Sorgu için arama sonuçları: krema

Tesekkurler. Dipsiz portafiltre almama gerek var mi yoksa direkt basincsiz bir 51mm sepet almam yeterli olur mu ?

...kullanır bu da çok verimli değildir hangi kahveyi hangi ayarda öğütürseniz öğütün basınçlı portafiltre size onu köpüklü olarak verir krema değil. Basınçsız portafiltreler bu makineler için ulaşılması zor değil artık her çapta üretiliyor AliExpress ve Amazon’da var özellikle Neouza marka...

Merhaba. Tamper ve wdt siparisi vermistim henuz gelmedi. Degirmen neden yetersiz acaba bilgi verir misiniz. Ozellikle elektrikli yerine manuel aldim. Manuel degirmen daha lezzetli oguttugunu duymustum. Aslinda memnunumda. Sadece inceliginden emin degilim. Size soyle soyliyim. 1 den 10a kadar...

...tabi ki süt potundan önce. Tamper ve wdt kullanımı gerek, bunun yanında puck veya en kötü ihtimalle kağıt filtre kesip kullanmayı deneyin. Krema kısmına değinemiyorum latte art yapmak ayrı bir sanat bence o konu makinenin gücüne bağlı yorum yapamayacağım. Diğer durumları çözdüğünüzde size...

Tesekkurler. Makinenin buhar gucunun yetersiz kalmasi gibi bir durum olabilir mi? 500ml lik pot kullaniyorum. Yarisina kadar sut dolduruyorum. Ek olarak etkisi var mi bilmiyorum ama soguk sut kullaniyorum.

...Sütü hazırladıktan sonra cam bardağa dökün, 5-10 saniye bekleyin, çok hızlı faz ayırıyorsa (üstte köpük altta süt) sütü uygun hazırlayamamışsınız demektir. Hazırladığınız sütün 1 espresso çekimi süresince faz ayırmadan durabilmesi lazım. Elbette çok uzun bekletirseniz 1 no krema bile...

...bar cubugunun en yukari kadsr yukseldigini gordum. Bu da kafada soru isareti birakiyor. Son olarak bugun ilk kez tam yagli bir sut alarak krema yapmayi denedim. Aslinda pot icinde gercekten krema kivamini almis gibi gorunuyor. İnternetten videolari izleyerek birebir dökuyorum kahve uzerine...

Merhaba. Karaca Coffee Art 1101 kullanıyorum. Öğütücü olarak manuel seramik var. Kahve olarakta Eduscho Espresso Classic.

Benim de aklıma geldi öğütme durumu. Aslında gayet ince ogutuyor, çekirdekler de taze ama dediğiniz gibi dipsizde daha prof. bir oğütüm gerekiyor sanırım.

...öğütemiyor olabilir. Basınçlı portafiltre bu tarz öğütüm hatalarını karşılıyor ama dipsiz portafiltrede kaşığa ne koyarsanız onu alırsınız. Krema alamamanızın sebebi de bayat çekirdek olabilir. Bence probleminiz değirmen, espresso öğütebilen bir değirmen alarak bu sıkıntıları çözebilirsiniz .

...espresso makinem için dipsiz portrafiltre aldım. Bugün ilk denememi yaptigimda stabil olarak kahve akışı alamadim. Sıçramalar oldu, sıfır köpük-krema ve son derece ekşi bir tat.. Çekirdekleri en ince ayarda kendim çektim. Tamp vs her zamanki gibi yaptim ama sonuç iyi olmadı. Konu hakkında...

Köpük ve krema bambaşka şeyler. Kullandığınız makine, öğütücü, kahve nedir? Buradan başlayabiliriz.

...arta başlamayın. Fincana Daireler çizdirerek bir nevi çalkalayın, köpüğün bir kısmı kırılacaktır. Canvas için döktüğnüz sütü de girdap yaratacak şekilde çevirttire çevirttire dökmelisiniz, biraz da bu işlem köpük kıracaktır. Ama en önemlisi en silky'sinden No1 krema çıkarabilmek. Gerisi bahane.

...2- Görseldeki gibi double shot bir kahve yaptıgımda kahve dibe çöküyor ve üstü komple köpük oluyor. Bu her zaman olmuyor bazen sapsarı sadece krema olarak cıkıyor olması gerektiği gibi fakat böyle köpüklü çıkmasının sebebi nedir? Makine ile ilgili bir sorun mu yoksa benim bir hatam mı var...

...makinesi olacağını çok düşünmüyorum. Daha çok espresso türevi içecek makinesi gibi geliyorlar. Öğütücüleri çok basit, espresso'yu pürüzsüz bir krema ile veremiyor. Sütü micro foam değil de daha çok fokur fokur bir köpük halinde veriyormuş gibi geliyor. Ama tüm bunlara rağmen kolay kullanımı...

Aliexpress'ten 9Barista benzeri bu iki moka pottan birini almayı düşünüyorum, daha önce kullanmış, almış olan var mı? Performansından memnun musunuz? Ayrıca krema veriyor mu. Bilen varsa ve beni aydınlatırsa çok sevinirim.

Ne güzel mahalle arasıymış öyle...

...americano için 110 kaat ödedim 4-5 gün önce. Hatunceezim keyifle dilüe edilmiş amerikan askeri espressosunu yudumlarkene, bitirdiğim fincandaki krema kundağını ve kalıntı tanecikleri incelemeye öyle bir dalmışım ki, garibim barista tedirgin bi şekilde geldi. Gecenin onu, dükkan zaten sinek...

Bir ara bana da Kawa bir aylık kahve yollamıştı, kahveden shot alıyorum ne aroma ne krema, baya sönük, Kawa ile iletişime geçmeye çalıştım, dönüş olmadı vs foruma yazdım küçük bir tartışma çıktı taze kavrum kahve meselesinden, bazıları beni haklı buldu bazıları Kawa'ya hak verdi, ben de oldum...

Yıkanmış mı bu? Bazı yıkanmışlarda, bazı anaerobiclerde krema oluşmuyor. Tadı iyi ya da kötü olabiliyor, o kremadan bağımsız bir olay...