Sorgu için arama sonuçları: Mr. Big Coffee (MBC)

TL;DR: Rugali ve Geisha’yı beğendim; Yıkanmış Kent vasattı, Natürel Kent ve Mystery ise beklentimin altında kaldı. Kavrumlar hatasız ama risksizdi. Reçeteler çalışmadı, kendi demleme yöntemlerimle ilerledim. Kampanyaya Set 3 ile katılmıştım, tüm kahveleri bitirmeye yakınken kampanyaya dair...

Hocam demeyelim ya açıklayın gitsin :) yani birazcık tahmin zorlaşsın diye mi bilmiyorum yanmıs bir çekirdek geldi, sizleri cok seviyorum mystery coffee dısında kahveleri de cok beğendim ama hani mystery diyoruz ya çok ucuk kaçık funky bişe beklerken böyle gelince de biraz üzdü hocam açıkcası...

Mystery Coffee 20/320 ZP6 3.5 klik 95c Pınar Madran Orea v4 Narrow Open Taban - Etkin 2-Cup filtre 60-190-250-320 1 dk bloom 3:00 bitiş Biraz zorlamak istedim iki ucunu da göreyim diye. Geçen sefer de kalın öğütüm ve 88c demlemiştim. Kavruk, fındıksı tat pek gitmiyor ama ilginçtir ki alttan...

Herkese merhaba, @calibre.coffee instagram hesabımızda Mystery Coffee demlediğimiz bir video paylaştık, sonda küçük spoiler var ama sansürledik 😅

Null Coffee Roastery- Two Espresso Blend Idose Adore V2 18.5gr in 36 gr out 94 derece C3s 7 klik Wdt+lever+tamper 3 sn pre wet 4 sn bloom Basket Ims presicion superfine Puck screen 1.7mm Neouza Shot süresi 25 sn Toplam süre 32 sn İlk yudum: Tatlılık + gövde + temiz başlangıç Orta kısım...

C3s için esp ayar aparatı olmadan aralıkları tutturmak imkansız gibi birşey. Aparat olsa bile işkence yine 😁

Hocam ben 24 clikte soğuk demleme yapıyorum. 21 click aeropress için kalın değil mi?

Burada yaptığım cold brewda isli tad çok daha fazla ortaya çıktı 100 gram kahve çöpe gitti. Hep yerdik ama bu sabah iced latte ile bir deneyeyim dedim. Galiba ona yakıştı. Süt zehri alır gibi bir şey oldu 😁 Bence sütle birlikte bir şans verilebilir, keyifli oldu.

Gizemli kahve için yeni bir yapmayın önerisiyke geleceğim. 😬 Bazı çekirdekler muhtemelen çok büyük. Kendi değirmenim için örnek verirsem odeyle öğütmeyin arkadaşlar. Burrların arasına çekirdeği alamadığı için sinir bozucu bir şekilde 1-2 çekirdek sürekli dönüp duruyor. En geniş aralığa getirip...

Wilfa yakın zamanda Uniform Evo adıyla bir 64mm flat burr grinder piyasaya çıkardı. Tasarım olarak Uniform+ ile aynı, sanırım tek fark kullandıkları kesicinin büyüklüğü. İlginç olan ise 64mm yeni modelin daha ucuz olması. Ayrıca portafiltre holder eklemişler. Türkiye'de sanırım henüz satışta...

Teşekkürler hocam deneyeyim.

Herkese selam! Uzun süredir denediğim kahveleri kaydedeceğim, notlarımı toparlayabileceğim bir uygulama arıyordum. Fakat piyasadaki uygulamaların çoğu ya fazla karmaşıktı ya da gerçekten işlevsel değildi. Bu yüzden kendi ihtiyacımdan yola çıkarak Liquid Coffee adında bir mobil uygulama...

En iyi sonucu Sherry Hsu'nun Switch reçetesiyle aldım ben ama kahvede de pek bir potansiyel yok sanki, meyvemsiden çok boozy bir natürel. THE SHERRYCIPE: 16 g coffee / 240 g water - 7.0 on 1zpresso K-Ultra (medium-coarse) Bloom to 50 g (Circular pour - open switch) At 30 seconds, pour to 150...

Null Coffee Roastery - Two Espresso Blend 1. Deneme 18 in 60 out 25 saniye 7 klik C3s 2. Deneme 18 in 67 out 15 saniye 8 klik C3s 3. Deneme 18 gr in 36 out 29 saniye C3s 6,5 klik Ims superfine basket 18-20gr Neouza puck screen Neouza bottomless portafiltre Neouza tamper Neouza wdt Akışlar...

Geçtiğimiz zamanlarda decaf kahve için "saman gibi" yorumunu okumuştum. Mystery Coffee bana tam olarak saman tadını, kokusunu hatırlattı. Çocukluğumda dayımların ahırında kuzenimle saman balyalarının üzerine oynarken yatarken aldığım kokuyu direkt damağımda hissettim diyebilirim. Soğudukça sütlü...

Bence mystery coffee o kadar kötü bir kahve değil ya, espressoda kolay çözüldüğü için flairde 20 saniyede falan shot alıp hafif tatlılıkla içiyorum, çılgın tahminlerim var onları da not alıyorum. Keyifli bir aktivite oldu teşekkürler.

Rugali'yi Orea Narrow Apex(konik filtre için) tabanla denedim. Kokteyllere atılan kurutulmuş portakallar gibi bir tadı var. Düz, temiz bi yıkanmış. Kimseyi üzmez, kimseyi de aşırı etkilemez. Yıkanmış Kent ve Mystery Coffee'yi de open tabanla demledim dün. Mystery konikte daha içilebilirdi. Kent...

Kahve: Kingero Estate AA Kenya- Washed (Null Coffee Roastery) Kavurum tarihi: 10.07.2025 1. Demleme Yöntemi: 2023 Kanada Commandante Şampiyonası Kazanan Tarifi Aeropress Ters (Inverted Yöntem) 94 derece su C3s 15 klik Önce su, sonra kahve ekliyoruz. 13gr kahve 208gr su (1:16 oran)...

Mystery coffee ters köşe oldu. Robusta filan araştırmaya başladım.

Mystery ile anlaşmaya başladık sonunda. Gizeminin altını dolduramadığı için hala hayal kırıklığı ama en azından içilmeyecek kadar kötü olduğunu düşünmüyorum artık. Kremsi gövdesi ve düşük asiditesiyle sütlü kahve içiyormuşum gibi, tatlının yanında falan güzel gidiyor. Hario V60, Cafec TH-3...