmez gibi

Orta ve koyu kavrum da akış profili nasıl? açık kavrumda kullandığınız kahve miktarı nekadar ?

...mantosu tamam da içinde az biraz robusta, biraz el jardin, sanki bi pırtik de yirgaşef ya da sidamosu ile gideri olan bir harman. Bu arada koyu kavurum almadım ben şu ana kadar. Hep standart kavurum seçtim, üzmedi. Bu arada ne geyik çevirdiniz bee...😁 Almayacam diyom ama dayanamayacam gibi...

Çok teşekkür ederim hocam 😊

...gibi bir yapıda, sıcaklık kaybı minşmum seviyede olacak gibi görünüyor. Son yaptığım espressolarda Sanalbaharat Kosta Rika Tarrazu std kavrum kullandım; esmer şeker ve yağda biraz fazlaca kızarmış, koyu renkli bir tulumba tatlısı (evet😄) diyebileceğim tatlarda güzel shot'lar aldım, tavsiyedir.🙂

afiyet olsun hocam santosun asiditesi düşük diye sevsemde filtrede hep türk kahvesi tadı geldiyor sanırım marketlerde satılan türk kahveleride bu tür kahvekerden imal ediliyor😅 en sevdiğim hali standart kavrumda cold brew 1/9 oranlı 60ml kahve %40 oranda tatlı portakal suyu ile tatlı değilse...

Koyu kavrum Santos moka potta kalın öğütümle (Comandante 17-20) çok güzel. Klasik bir kavruk tat ama gövde düşük gibi; hem klasik hem de hafif denebilecek bir profil oluyor. Espresso olarak da Bianca'nın stok IMS sepetiyle denemeyi düşünüyorum, BigBang sepetle iyi çözünürse benzin gibi olur.😄...

Valla bunun Bold Roastı hiç de kayboluverecek bir şey değil 🤣🤣 Kokudaki o acılık, yoğunluk, is kokusu 180 ml sütte de var.

Garip... Santos dediğin, çok da güçlü olmayan, hatta blendlerde falan kuvvetli karekteri olan kavenin yanında kayboluveren bi şey... Koyu kavurum olduğu için mi ki acep???

Aeropress'te yaptığım yalancı ice latteler için koyu kavrum santos fine cup almıştım, bardağı ağzına kadar sütle doldurmama rağmen santosun o yoğun tadını kıramıyorum bir türlü :D Nasıl bitecek bu paket bilmiyorum 😂

Benim denemelerime göre, biraz daha koyu kavrulmuş ve naturel/anaerobik ya da farklı process’lerle işlenmiş (yıkanmış hariç) kahveler, makinede daha iyi sonuç veriyor. Akış debisi sürekli devam eden ve kahve yatağını çok fazla ajite etmeyen bir yapıda olduğundan, yıkanmış veya light kavrulmuş...

...sonra ağızda güzel bir tropik meyve-hafif üzümsü bir tat kalıyor. Tabi gövde de gayet yerinde. Kendi adıma sütlü kahve yapacaksam daha koyu kavrum ve yoğun gövdeli bir shot tercih ederim. Hatta makine açık değil ve sütlü kahve yapacaksam koyu kavrum Santos'u moka potta demleyip geçiyorum. Bol...

Sorun olmaz. Yine de kafanızda soru işareti varsa 3-5 kez boş kaynatın, sonra kurulayın. Kalan kimyasal varsa arınacak ve bi iki saatte oksit tabakası kendini yenileyecektir.

Bu çekirdek klasik demleme, ice latte vs için çok iyi oluyor. Klasik espresso sevenlere öneririm

...siyah üzüm tatları yoğun, bitterlik hiç yok. Bigbang sepet Pullman'a kıyasla sanki git gide damak tadıma daha çok hitap ediyor. Sanal'ın umutsuzca aldığım bu blendi beklentimin çok üzerinde çıktı. Türk kahvesi de çok güzel oluyor, hafiften orta-koyu kavrum sevenler için filtrede de çok güzel.

Evet kuruladım ama benden önce annem limon tuzuyla falan kaynatmış iyice çitilemiş. Rengi bayağı koyu griye döndü

...sitesinde Aroma Master gerçekten 3.000 TL, neredeyse moka pot fiyatı gibi. Bir kullanıcısı olarak şiddetle tavsiye ederim. Tchibo makine tipi kağıt a101'de 49 TL. Yıllardır kullanırım, yandan katlayıp v60'da da özellikle biraz daha koyu kavrum kahvelerle son derece başarılı sonuç alabilirsiniz.