Sorgu için arama sonuçları: damla su

Cupping serisine devam ediyoruz, arıtma suyum 9-10ppm çıktı vermeye başlayınca membran filtreyi DuPont Filmtec 75 ile değiştirdim. Bu akşamki kahvemiz Milestones Los Duran. Full Honey işlem görmüş kahvemiz kavrum tarihinden sonraki 1. hafta, 2. hafta 3. hafta gibi periyodik zamanlarda ve farklı...

Demleme Reçetesi: Kavurucu: @NoiteCoffee Çekirdek: Indonesia, Hermetic Sealed Natural Demleme Yöntem ve Detayları: Etkin 2 ve Filtre kağıdı Öğütüm Detayları: 1zpresso K-Ultra 60 klik Su Detayları: 93° Damla (80 ppm) Toplam Süre: 2:20 Kahve Miktarı: 15 gr Oran: 1/16 Demleme Basamakları: 4x60...

Akşam iftar sonrası heyecanla ofisin yolunu tuttum, önce mevcut kitteki her mineralden 10'ar ml 4 farklı şişeye aktardım. Sonra üzerine 40ml saf su ekledim. Bu sayede 100ml cupping için her mineralin 1 damlası yaklaşık olarak 450ml hazırlanmış su ile demleme yapılmış gibi etki etmesini...

Ömrü hayatımda bir çekirdekte (sankı 1oo bin çekirdek denemişim de, pehh) aldım bu limon hede hödösü tadı. Fair trade bir yirgaşef koke. Lime ya da limonotu bilmem. Ok, yalan olmasın, lime bilirin ama limon otu ne ola ki.? Neyse, bu koke kardişimizi özellikle pour over şeyedip (dengeli çözerek...

Merhaba değerli dostlar, daha önce forumda konusu geçen sweet water mineral kiti temin etmek isteyenler özel mesaj ile ulaşabilir. Yurt İçi Kargo ile anlaşmalı gönderim sağlanır. Kargo ücreti alıcıya aittir. sweet water mineral kit ile ilgili SIKÇA SORULAN...

Bardağa damlalar düştüğünde süreyi başlamış olarak kabul ediyorum. Bazı demlemelerde, özellikle koyu kavrumlarda ön demleme kısa sürdüğü için pek önemi yok ama bir çok kahvede de sepetin alt kısmı 2-3 bar başınçta kahveyle kaplandıktan sonra akışı tamamen durdurup 20-30 sn kadar bekleyip...

Hocam beni yanlış anlamayın ama öğütücülerin fiyatı nerede benim aldıklarımın fiyatı nerede. Damla bile değil yani toplam vergi dahil 650TL verdim saydıklarıma. Evde günde iki kez içtiğim bir şey dediğim gibi hani işimi görsün yeter başlangıç olarak. Yaza doğru ancak bütçe arttırabilirim. Şu an...

Misvak kullanmanızı öneririm, bi tane diş fırçası taşıma kutusu edinin, ister suda bi müddet bekletip ıslatın ister ağzınızda kendisi ıslansın. Tutuş açısı yönünden diş fırçasından avantajlı yanı var. Dişleri sanki bi cila ile kaplıyor dil ile dişleri gezdiğinizde farkı çok net anlıyorsunuz...

Uzunca bir aradan sonra tekrar merhaba.. 🥳 www.koffeel.com.tr ’de 1.000-1.500 ve 2.000 ₺ 'lik alışverişlerinize özel indirim kuponları tanımladım. 1.000 ₺ ve üzerine %10 - KFL10 1.500₺ ve üzerine %15 - KFL15 2.000 ₺ ve üzerine %20 - KFL20 Sistemsel bir bugdan dolayı kodları kullanabilmeniz...

Izninizle şöyle bir özet geçeyim (chatGPT): Özet: Sweet Water Mineral Kit Değerlendirmesi Genel Bilgiler: DragonFly adlı kullanıcı, kahve demlemede kullanılan suyun mineraller açısından doğru formüle edilmesi konusunu kapsamlı şekilde incelemiştir. Yaklaşık 50 farklı su kombinasyonu denemiş...

Kahve suyla temas ettiği anda demleme başlar. Fincana düşen ilk damlalar da dolayısıyla demlenmiş kahve. Bu ana kadar geçen süre de demlemenin içerisinde olmalı. Espressoda ilk damla düşene kadar geçen süreyi total demleme süresine dahil etmemek bana pour-over demlemelerdeki blooming süresini...

Damlalar bardağa düştüğü andan itibaren sayıldığında dediğiniz gibi damla düşmeden önceki süreye bağlı olarak demleme 1 dk’yı aşan sürelerde tamamlanmış oluyor. Bazı açık kavrum kahvelerde iyi sonuç verse de şahsen çoğu kahve için bu sürelerin aşırı uzun olduğunu düşünüyorum. Özellikle espresso...

Doğru bende baktım şimdi de öyle böyle konuşuyor. Neden aklımda böyle kaldı acaba. Ağırlıklı çalıştığı anda say gibi demiş ama izlediğim espresso yaptığı videolar da damla düştükten sonra yani baskül bakıyor. Enteresan.

Eskiden her şeyde bir standart varmış ama ne kahvelerde bu kadar varyasyon vardı ne de makinelerde bu kadar kontrol vardı. Şimdi 1 dk da shot alıyorsun, muhteşem çıkabiliyor. Değişik sepetler ile 20 saniyede alıyorsun, o da çok iyi olabiliyor. Artık parametre çoğaldı ve klasik espresso tanımı...

40sn sonra ilk damla gelirse +25sn de 1:2 orana ulaşmanız imkansız. Haklıdır reyis. Deneyim ama neticede ben çok denedim en makul öyle oluyor. Espresso demlerken gözlemlediğim en önemli etmen basınç sonra su sıcaklığı. Süre zaten böyle standart.

Şerif abi ne derse o :) Hoffman reyise kalsak bazen ilk damla 40 sn sonra geliyor, o zaman nasıl olacak.

Mara zaten mekanik olarak ön demleme yapıyor. Fakat açık kavrum çekirdek kullanınca yeterli olmuyor. Ben kolu yarım kaldırma yerine önce tam kaldırıp ilk damla tam düşecekken yarım pozisyona alıp 5 ile 10 saniye arası bekleyip kolu tekrar kaldırıyorum. Açık kavrum için işe yarıyor.

Mara daki kolu yarim kaldirma olayini denemek istedim, dun yaptigim ayni espressoyu yaptim, Puckscreen unutmusum bu sefer ama kahve fazla aci cikti. Ayrica basta kolu yarim kaldirdim ve 15-20 sn bekledim ama ne damla akti ne basinc oynadi, sonradan tam kaldirip denedim, cok hizli akti ve puck...

Merhaba, daha uzun fermente olmus natureller, anaerobik natureller, daha koyu kavurumlar vb. İçin pınar madran ok. geleneksel yıkanmışlar, daha açık kavurumlar, çözmesi zor olan kahveler vb. İçin damla. İkisinin arası için taşkesti. Son bir yıl içerisinde zamanla denemiş olduklarım bunlar...