cacao

Geçen gün kakao ile ilgili bir konu açılmış olsa da aslında amaç "sıcak çikolata" tadında kakao arayışıydı. Sıcak çikolata istediğimde çikolata kuvertürünü pitcher'e kırarak koyuyorum küçük parçalar halinde ve buhar çubuğunda 65 - 70 derecelere gelene kadar ısıtıyorum. Aslında doğru bir yöntem...

Bu konuyla ilgili fazla bir şey yazmak istemiyorum kafa karıştırmamak için. Herkes kahve içerken nasıl bir tatsal profil görmek ister fincanındaki kahvede? Bunu merak ediyorum. Bu nedenle