Sorgu için arama sonuçları: Null

...Miscela'nın keyfini sürün bir süre, denemelerinizi bitterliği azaltmaya yönelik yapın. İlla ben modern espresso da denemek istiyorum diyorsanız Null'un espresso kavrumlarına göz atabilirsiniz. Direkt espresso kavrum oldukları için (Wayta gibi omni değil), dengeli sonuçlar almanız çok daha...

Önerdiğiniz kahveler hâlâ elime ulaşmadı. Vitus taşınma sürecindeymiş, diğer siparişim ise henüz kargoya verilmedi. Geldiklerinde klasik, koyu kavrum çekirdeklerle yeniden deneme yapacağım. Bu kadar belirgin ekşiliği seven var mı bilmiyorum; modern espresso profiline çok aşina olmadığım için...

...edilemeyecek düzeyde ekşi ise çekirdek değiştirin. Benim ilk etapta tavsiye edebileceğim çekirdekler Boxx Traditional Espresso, Boxx Blend XX... Ben kavurucularına soğuk baksam da Null Two... Bu çekirdeklerle sadece öğütüm ayarıyla oynayıp ve 92° civarı sıcaklıkla ekşi olmayan fincanlar...

12 kahveden henüz içmediklerim de var onlar buzlukta, onlardan da umudum olmadığı için 12 yazdım. Covid konusunda haklı olabilirsiniz ama buzlukta 2 yıllık kahveler var ; Null,Niji,Cooffee Department,Fam,K.Kültür ve daha fazlası.Bu kahvelerde bu sorunu yaşamıyorum.

Calibreler hariç büyük çoğunluğunu bi şekilde erittim gibi. Şu an mevcutta: 3 Calibre(En fazla 70-80 gram vardır hepsinden, boşa gitmesin diye öyle ya da böyle tüketmeye çalışıyorum hala, Gesha güzeldi bitti) 2 Grizzly(biri tek doz diğeri 80-100 gram civarıdır herhalde) 4 Wayta(İlk aldıklarım...

3 sanal baharat 3 null 1 tetra 2 meetlab 1 grizzly 2 kafein kültür Yaklaşık 1 kg var burada, buzlukta da ortaya karışık 3 kg var. Bi süreden beri bol keseden kahve almayı bıraktım anca azaldılar. Bu festivalde bi atılım yapmaya hazırım.

...yakın yarıya) 3 paket Wayta(2 250'lik bir küçük paket) 2 paket William(Bunlar ikişer doz en fazla) 2 paket Fam(70 gram kaldı ikisi de) 3 Paket Null(Son dozlar sayılır) 17 paket, 2 kg civarıdır herhalde. Az önce de Montag Jairo Arcila Pacamara'nın son dozunu demledim, biraz olsun azaldı kahveler.

...bu: artık espressolarım çok daha dengeli. Asidik ama temiz, gövdeli ama tatlı, çekirdeğine göre yağlı ya da şurupsu… Evet, şurupsu. :D Örneğin Null Bona Zuria gibi yoğun içimli bir çekirdeğiniz varsa Philos onun karakterini öldürmüyor, “hayır, benim kitabımda şurupsuluk yok!” demiyor. Hatta...

Null Coffee Colombia Alonso Bustos Tabi Natural 16.5 gr 281 ml 1:17 Timemore Crystal Eye Dripper Hario 40lı Poşet Filtre Orta ince öğütüm Kahve 4 aylık bir kahve olmasına rağmen hala performansı yerinde. Gövdeli, şarabımsı meyve aromalı bir kahve çıktı. Kahve almanın maliyetinin çok fazla...

Bugün les flores ile ile Kiva estate çekirdeklerini deneyimleyebildim. Ne yazık ki iki çekirdekte de gövde sorunu yaşıyorum. Özellikle kiva sek espresso içimde bir şey vaad etse de su akış kontrolü çok zor ve öğütüm derecesi inceltilse de istediğim kıvamı ne yazık ki tutturamadım. Robusta olması...

...deneyimlenebilecek çekirdekler elbette mevcut ancak onlar da bir yerden sonra klasik bol kremalı gövdeli espresso ihtiyacını karşılayamıyor. Null bu konuda güzel seçeneklere sahip ancak seçenekler uzun vadede güncelleniyor o nedenle yeni bir şeyler deneyimlemek uzun sürüyor. Wayta bu konuda...

Güzel soru. Alışılmışın dışında derken özellikle az gelişmiş bırakılıp titiz demleme isteyen kavrumları kastetmiştim. Elimdeki kahvelerin de öyle olduğunu düşünerek ince öğütüm ve yüksek sıcaklıklarla başladım ama birkaç denemeden sonra aslında kalın öğütüm ve daha düşük sıcaklıkların sonuç...

...bulunmadığım için fikirlerinizi duymak isterim). Üstüne suyu boca etsem dahi ortalama ve üstü bardak çıkartabildiğim sayılı kavuruculardan Null. Deneme yaparak optimum noktaya ulaşma derdi olmadan kahve demleme fırsatı sunuyor bence Null kavrumları. Belkide çekirdek seçkiside benim damak...

Katilmiyorum. Paketi tasarlamak ve iyi bir paketin maliyeti cok fazla. Birde iyi paketlemede kullanilan malzemelerin karbon ayak izi var. Bu tamamen sektore aykiri bir durum. Kahve uretimi azaliyor. Sebebi ise kahve uretim surecindeki zor calisma sartlarina karsilik yeteri kazanc olmamasi...

...kötü diye alım yapmadığım çok fazla kavurucu var kahveleri iyi olsa da. İşine özenen insanların bunlara da dikkat edeceğini düşünüyorum çünkü(Null, Coffee Department, Spada, Grizzly, Montag mesela aklıma gelenler). Sadece genel olarak iyi sattıkları için kaybettikleri müşteri göze çarpmıyor...

Null ‘da (Cihan ve Berrin) genelde standart reçeteler kullanıyorlar. Yaptığımız Kahve Masası yayınlarında da söylemişlerdi. Klasik 2 döküşlü reçeteler ile başlayabilirsiniz. Tabii bazı kahveler suyu daha çok tutuyor. :) Degassing konusunda da haklısınız. En az 3 hafta diyebilirim. Bazı...

Kesinlikle. Ben cleverda bile null kahvelerinde 93 94 derece civarı kullanıyorum kaynar su ile çok çabuk over olabiliyor.

Null kahveleri kesinlikle daha kalın öğütüm ve parçalı döküş düşük sıcaklık istiyor bu konuda katılıyorum. Degass için de 1-1.5 ay arası kahve ancak tamamlıyor kendisini.

Null Coffee Roastery- Two Espresso Blend Idose Adore V2 18.5gr in 36 gr out 94 derece C3s 7 klik Wdt+lever+tamper 3 sn pre wet 4 sn bloom Basket Ims presicion superfine Puck screen 1.7mm Neouza Shot süresi 25 sn Toplam süre 32 sn İlk yudum: Tatlılık + gövde + temiz başlangıç Orta kısım...

C3s için esp ayar aparatı olmadan aralıkları tutturmak imkansız gibi birşey. Aparat olsa bile işkence yine 😁