Arama sonuçlarınız

Valla bende Wilfa Probaker ve Ooni Koda12 aynı anda getirmiştim :D

@Luthiel sonuç almaya başlamanız güzel, zaten beklenti tariflemeniz belirgin ve açıkca ifade edebildiğiniz için nereye gittiği belliydi :) "Kendiliğinden yoğun, yağlı bir gövdesi var" şu tarif zaten benimde en çok sevdiğim ve espresso'yu espresso yapan şey bence. Modern'de de profilleme ile...

Bu profil'e yakın bir profil benimde VBM'de en çok kullandığım profille aynı sanırım. "God Shot" diye geçen klasik espresso profili kendileri. 1. The "God Shot" (Traditional Italian Profile) This is a classic profile that emulates traditional lever machines. It provides a balanced extraction...

🤣 Hocam bavulun yarisindan fazlasi malzeme dolu geldim, 2-3 sepete mümkün değil bişi olmaz. Bende öğütücü, Sous Vide makinesi, kablolu kablosuz gida ısı ölçerler, öğütücü burr'lari, sepetler felan doluydu bavul 😬 430€ ya kadar kişisel kullanim için ayri mevzuata tabii urunler hariç geçirme...

Hocam inan onlara da baya olduğu için net şu şu diyemiyorum maalesef, bu Agustos'da da gittim ama bu sefer elim boş döndüm çekirdek konusunda maalesef.

Şu modern espresso işi ortalığı biraz bozdu kanımca, bunun amacıda daha iyi vs olması değil, espresso kavrumunun iyi yapılmasının daha zor olması ve komple ekipman vs maliyetleri dolayısı ile ağırlıklı tüketimin ciddi oranda filtre'ye kayması ve hem filtre hem espresso'da iş görür bu diye omni...

Ha bide Philos hangi Burr'la aldınız yazdıysanız kaçırmış olabilirim ama onun iki Burr tipi vardı, biri Klasik Espresso'ya daha uygundu ondan mı aldınız?

Şimdi biraz daha net :) İtalya'da içtiklerinizi begendiğinize göre modern'den çok klasik italyan espresso tarzı seviyorsunuz ki bende modern'e yakın olanlardan tüketsemde daha çok klasik italyan'a yakın çıkacak şekilde seviyorum kesinlikle. Diğeri espresso gibi gelmiyor bana zaten :D Bu...

Puck Screen kullanıyorsanız onu çıkartıp deneyin derim, Puck Screen'in Kafayı sadece görselde temiz tutmaktan başka bi faydası yok, aksine kahveye giden suyun sıcaklığını ilk anda emip başlanğıçta oluşan ekşi tatların artmasına neden oluyor. Önden ısıtmanız ve sıcak tutmanız lazım bunun olmaması...

K79 kullandım çok çok uzun süre önce, Espresso için hiç performans alamazsınız. Keza 89'da öyle, hemen hemen aynılar zaten.

İkisi arasında ciddi farklar var. Temel özellikler için Basit bi tablo yaptım. Specialita Dik, haznesinde öğütülmemiş çekirdek kahve tutacak, zamanlayıcılı ve 55mm şeklinde tasarlanmış On Demand bi öğütücü, Retention yani içinde kalan öğütülmüş kahve bi miktar fazla olabilir. Oro Single Dose...

0.35mm 10 Tane'de yedek vericem yanında.

58mm Portafiltre için WDT, Dönüş kolaylığı ve zamanla esneme vs dolayısı ile takılma yapmaması için Rulman'lı versiyonunu yaptım. Isı ve nemden etkilenmemesi için ASA ile 3D Yazıcıda yapılmıştır. Planetary hareket sayesinde 10 dönüşte Sepet'de heryeri karıştırır ve oldukça homojen hale getirir...

6200TL ile güncel

Almanya'dan geldi, hiç kullanılmadı. En popüler kameralardan biridir, kutusunda tüm aksesuarlariyla kullanilmamis halde. Internetden tüm ozelliklerine bakarsiniz zaten :D Su anda Almanya'daki fiyati daha yuksege geliyor, kur ve ufak bi kupon varken almışdim, kar amaçlı değil kullanmayacağım...

El öğütücüleri ile maalesef çok zor yakalamanız, en iyisinin aralıkları 16 mikron felan, kademesiz bişi lazım, ve daha önce de dediğim gibi hele konik burr'un bir yere yoğunlaşmış partikül boyutu ile oldukça zor yakalanır. Kademesiz Flat Burr ile Espresso makinesindeki akış süresini neredeyse...

Maalesef bu durumda öğütücünün araliklari Espresso için pek kullanılır aralikta değil gibi.

Ya da sepet yeterince derin değil ve ya kahve yeterince ince değilse gerektiği kadar sıkıştırmazsınız. Doz sepete fazla geliyor ise gramajı azaltmak ve daha inceye gitmek lazım.

Tamper 58.5 ise ve sepet daha dar ise sepetin kenarına sıkışıyordur ve inmesi gereken yere kadar inmiyordur.